Thaï | Gwen's cooking Voici une recette traditionnelle de thaïlande, le Kaeng Ka-ri Kai. Lors d’un séjour en Thaïlande, j’ai eu la chance de suivre des cours de cuisine traditionnelle chez PIP (voir bonnes adresses) Recette de Crème chocolat et lait d'amande Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) 3 Commentaires 5x Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (4 personnes): Voir ci-dessous Préparation: Ça fait un moment que je cherche une crème onctueuse un peu comme une mousse et qui ne reste pas sur l'estomac , car souvent il faut du lait entier , de la crème ou encore du lait concentré et additionné aux œufs ! Le lait d'amande et beaucoup plus digeste et se mari à merveille avec le chocolat <3 J'ai testé la recette du blog : C'est moi qui l'ai fait Ingrédients 250 ml de lait d'amande 3 jaunes d'oeufs 25 g de sucre 125 de chocolat 1cs de purée d'amande ou 1/2 cc d'extrait naturel d'amande Les étapes Faire fondre le chocolat au bain mariePortez à petite ébullition le lait d'amande avec l'extrait ou la purée d'amandeBien mélangez le sucre et les jaunesVersez doucement le lait bouillant sur les jaunes puis remettre sur le feu sans dépasser 85 degrés ou jusqu'à ce ce Ue le liquide nappe la cuillère C'est trop bon ! Ça a l'air bon !
Cuisine Thaïlandaise Lire la suite...Ou bien est-ce parce que leur restaurant de quartier préféré est thaïlandais et qu'ils ne peuvent plus se passer des croquettes de poisson, des pad thaï ou du curry masaman ? En revanche, sachez que la cuisine thaïe est facile à apprendre, et le plus souvent simple et rapide à faire. Trouver les bon ingrédients est souvent l'étape qui prend le plus de temps, mais de nos jours on trouve pratiquement tous les ingrédients nécessaires dans les épiceries asiatiques ! Néanmoins, sachez que si vous voulez vraiment obtenir un excellent résultat, choisissez de beaux produits frais. Pour équipement, vous n'avez pas besoin d'un matériel sophestiqué. Un wok, un mortier, un pilon, un bon couteau bien aiguisé et vous voilà prêt !
Naturopathie et Alimentation Vivante : Nouvelles utilisations du jus d’herbe de blé Nous connaissions déjà les merveilleuses propriétés du jus d’herbe de blé à boire. Anne Maria Clement, co-directrice de l’Institut Hippocrates en Floride, nous présente ici, avec d’autres remèdes faciles à préparer chez soi, ses nombreuses autres applications. Le programme du célèbre Hippocrates Health Institute de West Palm Beach en Floride est basé sur la consommation d’une alimentation végétale variée et vivante, accompagnée de jus d’herbe de blé et de jeunes pousses. Le Centre Hippocrates est surtout connu pour l’herbe de blé, dont l’emploi thérapeutique a été introduit aux Etats-Unis il y a une cinquantaine d’années par la fondatrice du Centre, Ann Wigmore. L’herbe de blé est un régénérateur sanguin et un détoxifiant polyvalent. La chlorophylle de l’herbe de blé a la même structure moléculaire que l’hémoglobine du sang, à la seule différence que la molécule centrale est composée de magnésium et non de fer. Quelle est la place de l’hydrothérapie à Hippocrates ?
au bout du monde L'équilibre acide-alcalin dans le corps L'équilibre acide-alcalin dans le corps La santé et la maladie créent et maintiennent des substances chimiques dans le corps. C'est la raison pour laquelle un médecin prescrit une analyse de sang comme outil de diagnostic lorsque le patient ne se sent pas bien. L'industrie médicale a identifié des facteurs chimiques dans le sang car ils reflètent les conditions de santé ou de maladie dans le corps. De même, des énergies disparates se manifestent dans le corps humain par rapport à la santé ou à la maladie. La relation entre la chimie et l’énergie engendre une observation intéressante sur la santé et la maladie : La cellule humaine fonctionne comme une pile alcaline. Une pile alcaline ou une cellule humaine compte tous les deux sur la chimie pour créer ces charges opposées positives : certains minéraux ont une charge négative (alcaline), tandis que d'autres minéraux ont une charge (acide). - Le mauvais fonctionnement des reins peut entraver la lecture, car ils faussent la chimie du corps.
Je Cuisine Thai - Guide de Recettes Thaies Authentiques Dr Kousmine et la créme budwig recettes et mode d emploi Vous venez de terminer la cure détox d’automne et vous vous demandez comment garder le bénéfice de ces quelques jours de jeûne. Pour ne pas retombez dans nos erreurs alimentaires et faire du bien à notre corps, commençons la journée par un vrai repas sain et naturel: La créme budwig du docteur Catherine Kousmine Cette préparation doit son nom à Johanna Budwig,chercheuse et biologiste allemande, qui élabora cette recette en tenant compte de certains principes alimentaires.Kousmine repris la recette, lui donna le nom de sa créatrice et en fit le fer de lance de sa méthode. Notre corps a besoin de carburant au réveil,ça on le sait tous; mais souvent on donne n’importe quoi à cette belle machine humaine. Oubliez l’hérésie du pain-beurre-confiture pourtant tellement populaire en France . Des ingrédients de choix pour notre meilleur ami L‘atout indéniable de la créme budwig ,c’est qu’elle est composée exclusivement d‘éléments vivants, et notre corps adore ça…. Ajouter: Les ingrédients dans le détail
Playing with My Food Alimentation vivante | Crudivorisme | Raw food | Recette | Grande détox verte Lorsque je suis particulièrement occupée, (à la création d'un programme purement rawvolutionnaire, par exemple!), j'aime bien faire une bonne quantité de jus le matin, ce qui me libère de la cuisine pour le reste de la journée... Jusqu'au soir, où je me prépare une salade. Ingrédients 1 concombre anglais 1 pied de céleri2 pommes vertes1 botte de cresson bien frais5 tiges de menthe fraîche2 gros citrons10-12 tasses d'épinards (ou de mauvaises herbes comestibles, du potager) Préparation Extraire le jus de tous les ingrédients. Donne 2 à 3 litres. Bises vitalisées, Analyse nutritionnelle Cette analyse nutritionnelle est basée sur la recette ci-dessus au complet, en utilisant 12 branches de céleri, 3 tasses de cresson, 2 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche et 10 tasses d'épinards. Noms alternatifs: vitamine B1 = thiamine; vitamine B2 = riboflavine; vitamine B3 = niacine; vitamine B5 = acide pantothénique.
Faire germer des graines Si vous connaissez la cuisine orientale, vous avez certainement déjà mangé des germes, peut-être même sans le savoir. Les germes, c'est-à-dire les graines cultivées dans des serres en miniature jusqu'à l'apparition des premières feuilles vertes, sont cultivés en Chine depuis l'an 2000 avant Jésus-Christ. Ils n'ont pas tardé à devenir l'un des aliments de base, non seulement des Chinois, mais d'autres peuples d'Orient. Il y a peu de temps encore, seuls les Asiatiques pratiquaient la germination, mais les ménagères découvrent à présent qu'elles peuvent faire de sensibles économies en cultivant des graines. Un petit bol de graines sèches — céréales comme le blé et l'orge, légumineuses comme les pois et les haricots, d'autres légumes tels que les radis et les airelles, les noix, les amandes et bien d'autres — donne un saladier plein de germes. À mesure que la graine germe, son volume s'accroît. La germination Graines à germer Récipients de germination Méthodes de germination Méthode du bocal
faire germer cressonette et roquette (attention, images) Certaines graines préfèrent un "sol" pour germer. C'est notament le cas de la roquette et de la cressonette. Si votre mère sait préparer une excellente soupe à la cressonette, c'est un excellent petit cadeau pour qu'elle en fasse + souvent vu le prix des raviers de cressonette en grande surface, la culture chez soi est extrèmement rentable.Matériel nécessaire : Un sachet de graines de roquette (à gauche) ou de cressonette (à droite). Récupérez les barquettes de tofu comme germoir, elles sont extrèmement pratique pour cet usage, surtout que leur fond est plat. On plie le papier absorbant à la taille du fond de la barquette. ... puis encore replier les 2 extrémités. On humidifie le papier essuie-tout avec un peu d'eau.
Blog J'avais déjà parlé de ce fabuleux jus d'herbe de blé mais comme plusieurs d'entre vous veulent se lancer dans l'aventure de la "wheatgrass", j'ai concocté un petit explicatif pour la cultiver soi-même. Etape par étape, photos à l'appui. C'est une Américain, Ann Wigmore, qui a découvert au début des années '70 les bénéfices de ce jus d'herbe de blé; entre vous et moi, je peux affirmer que ce produit a changé ma vie... Un concentré de pouvoir solaireAppelé parfois l'élixir de rajeunissement, le jus d'herbe de blé se voit créditer de bien des miracles: grand détoxifiant du système lymphatique, il évacue les métaux lourds des cellules, restaure la vitalité et purifie le sang en lui apportant entre autre du fer. L’efficacité de l’herbe de blé résulte dans la synergie entre ses nombreux composants. Pour bénéficier de ce produit hors du commun, plusieurs contraintes doivent être résolues... 3. 4. 5. 6. 7. Tags: Herbe de blé