Clémentines confites de Jean Pierre Coffe - Mes recettes gourmandes Clémentines confites de Jean Pierre Coffe Ces clémentines confites sont un vrai délice. C'est un peu long à faire mais quelle récompense au moment de la dégustation... 22 clémentines calibrées 1200 g de sucre cristallisé, plus 6 c à s 2 c à c de sel fin ou 1 pincée de bicarbonate de soude 1 grand verre d’eau (37 cl) Choisir de préférence des clémentines de Corse, pas trop grosses et bien fermes. Faites bouillir dans une grande casserole 2 litres d’eau, ajouter le sel (ou le bicarbonate) et les clémentines. Dans une autre casserole, faire fondre lentement à feu doux le sucre et l’eau. Egoutter les clémentines. Répéter l’opération trois fois, à 24 h d’intervalle. Pour les conserver, les tenir au réfrigérateur dans une boîte métallique ou en plastique hermétiquement close, en séparant chaque couche de clémentines par une feuille de papier sulfurisé. Surveiller attentivement les cuissons successives pour éviter que le sucre ne se caramélise. Clémentines confites de Jean Pierre Coffe
Dépression existentielle et désintégration positive de Dabrowski par JT Webb (1 / 3) Je souhaite associer au billet précédent un document rédigé par JT Webb et que celui-ci m’a transmis il y a quelques jours. Paru en février 2009, vous pouvez en trouver le texte original en cliquant sur son titre « Dabrowski’s Theory and Existential Depression » Il s’agit d’un texte d’une quarantaine de pages qui reprend plus en détail et élargit la thématique abordée précédemment. Au regard de la longueur tout autant que de l’intérêt que j’ai trouvé à ce document, ce billet est le premier d’une série de 3 qui sont la traduction d’une quinzaine de pages de ce document qui ont plus particulièrement retenu mon attention. – le premier billet présente les liens qui existent entre la dépression existentielle et la théorie de la désintégration positive de Dabrowski. Le texte de JT Webb fait référence à Rollo May et à Heidegger que certains pourront utilement citer à leur thérapeute si celui-ci est dubitatif quant à ce qui touche le surdon. Page 3 Pages 4 et 5 Page 6 Page 8 Pages 10 et 11 Page 15
Centre de Ressources sur la non-violence de Midi-Pyrénées Rendez-vous Samedi 5 décembre 2015 à 18h à l’Espace des diversités et de la laïcité pour une lecture par 6 comédiens de la compagnie Zorro et Compagnies d’un extrait du roman de Harper Lee « Ne tirez pas sur l’oiseau moqueur » (titre original « To kill a mockingbird ») prix Pulitzer 1961, et adapté au cinéma par Robert Mulligan en 1962. Cette lecture conclut un projet de deux ans sur Martin Luther King et ses valeurs. Un échange avec le public aura lieu autour des thèmes évoqués (Martin Luther King, les discriminations, la non-violence…). Ce roman, inspiré de faits réels, paru en 1960, période de lutte du mouvement pour les droits civiques de Martin Luther King, relate des événements racistes d’une petite ville du sud des États-Unis, vus par les yeux d’une enfant. Vous pouvez télécharger le flyer ici.
Moelleux au coeur coulant 100% crème de marrons Après les très gourmands "Moelleux au coeur fondant 100% amande", voici la version non moins délicieuse à la crème de marrons. A servir avec une crème fouettée nature ou un coulis de fruits de la passion, ils feront fondre les plus difficiles d'entre vous...Ingrédients pour 6 gros moelleux:les coeurs fondants- 12 cuillères à café de crème de marrons les moelleux- 400g de crème de marrons- 4 oeufs- 120g de beurre- 60g de farine Préparation:Faire fondre le beurre. Fouetter les oeufs, incorporer la crème de marrons et fouetter jusqu'à obtenir un appareil bien homogène. Ajouter ensuite le beurre fondu tiédi puis la la farine. Préchauffer le four à 180° soit T6.
Dabrowski Introduction Kazimierz Dabrowski (1902 - 1980), polonais, était un psychologue, un psychiatre, un physicien, un écrivain et un poète. Kazimierz Dabrowski a développé le concept de la Désintégration positive, une approche nouvelle du développement de la personnalité, qui comprend la notion d'hyperstimulabilité. Ce concept de la Désintégration positive semble être très utilisé par les individus à haut potentiel (surdoués) pour comprendre leur développement intellectuel. Hyperstimulabilités, surexcitabilités D'après Dabrowski, les principaux facteurs influent sur le développement de la personnalité sont : les facteurs héréditaires, les facteurs environnementaux (parents, relations, voisinage, pays, scolarité, position sociale, etc), les facteurs liés à la volonté de l'individu (forces et processus autonomes tels que la conscience de soi, les conflits intérieurs conscients, le libre arbitre et l'auto-transformation volontaire). Hyperstimulabilité émotionnelle Sentiments et émotions intensifiés :
Accueil Page perso Pascal Camors : marrons glacés Les marrons , contrairement à leur apparence sont des fruits très fragiles . Il arrive souvent que 50% soient pourris ou véreux ( surtout à Paris ). De plus , certaines variétés sont totalement impossibles à éplucher correctement , soit parce que la 2ème peau reste collée , soit parce qu'ils sont crevassés et qu'elle reste coincée . Brain Gym ! 7 moyens pour dynamiser votre cerveau "Brain Gym(R) - 7 moyens pour Dynamiser votre cerveau" ... Par Didier Pénissard Surtout, je vous invite à profiter des conseils de cette vidéo jusqu'au bout ! La santé de votre cerveau (si vous désirez qu'il soit performant jusqu'à un âge très avancé), en dépend ! Vous est-il arrivé de chercher vos clefs alors, que vous les aviez posé à portée de mains ! Bonne nouvelle pour vous, car ceci n'est pas (plus) une fatalité. (c) image FLICKR 2 neurophysiologistes, Lawrence Katzet Manning Rubin ont développé une "panoplie" de techniques mentales très efficaces. Quelle est la "nouvelle science" des exercices du cerveau ou Brain gym ? Voici 7 exercices qui vont avoir un effet dans 3 semaines. Le principe de base est que nous avons tous un désir naturel à créer des associations mentales avec toutes situations qui nous arrivent. Ce processus se rencontre avec un simple mot. Comment exercer vos ressources cérébrales - sans effort - ? # Comment créer de nouvelles connexions nerveuses ! (c) Didier Pénissard
ahimsa - ressources non-violentes & non-violence pour un monde plus juste Pralin fait maison - Louiza , doigts de fée Mardi 1 mars 2011 2 01 /03 /Mars /2011 15:04 Bonjour mes amis, eh ben aujourd’hui je partage avec vous la recette du pralin maison , que je dédie très particulièrement a ma très chère amie de toujours Soulef de amour de cuisine qui me disait qu’elle aimerait bien y gouter au pralin , en voyant la glace que j’avais publier sur mon blog ici , car elle en trouve pas en Angleterre. je lui disais qu’il s’agissait en fait que d’un mélange d’amandes ou de noisette caramélisé concassé plus au moins fin selon les utilisations . je lui expliquais comment le préparer, elle me dis non.. non… Louiza , je veux voir !!!! chose promise chose due !!! je peux vous dire qu’il est meilleur ( sans aucune prétention ) que celui qu’on trouve dans les commerces et en plus bien économique . Ingrédient : 1 mesure d’amandes ou un mélange de noisette / amande, ou tout simplement des noisettes c ‘est meilleurs. 1 mesure de sucre cristallisé dont 1 sachet de sucre vanille . Préparation : Qu’en pensez vous ?? inShare
accueil Handicapzéro Praliné maison Qui dit fêtes de fin d’année dit… chocolat… praliné… enfin pour moi en tout cas :-) Voici donc ma production de cette année, qui servira à faire des petits chocolats pralinés et des bûches (oui j’ai bien dit DES bûches !!!). Merci à Christine grâce à qui je sais faire depuis l’année dernière le praliné ! 500g de sucre 250g d’amandes 250g de noisettes Préparation : 30 minCuisson : 5 min Quelle que soit la quantité de praliné que vous voulez obtenir, il vous faut à poids égal du sucre et un mélange d’amandes et de noisettes (ou que des noisettes, ou autre, je connais des chocolats pralinés faits avec des noix, c’est un délice !). On met le tout dans une casserole, on fait chauffer à feu moyen pour faire fondre le sucre, tout en mélangeant bien. Et on continue de faire chauffer jusqu’à ce que le sucre se soit complétement transformé en caramel. On continue ensuite à mixer jusqu’à obtenir une pâte plus ou moins épaisse, selon l’utilisation qu’on veut en faire !
Le SITE DE LA PERSONNE HANDICAPEE - La REVUE DE PRESSE SPECIALISE DU HANDICAP Nous rassemblons les principaux textes se référant de près ou de loin aux personnes handicapées ou aux situations de handicap. Nous présentons les sites qui se rapportent à ce sujet. Nous vous remercions de nous signaler toutes références que nous aurions omises. De décembre 2006 à juin 2012, le nombre de bénéficiaires d’une prestation ou d’une allocation de compensation du handicap est passé de 139 000 à 223 000 personnes, soit une augmentation de 9 % par an.Cette augmentation résulte de la mise en place, en janvier 2006, de la prestation de compensation du handicap (PCH), dont bénéficient 143 000 personnes en juin 2012. La PCH coexiste depuis sa création avec l’allocation compensatrice pour tierce personne (ACTP).
À offrir ou à garder pour soi: Caramel à tartiner au citron À offrir ou à garder pour soi: Caramel à tartiner au citron Il était une fois une charmante demoiselle qui par le miracle des colis postaux avait mis entre mes mains l'arme antirégime parfaite: un pot de caramel à tartiner au citron en provenance directe de chez Madame Durand. Moi qui jusqu'à présent n'étais pas le genre de fille à manger des pâtes à tartiner à même le pot et à la petite cuillère j'ai découvert le bonheur d'une petite cuillère gorgée de caramel au beurre salé parfumé au citron... Je ne suis pas une folle dingue de caramel... Mais quand on y ajoute cette pointe de sel j'avoue avoir alors beaucoup de mal à résister... qui plus est quand il est en plus question de citron! Du coup, lors d'une escapade gastronomique à Rennes, j'avais rempli ma valise d'un pot de caramel au citron de chez Madame Durand et de son acolyte au gingembre... Quand je me prends pour Madame Durand - Caramel à tartiner au citron