Lapin au cidre ÉTAPE 1Épluchez les carottes et le céleri puis coupez-les en petits dés. ÉTAPE 2Épluchez les échalotes et l'ail et hachez-les finement. ÉTAPE 3Dans une poêle, faites revenir les lardons fumés puis réservez. ÉTAPE 4Faites chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte. ÉTAPE 5Lorsqu'ils les morceaux de lapin sont bien dorés, ajoutez les légumes. ÉTAPE 6Ajoutez les lardons cuits au reste des éléments dans la cocotte. ÉTAPE 7Versez le cidre et portez le tout à ébullition. ÉTAPE 8Pendant ce temps, épluchez les champignons de Paris, coupez-les en rondelles pas trop épaisses et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre. ÉTAPE 9En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et les champignons de Paris et mélangez bien. ÉTAPE 10Rectifiez l'assaisonnement du lapin au cidre et saupoudrez de persil haché. ÉTAPE 11Servez votre lapin au cidre chaud dans un plat de service.
Make Your Dinner Plate Beautiful With These Totally Awesome Carrot Roses Lapin facile à la moutarde : Recette de Lapin facile à la moutarde Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 lapin découpé en morceau- 1e grosse cuillère à soupe de moutarde- 15 cl de crème fraiche environ- 1 petite cuillère à soupe de vinaigre balsamique- 20 cl de vin blanc sec- 6 carottes- sel, poivre Préparation de la recette : Voici une recette de lapin à la moutarde simple et facile à réaliser.Faites revenir les morceaux de lapin dans une sauteuse avec de l'huile.Pendant ce temps mélangez la moutarde, la crème, le vinaigre et le sel et le poivre.Quand les morceaux sont dorés, ajoutez le mélange à la moutarde, laissez cuire quelques minutes puis ajoutez le vin blanc et les carottes coupées en tranches.Couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 40 min à 1 h.Bon appétit. Remarques : Vous pouvez le servir accompagné de riz ou de blé. Boisson conseillée : vin blanc
Tajines, toutes les recettes de tajine Lapin au lard, aux pruneaux & au cidre, Recette Ptitchef (5.00/5 - 1 vote) Avis aux fans du sucré salé, cette recette est pour vous! Type de recette: PlatNombre de parts: 4 partsTemps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 45 minutesPrêt en: 55 minutesDifficulté: FacileCalories: 914 Kcal (1 part)ProPoints: 24 (1 part) Ingrédients: - 1 lapin entier découpé en morceaux - 200 g de lard fumé - 200 g de pruneaux - 2 bottes d'oignons nouveaux - 1 bouteille de cidre brut - 3 baies de genièvre - 3 clous de girofle - 5 grains de poivre noir - 2 branches de romarin - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation: Etape 1: Faire revenir le lard dans une cocotte sur feu moyen sans graisse jusqu'à ce qu'il soit cuit. Etape 2: Faire revenir les morceaux de lapin dans la cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur chaque face. Etape 3: Faire revenir les oignons préalablement épluchés et émincés dans la cocotte pendant 1 minute. Etape 4: Servir avec du coucous ou bien des pâtes. Informations nutritionnelles (pour 1 part): Calories Glucides
Les "Ribs" de Porc Grillés Sauce Barbecue En plein coeur de l'été, il faut profiter au maximum du dehors! Et cette recette symbolise tout ce qu'il y a d'agréable quand il fait chaud: presque pas de préparation, une marinade (rien que ce mot fait estival!), une viande qui cuit en sentant divinement bon et si on veut, une fin de cuisson au barbecue! Ces "ribs" de porc sont parfaits avec une salade "coleslaw" (recette ICI) et un soleil éblouissant. Pour la sauce, j'ai fait comme je le sentais en pesant malgré tout les ingrédients pour vous proposer ma recette. Recette des "ribs" de porc (pour 4 personnes): -1,5 kg de travers de porc coupés en quatre "ribs" -260g de ketchup-210g de miel-30g de sauce worcestershire -60g de whisky-3/4 cuillerée à café de piment doux en poudre-1/2 de cuillerée à café de paprika en poudre-25g de vinaigre de vin-75g de sucre brun (vergeoise brune)-sucre brun pour caramélisation Je ne sais pas si c'est si facile de trouver des "ribs" (côtes levées au Québec!). À faire la veille. Ajouter la viande cuite.
Uma alternativa ao pão: Oopsies! | MALMEQUER receitas Uma alternativa ao pão: Oopsies! Há uns meses que estou a ser acompanhada pela Lillian Barros na minha reeducação alimentar. Embora eu não faça muitos disparates na alimentação, há sempre coisas a mudar e a melhorar - principalmente quando se tem um metabolismo lento e tendência para engordar. E na última consulta ela recomendou-me experimentar esta alternativa ao pão mas sem hidratos de carbono. E ela não foi a primeira a falar-me deste pãozinho maravilha - também a Joana já tinha falado nele e no quão versátil pode ser! // Ingredientes: - Três claras - Duas gemas - Duas colheres de sopa de queijo quark, iogurte grego ou queijo creme - Uma pitada de sal // Preparação:1. 2. 3. 4. Podem comê-los com o que quiserem: doce, manteiga de amendoim, como se fosse uma sandes... Não é como se estivessem a comer pão, claro.
tajine de lapin aux citrons confits • La cuisine d'agnèsLa cuisine d'agnès Les possibilités de cuisiner le lapin sont nombreuses…qu’ils s’agisse de recettes simples , comme rissolé à la poêle, grillé à la broche, en sauce cuisiné aux champignons, à la moutarde et au vin blanc, au vin rouge et aux pruneaux, plus original en salade, rillettes ou une cuisson dans un tajine à la manière du poulet avec (ou sans )semoule . Pour cette recette de tajine de lapin aux citrons confits qui sent bon le sud , la viande mijote et le parfum des citrons confits et des épices se développent et se propagent dans la cuisine (et dans le reste de la maison aussi d’ailleurs) avant d’enchanter nos papilles gustatives ..j’ai ajouté 5 min avant la fin de la cuisson des pommes de terre cuites à l’eau pour qu’elles s’imprègnent bien de la sauce du tajine ..un régal ! Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin de 1,5 kg coupé en morceaux 2 citrons confits (écorces) 3 oignons 4 gousses d’ail 100 g de beurre 1/2 cuil à café de gingembre en poudre 2 doses de safran
Baeckeoffe | Recettes d'Alsace Baeckeoffe signifie « le four du boulanger ». Il s’agit d’un plat traditionnel, à base de viandes et de légumes marinés, que les ménagères confectionnaient avant d’aller aux champs et mettaient à cuire dans le four du boulanger, seul four du village à l’époque. Ingrédients 600 gr Epaule de porc600 gr Epaule de boeuf600 gr Epaule d’agneau2 Pieds de porc250 gr Blanc de poireau200 gr Carottes2 kg Pommes de terre Bintje200 gr Oignons2 Ail3 Feuilles de laurier2 Clous de girofle 6 Baies de genièvre75 cl Vin blanc Riesling30 gr sel1 gr Poivre pour la pâte 400 gr Farine26 cl Eau Remarques Une recette très simple où l’essentiel est dans la qualité des produits utilisés. On confectionne le Baeckeoffe dans une terrine alsacienne spécialement prévue à cet effet. Les phases techniques 1Détailler la viandeDétailler le porc (600 gr), le boeuf (600 gr) et l’agneau (600 gr) en gros cubes d’environ 4-5 cm de côté.
15 plats à base de viande gourmands et pas chers | Cuisine AZ Votre budget est limité ces temps derniers ? Ne faites plus l’impasse sur la viande dans les assiettes avec cette sélection de 15 plats à base de viande gourmands et pas chers. Trop chouette ! Depuis que vos vacances d’été sont réservées, votre porte-monnaie est très léger ? Plus de sous pour aller au restaurant, vous faire livrer à manger et même faire un plein de courses, comment faire pour toujours cuisiner des plats sains et équilibrés ? On entend souvent dire que la viande coûte cher, devez-vous en faire l’impasse le temps que votre budget se renfloue assez ? Même si vous n’avez plus un rond, concoctez ces 15 plats à base de viande trop canon.
Votre premier pain au levain Votre levain gonfle bien lors des rafraîchis : je vous imagine piaffant d'impatience de faire votre premier pain ! Voici une méthode pour faire un pain tout simple à la farine de blé, c'est le pain de base, celui que je fais quotidiennement, ou presque. Il est parfait pour les débutants, car la pâte est suffisamment hydratée pour que le pain ait de belles bulles, mais pas trop quand même, pour qu'elle soit facile à travailler. Ce qui est extraordinaire et passionnant avec le levain, c'est que chaque pain est différent : avec les mêmes ingrédients exactement, vous ne ferez jamais deux pains identiques ! Préparation du levain Si vous n'avez pas de levain, cliquez ICI pour voir la méthode pour en faire un. Avant de commencer ce pain, il vous faudra rafraichir votre levain 3 fois à 12 heures d'intervalles. Voici un exemple de procédure pour obtenir 200 g de levain hydraté à 60% :Admettons que vous ayez 50 g de levain chef au fond du bocal. Pour faire une belle boule de pain
LAPIN ROTI : un délice de succulence sans aucune matière grasse - Manou dans sa cuisine Nous respectons votre vie privée Nous et nos partenaires utilisons des technologies telles que les cookies sur notre site pour collecter et utiliser des données personnelles (ex: adresse ip), pour personnaliser le contenu et les annonces, pour fournir des fonctionnalités de médias sociaux et pour analyser notre trafic sur notre site et sur Internet. Vous pouvez consulter des informations détaillées sur l'utilisation que nous faisons de vos données personnelles et sur l'utilisation que nos partenaires en font. En poursuivant votre navigation sur ce site (notamment via une action de défilement), vous acceptez que nous et nos partenaires exploitent vos données personnelles. Vous pouvez toujours changer d'avis et revoir vos choix de consentement en utilisant nos paramètres de confidentialité. Nous respectons votre vie privée