Salade Caesar (César) au poulet grillé. Blog en vacances : ce billet a été publié à l'origine le 7 juillet 2006. Vous souvenez vous de la journée de lundi ? La chaleur était particulièrement étouffante et la journée de mardi fut encore pire. Cette chaleur, associée à une légère fatigue, m’a totalement coupé l’appétit. Si mon neveu n’avait pas été à la maison, je crois bien que je n’aurais pas cuisiné ce soir là. Sachant qu’il était en pleine période de concours, je ne pouvais pas décemment le laisser le ventre vide. Salade Caesar au poulet grillé Pour 4 personnes Pour le poulet grillé 4 filets de poulet 3 cuil. à soupe d’huile d’olive4 cuil. à soupe rase de farine 4 cuil à café rase de mélange d’épices marocain (Ducros) Pour la salade 1 romaine ou une batavia6 cuil. à soupe d’huile d’olive1 cuil. à soupe de vinaigre de Xeres4 anchois coupés en très petits morceaux1 cuil. à café rase de moutardeSel et poivre du moulin1 jaune d’œuf cru75 g de parmesan, coupé en copeauxCroûtons faits maison
Petite salade sucrée-salée Pendant les vacances, une seule urgence : pendre le temps de faire l’essentiel, des choses simples… Un reste de saucisses grillées au barbecue quelques courgettes, des fruits du marché (pêche, abricot, nectarine), quelques rondelles de radis, des tomates charnues ….quelques branches de thym et juste un léger filet d’huile d’olive au basilic… Bon appétit ! Tags: Recette simple, Salade sucrée-salée {Recette pour siphon} Mousse de fraise - Bouquet's Blog Mardi 10 mai 2 10 /05 /Mai 05:33 J'attends chaque année le retour des fraises avec une grande impatience. J'envie celles et ceux qui disposent d'un jardin et qui n'ont qu'à se pencher pour en cueillir et déguster de vraies bonnes fraises (pas ces horreurs venues d'Espagne !) J'essaie d'attendre le moment où les fraises françaises font leur entrée sur les étalages, quitte à devoir être très patiente. Je les aime nature, juste pour ce qu'elles sont, le matin au petit déjeuner comme un petit luxe que je savoure, ou trempées dans la crème fraîche sucrée ( je ne suis pas normande pour rien), ou encore en tarte sur une pâte brisée recouverte de crème pâtissière bien fraîche. Mais cette année, siphon oblige j'ai transformé mes fraises en mousse. Chantilly à la fraise 150 gr de fraises 1/2 citron 50 gr de sucre 15 cl de crème liquide Arrosez les fraises de jus de citron et de sucre. Passez la préparation au chinois puis ajouter la crème liquide. Si vous n'avez pas de siphon. Partager l'article ! inShare
Salade estivale de quinoa, crevettes marinées à l'ail et tomates cerise rôties Vendredi 1 juin 2012 5 01 /06 /Juin /2012 07:24 Le mois de juin est là, l'été le sera bientôt : les salades sont de circonstance, non ? Celle que je vous propose aujourd'hui est un condensé de tout ce que j'aime : ✿ Le quinoa (que je préfère au riz ou aux pâtes dans une salade) ; ✿ Les tomates cerise, rôties ici, qui ont une saveur et un parfum exquis ; ✿ L'ail qui, s'il n'est pas à utiliser en toute occasion, relève merveilleusement les plats ; ✿ Les graines de pavot que, vous l'avez peut-être noté, je mets un peu partout ! ✿ Les crevettes roses, que j'aime cuisiner dans tout type de plat. Le mélange ainsi réalisé est fort en saveurs (et en couleurs !) Ingrédients, pour 2 personnes : - 200 g. de crevettes roses cuites - 1 verre de quinoa - 200 g. de tomates cerise - 1 carotte - 1 bel oignon nouveau - 1 gousse d'ail - 2 fleurs de ciboulette - 1 c. à c. de graines de pavot - Huile d'olive - Sel La recette de Juliette : 1. - Décortiquer les crevettes. 2.
Bookeen blog officiel (version française) LES Allégés : Vérité ou Intox - Vous vous y perdez sans doute entre light, diet, sans sucres, à teneur réduite en..., léger, allégé, naturel... . Les produits lightDans la pratique, ce terme est de plus en plus utilisé pour des produits " sans sucre ", qu'ils contiennent des sucres de substitution comme les polyols (dont nous reparlerons) ou encore des édulcorants de synthèse comme l'aspartam. Il y a les chewing-gums light, les boissons light, les gâteaux light... . Ce terme ne repose en fait sur aucune législation particulière, ce qui est certainement la porte ouverte à certains dérapages. Les avantages et les inconvénients des allégés Les avantages :Nous devrions tous, en général, que nous souffrions ou non d'un surpoids, modifier nos habitudes alimentaires en réduisant d'au moins 10 % la teneur en graisse et de moitié notre consommation de sucres rapides. Les allégés : leurs piègesAllégé de 35 % de glucides ne veut pas dire 35 % de calories en moins. Prenons ainsi l'exemple du chocolat allégé.
Chili con Jamie Une recette de mon deuxième cuisiner chouchou, Jamie Oliver! On recevait du monde pendant tout un weekend, et histoire de pas passer tout mon temps j’avais optimisé mes repas pour faire quasiment tout le vendredi avant leur arrivée. Et le chili, c’était parfait! Comme c’est préférable de le faire la veille, mon repas était fait pour le samedi soir. Jamie sert son chili avec du guacamole et du yahourt nature … et ça donne un super plus au chili. Chili con carnerecette (légèrement modifiée) de Jamie Oliver pour 4 personnes 500 grammes de boeuf haché800 grammes de tomates pelées en conserve200 grammes de tomates séchées800 grammes d’haricots rouges2 oignons1 gousse d’ailhuile d’olive1 piment rouge épépiné et haché2 cuillères à café de piment de cayenne en poudre1 grosse cuillère à café de cuminsel et poivre pour servir :la chair de deux avocats reduite en purée et légèrement citronnée (guacamole)1 yahourt nature Ca marche aussi quand on oublie de mettre les haricots rouges …
Salade grecque de lentilles Dans un grand bol, mettre les lentilles, les olives, l’oignon, les tomates, le poivron, le concombre et le fromage feta. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron et l’origan. Verser la vinaigrette sur la salade, ajouter le persil et bien remuer. Servir immédiatement ou couvrir et mettre à mariner au réfrigérateur 2 h. Pulse Canada est une association qui représente les producteurs, transformateurs, commerçants et exportateurs de légumineuses du Canada Photo : Brian Gould Indications santé: Extenso Avertir le modérateur Signaler un message abusif (requis) Commentaire (facultatif)
La salade piémontaise de Jean-Pierre : Recette de La salade piémontaise de Jean-Pierre Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 tomates- 2 oeufs- 4 belles pommes de terre- 1 talon de jambon- 8 gros cornichons Préparation de la recette : Faire cuire les pommes de terre à l'eau et les éplucher. Faire cuire dans le même temps les oeufs pour qu'ils deviennent durs soit 10 min. Les mettre dans l'eau froide pour qu'ils s'écalent plus facilement. Couper les tomates, le jambon et les pommes de terre en dés. Pour la sauce : Faire une vinaigrette bien relevée et délayer avec au moins 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise. Mélanger et laisser au réfrigérateur pour que les pommes de terre s'imprègnent de sauce. Remarques : La sauce ne doit pas être trop liquide.
Salade de pâtes au thon à la sicilienne S'il est un plat que j'apprécie en été c'est bien la salade de pâtes, on peut la varier à l'infini. Celle que je vous propose est tirée du petit livre " Salades de pâtes " chez Marabout. Salade pâtes au thon à la sicilienne Préparation : 20 mnCuisson : 12 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 600 g de pennes300 g de ventrèche de thon à l'huile d'olive ( ou du thon germon blanc à l'huile d'olive )3 c à s de purée de tomates séchées50 g de tomates séchées à l'huile d'olive60 g d'olives noires Taggiasche dénoyautées ou Picholines ou Lucques30 g de câpres2 c à s d'origan séché250 g de tomates cerisesHuile d'oliveSel et poivre du moulinVinaigre balsamique ( que j'ai rajouté ) Cette délicieuse salade est un classique de l'été. Pour une recherche de recette par ingrédients cliquer ICI , pour la liste complète des tags en bas du billet ( le nuage de tags dans la colonne de gauche étant réduit aux 30 tags les plus utilisés). Imprimer la recette Imprimer la recette avec photo
Le blog de magicmina.over-blog.com SALADE AUX 2 RIZ BIO DE CARMAGUE cette salade offre un merveilleux mélange d'aromes elle est très rafraîchissante , je sais !!!!!!!!!!!!!!!! les températures vont baisser , mais ce n'est pas de ma faute si moi , j'ai su profiter des beaux jours pour faire comme si......l'été était là et faire des saladesje suis fûtée moi ! :-)demain je me remets aux soupes :-( 120 GR DE 2 RIZ BIO DE CAMARGUE1 POIVRON ROUGE 200 GR DE MAÏS BIO ( une boite)30 GR DE RAISINS SECS 200 GR DE MORCEAUX D'ANANAS + UN PEU DE JUS 1 OIGNON BLANC 1 C à S D'HUILE DE NOIX1 C à S DE VINAIGRE DE CIDRE1 C à S DE SAUCE SOJA 1 C à C DE GINGEMBRE FRAIS RAPESEL ET POIVRE avouez qu'elle est belle et bien colorée ma salade je trouve le 2 riz bio de Camargue dans mon supermarché