{Recette pour siphon} Mousse de fraise - Bouquet's Blog Mardi 10 mai 2 10 /05 /Mai 05:33 J'attends chaque année le retour des fraises avec une grande impatience. J'envie celles et ceux qui disposent d'un jardin et qui n'ont qu'à se pencher pour en cueillir et déguster de vraies bonnes fraises (pas ces horreurs venues d'Espagne !) J'essaie d'attendre le moment où les fraises françaises font leur entrée sur les étalages, quitte à devoir être très patiente. Je les aime nature, juste pour ce qu'elles sont, le matin au petit déjeuner comme un petit luxe que je savoure, ou trempées dans la crème fraîche sucrée ( je ne suis pas normande pour rien), ou encore en tarte sur une pâte brisée recouverte de crème pâtissière bien fraîche. Mais cette année, siphon oblige j'ai transformé mes fraises en mousse. Chantilly à la fraise 150 gr de fraises 1/2 citron 50 gr de sucre 15 cl de crème liquide Arrosez les fraises de jus de citron et de sucre. Passez la préparation au chinois puis ajouter la crème liquide. Si vous n'avez pas de siphon. Partager l'article ! inShare
Les P'tits Loisirs de Simi... Salade vitaminée aux deux radis | Après nos petites verrines avocat, clémentine, litchi, nous continuons à fêter le printemps avec cette salade haute en couleur, imaginée par votre Cocotte favorite… Du sucré-salé avec des radis noirs et roses (classiques), de l’orange, de la pomme, des raisins, des graines, quelques noisettes et une sauce toute simple pour accompagner le tout ! Nous nous sommes vraiment réééééééégalés, enjoy… Pour 4 personnes Préparation : 10 min -12 radis roses -1/2 radis noir -1 orange -1 poignée de raisins secs -1 pomme granny -1 poignée de noisettes -1 c à s de graines de Caro -2 c à s d’huile de noix -1 c à s d’huile de tournesol -sel Faites bouillir un tout petit peu d’eau (pour faire gonfler les raisins). Bon appétit !
Pages après pages Salade Caesar (César) au poulet grillé. Blog en vacances : ce billet a été publié à l'origine le 7 juillet 2006. Vous souvenez vous de la journée de lundi ? La chaleur était particulièrement étouffante et la journée de mardi fut encore pire. Cette chaleur, associée à une légère fatigue, m’a totalement coupé l’appétit. Si mon neveu n’avait pas été à la maison, je crois bien que je n’aurais pas cuisiné ce soir là. Salade Caesar au poulet grillé Pour 4 personnes Pour le poulet grillé 4 filets de poulet 3 cuil. à soupe d’huile d’olive4 cuil. à soupe rase de farine 4 cuil à café rase de mélange d’épices marocain (Ducros) Pour la salade 1 romaine ou une batavia6 cuil. à soupe d’huile d’olive1 cuil. à soupe de vinaigre de Xeres4 anchois coupés en très petits morceaux1 cuil. à café rase de moutardeSel et poivre du moulin1 jaune d’œuf cru75 g de parmesan, coupé en copeauxCroûtons faits maison Je ne suis pas certaine que la vraie salade Caesar comporte du poulet, mais l’association est particulièrement agréable.
Paradise Book Bookeen blog officiel (version française) planete SF