Pommes de terre à la coriandre (Liban)
Posté par salwa le 2 mars 2008 dans Recettes du Mezzé froid La coriandre est tres présente dans la cuisine libanaise, on l’utilise fraiche, en poudre ou en grain. Cette recette est très simple à faire et peut accompagner un poisson grillé par exemple, ou une omelette. En arabe, on apelle ce plat , “batata bil cousbara” traduit par “pommes de terre à la coriandre.”
Recette de gateau au yaourt extra moelleux
625x Recette de cuisine 4.66/5 4.7 /5 ( 454 votes) Ingrédients ( 4 personnes ): 1 yaourt nature, 3 oeufs, 1 demi pot d'huile, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 paquet de levure, 1 paquet de sucre vanillé . Préparation:
Pains au chocolat illusion
Coucou les ami(e)s !! Comment allez-vous en ce dimanche de juillet ? Je vous ai préparé le petit déj !!!
Papilles et Pupilles: Chinois au pralin archi slurpique
Chinois au Pralin Ce n’est pas vraiment un chinois. On va dire que c’est dans l’esprit. En tout cas c’est une viennoiserie délicieuse. C’est fondant, la mie file, le petit crousti-fondant du pralin est tout à fait sympathique en bouche. A faire et à refaire.
Recette de Cake pops rocailleux au chocolat
Préparez le cake : Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans un saladier, mettez le beurre et le sucre et battez-les bien.
Pains au chocolat briochés
Connaissez-vous meilleur petit-déjeuner que de la brioche ou des viennoiseries faites maison ? Moi, pas ! Ceci étant, il faut quand même admettre que faire ses croissants maison c’est long et un peu compliqué, n’ayons pas peur des mots. Mais, j’ai la solution et je vous propose donc aujourd’hui la recette des pains au chocolat briochés. Si vous n’êtes pas à l’aise avec la pâte levée feuilletée, en clair celle qui sert à faire les croissants et autres viennoiseries feuilletées, vous pouvez facilement faire des pains au chocolat briochés en préparant une pâte à brioche maison et en garnissant les rectangles de pâte avec des bâtons de chocolat. J’ai pour habitude de détailler au maximum les recettes de pâtisserie que je vous livre sur le blog mais, une image valant mille mots, sachez que j’ai publié en une de mon compte Instagram une story vidéo de la réalisation de la pâte à brioche.
Papilles et Pupilles: Brioche Morave au sucre et à la cannelle
J’avais publié cette recette sur mon blog allergie (puisque sans oeufs) mais elle est si bonne que je la remets ici. Il s’agit d’une recette importée aux Etats-Unis par les moraves émigrés en Pennsylvanie. Pour ceux qui comme moi ont quelques lacunesen géographie, la Moravie est une région d’Europe centrale, formant aujourd’hui la partie orientale de la République tchèque. Ils existent beaucoup de versions différentes de cette recette.
Les Helenettes, biscuits moelleux au jaune d'oeuf
Les Helenettes Vous vous souvenez de la recette de tuiles aux amandes à base de blanc d’oeuf, en reproduisant la recette pour un gouter gourmand il me restait donc 2 jaunes d’oeufs et je me suis souvenu de la recette Les Helenettes que maman m’a envoyé. Les Hélenettes sont des biscuits moelleux et super facile à réaliser et au bon gout d’amande. Une recette de famille d’antan avec des ingrédients de base. Donc s’il vous reste des jaunes d’oeuf même si c’est 1 seul jaune testez-les, il faut juste faire attention à la cuisson afin qu’ils restent moelleux à l’intérieur.
Comment faire ses croissants pur beurre soi-même
Faire ses croissants soi même n’est pas une tâche aisée, surtout sans avoir vu les bons gestes d’un professionnel. Après 8 mois de formation en CAP Pâtissier, les miens ne sont toujours pas parfaits, d’autant plus lorsque je les réalise à la maison sans le matériel professionnel que j’avais en formation. En effet, pour faire de beaux croissants il faut certes les bons gestes et la bonne technique, mais il faut aussi un bon robot pâtissier pour pétrir et un laminoir. A la maison, je suis équipée du robot Kitchenaid qui me satisfait presque pleinement, je dis presque car le crochet pétrisseur n’est à mes yeux pas à la hauteur pour pétrir correctement : contrairement aux robots professionnels qui ont un crochet en forme de tire bouchon ou queue de cochon, qui permet de pétrir uniformément, celui du Kitchenaid a une espèce de forme en C, qui ne permet pas de ramasser et mélanger de façon homogène toute la pâte.
Tarte au Citron de Christophe Michalak
Le rendu de cette tarte m'avait tapé dans l'oeil lorsque je l'ai vu dans l'émission de Christophe Michalak sur Teva il y a quelques semaines !! je voulais la faire très très vite... j'ai rapidement trouvé l'occasion de la réalisé pour un barbecue très sympa entre amis. Unutile de vous préciser que nous nous sommes régalés !!!
Gâteau au yaourt et au miel très moelleux - Cook'iz...
Envie un peu de simplicité? Le gâteau au yaourt en est un bel exemple, et ça nous rappelle toujours notre enfance. Qui n'a jamais goûté au gâteau au yaourt?
Croissants façon boulangerie
Imprimer la recette rédigée par Annie Imprimer la recette sans photo Catégorie : Pains et pâtes de base Sous-catégorie : Pâtes de base Difficulté : 4 See the english version : Classic French Croissants Avant de commencer... Je vous propose ma recette de croissants.
A la recherche de la brioche parfaite
Si je ne cours pas après les croissants et autres chocolatines, je suis en revanche une fana de brioche. Surtout les petites brioches parisiennes dont on croque le chapeau et qui dévoilent une mie filante comme un nuage… Longtemps, j’ai été convaincue qu’il était impossible de faire ce genre de brioche à la maison, en tout cas pas seulement avec ses petites mains.
Gâteau au chocolat sans œufs, sans lait, sans beurre
Vous est-il déjà arrivé d’avoir une envie incontrôlable de gâteau au chocolat, et de réaliser qu’il vous manque un ou plusieurs ingrédients indispensables pour le réaliser? Imaginez, c’est dimanche, il est 21 heures, vous avez le cafard du dimanche soir, phénomène reconnu et médicalement prouvé qui contamine tous ceux qui doivent reprendre le travail le lundi matin et ont passé un tellement bon week-end qu’ils voudraient que cela ne s’arrête jamais… Vous vous dites que seul un bon gâteau au chocolat pourrait vous aider à surmonter cette souffrance, un gâteau de rien du tout, bien meilleur pour la santé qu’un antidépresseur, mais zut! Plus d’œufs ! Ou plus de lait! Ou plus de beurre!
