Pain d'épices

Top 6 des meilleurs bánh mì de Paris | La Soif du Miam - L'Express Styles Avec son post alléchant de San Francisco la belle, Chloë m’avait confirmé à quel point un sandwich vietnamien peut jouir d’une belle popularité: mon sang asiatique en était tout vibrant de fierté compatriote. Le bánh mì parisien ne connaît pas encore de véritable vogue, sauf auprès des initiés. Mais avec l’éclosion du moderno-bobo et très réussi Bulma, 17, rue des Petites-Ecuries, Paris, (Xe), je pense que la machine est en marche. Bientôt, même Cojean s’y mettra, pour sûr >> Mais c’est quoi le banh-mi? En attendant, voici mes autres adresses préférées. Bien sûr, j’attends encore la gargote qui osera une baguette artisanale et fraîche, puisque hélas, les baguettes utilisées se révèlent encore trop souvent molles du genou croûton. Les prix: autour de 2-3 euros, sauf chez Bulma et Saïgon baguette, plutôt à 4-5 euros. 1/ Saigon Sandwich, 8, rue de la Présentation, Paris (XIe). 2/ Bulma, 17 rue des Petites-Ecuries, Paris (Xe) -mon préféré après Saigon Sandwich, en version carrément bobo.

Les 3 sœurs