Agriculture urbaine

Quand l’agriculture s’installe en ville… Dossier : Nature(s) en ville Longtemps célébrée comme un vestige des temps passés, l’agriculture en ville s’impose aujourd’hui à l’agenda des politiques, qu’il s’agisse des documents d’urbanisme (schémas de cohérence territoriale (SCOT), schémas régionaux de cohérence écologique (SRCE), plans locaux d’urbanisme (PLU)) ou des contractualisations locales (voir, par exemple, le Schéma directeur de la région Île-de-France (SDRIF), voté le 25 octobre 2012 et qui soutient l’agriculture de proximité). Comme les y incitent les lois SRU (solidarité et renouvellement urbains) et les Grenelles de l’environnement, les collectivités territoriales expérimentent des dispositifs fonciers innovants en faveur de l’agriculture de proximité : zones agricoles protégées, périmètres de protection et de mise en valeur des espaces agricoles et naturels périurbains, îlots fonciers, chartes foncières ou projets agri-urbains. L’agriculture au cœur des villes : une agriculture encore teintée d’utopie… © P. © L.

What is Urban Farming? | Greensgrow Attend a food conference today and in all likelihood there will be a tract on urban farming. There will be participants and speakers referring to themselves as urban farmers. Google “urban agriculture” and you will find thousand of sites. Urban farming is clearly in the minds eye of many individuals, community groups, food justice advocates, environmentalists, city planners and gardeners. As with most things, ask two different people and you will get two different answers. Simply put, urban farming is growing or producing food in a city or heavily populated town or municipality. Urban agriculture is often confused with community gardening, homesteading or subsistence farming. You don’t have to be a corporation to be an urban farm or have a large tract of land. As more of us begin to understand our food system, more of us seek to have more input into how food is grown, how it is treated after being harvested and how it moves from one place along the food route to another.

Ville désirable ou ville durable : quelle place pour les espaces verts De nombreuses publications récentes associent ville durable, nature en ville et ville désirable (ministère de l’Écologie 2011 ; WWF 2010 ; Urbanisme 2011). Elles mettent en évidence la nécessité de construire un nouveau type de relation entre ville et nature en cessant d’opposer l’une à l’autre. Il y a sans doute obligation de répondre aux besoins exprimés de longue date par les citadins d’avoir accès à des espaces tantôt propices à la rencontre et à l’échange (bac à sable, jeu de boule ou de société, pique-niques, etc.), tantôt à la rêverie solitaire (promenade et exercice physique, repos et méditation). La nature au premier plan de la ville désirable : quand la nature fait vendre Ainsi, l’image d’un projet d’opération d’aménagement est portée par des vues d’ensemble qui expriment le parti retenu par l’urbaniste. Quand la nature ne suffit pas à rendre la ville désirable, l’exemple des grands ensembles La nature, un déterminant de l’approche hédoniste de la ville désirable

L'agriculture urbaine redessine les villes Les premières initiatives lancées ont utilisé l'espace urbain non bâti pour installer des potagers : toits, terrains vagues, jardins publics, ronds-points... D'autres projets à plus grande échelle et partant à l’assaut du bâti commencent à voir le jour, comme les serres installées sur les toits ou les fermes verticales. L'agriculture urbaine se caractérise donc par une grande multiplicité de formes ; multiplicité dans les lieux retenus (friches abandonnées, toits, anciens sites industriels, etc.), mais aussi dans les supports de production choisis : pleine terre, substrats rapportés et pouvant notamment provenir des déchets produits par la ville (terre, déchets verts ou organiques), ou cultures hors sol (hydroponie, par exemple). Les systèmes de distribution sont également variés : vente sur place, marchés, magasins de producteur, grande distribution, restaurants, paniers...

Les espaces verts réduiraient la mortalité dans les villes ENVIRONNEMENT - Avis aux mairies. Implanter parcs, jardins et autres espaces verts dans une ville n'est pas qu'un fantasme d'urbaniste. Il s'agit en fait d'un véritable sujet de santé publique. Selon des chercheurs de l'Office américain des forêts, les arbres permettraient de limiter considérablement la pollution aux particules fines, causes d'inflammation pulmonaire, d'athérosclérose et de problèmes cardiaques. L'étude, publiée dans la revue Environmental pollution, a consisté en un calcul du taux de particules fines sur plusieurs grandes villes des Etats-Unis. Lire aussi: » Moins de 300€ pour une maison dans un arbre » Les espaces verts augmenteraient le bien-être » Un arbre fluo pour remplacer les éclairages de rue La plus grosse diminution de particules fines ces dernières années a eu lieu à New York et à Atlanta, les villes avec le plus d'arbres. La répercussion sur la mortalité est elle aussi impressionnante. Enfin, en voici un qui a su tirer partie des arbres:

The Growing Market of Organic Foods: Impact on the US and Global Economy Abstract Organic farming encompasses the ideals of conserving biodiversity, ecological balance, and protection of agricultural resources during crop production operations. Due to multiple societal concerns about food safety, animal welfare, and environmental issues, consumers’ demand for organic food products is quickly growing. The increase in popularity of organic agriculture and products is driven by both market demand and federal subsidies and has proven to be economically profitable both locally and globally due to trade and job opportunities associated with it. Keywords Organic food Organic farming Organic industry Consumer demand Market sale Global trade Economy Copyright © 2019 Elsevier Inc.

Urban food: How agriculture is becoming an urban economic system | KTCHNrebel Cities are culinary hubs. Here, lively, hip gastro scenes meet young, urban populations who are open-minded and eager to experiment when it comes to food. Awareness of issues such as climate change, biodiversity, animal well-being and healthy nutrition is also particularly high among urban populations. New catering concepts or start-ups that address these issues and translate them into new offers, products and services are becoming increasingly popular. Modern city dwellers value quality food and pay attention to origin, growing and production conditions as well as sustainability. More than just a garden plot When you think of feeding millions of people, it is a drop in the ocean; however, it is also an embodiment of an urban spirit which symbolizes a new mentality. Image: Plenty In particular, technologies that are already causing a stir today as niche phenomena offer entirely new alternatives. New technologies as major levels Maybe this means shrimp raised in salt water tanks.

About Us | Plenty® Plenty condenses hundreds of acres of farmland into the size of a big box retail store. That's efficient. Organic Market Summary and Trends Consumer demand for organically produced goods continues to show double-digit growth, providing market incentives for U.S. farmers across a broad range of products. Organic products are now available in nearly 20,000 natural food stores and nearly 3 out of 4 conventional grocery stores. Organic sales account for over 4 percent of total U.S. food sales, according to recent industry statistics. Organic food is sold to consumers through three main venues in the United States—conventional grocery stores, natural food stores, and direct-to-consumer markets.A typical organic consumer is difficult to pinpoint, but new research continues to shed light on consumer attitudes and purchasing behavior.Organic price premiums continue to remain high in many markets as the demand for organic products expands. Organic Sales Widen in All Food Categories USDA does not have official statistics on U.S. organic retail sales, but information is available from industry sources. Organic Price Premiums Remain High

More Than One-Third of Americans Eat Organic - Live Naturally Magazine More Americans are going organic says the Pew Research Center report “The New Food Fights: US Public Divides Over Food Science”. Between 1994 and 2014, U.S. retail sales of organic foods doubled, according to the Economic Research Service, and have been increasing by 10% annually in recent years. Organic foods are defined as those not treated with pesticides and fertilizers. Supporters consider these foods safer for consumption and more environmentally friendly than foods treated with chemicals. The December Pew Research Center survey sought to discover Americans attitudes and buying habits toward organic foods. Half of the people who purchased organic foods in the past month said it comprised some of their diets, 45%, or all of it, 9%. Among those who are concerned about the safety of Genetically Modified Organisms (GMOs), 76% said they eat at least some organic foods. Other findings include: Why Buy Organic? Do Age and Gender Matter When Making Health Decisions? Attitude Molds Responses