Blog Médecine Traditionnelle Chinoise et Alicaments

LA CACAHUETE | Blog Médecine Traditionnelle Chinoise et Alicaments | Jean Pélissier La Cacahuète, encore appelée Arachide joue un très grand rôle dans la cuisine traditionnelle chinoise, mais aussi en pharmacopée comme nous allons le voir. Elle est même considérée, à bien des égards comme un « fruit de longévité ». Elle provient d’Amérique du Sud, mais petit à petit s’est implantée dans toutes les régions tropicales et subtropicales du monde. En chinois, son nom est Hua Sheng. Ce n’est pas une noix, mais le fruit d’une légumineuse appartenant à la même famille que les pois, les fèves, les haricots. Elle a comme propriété d’enterrer ses fruits après la fécondation. Il faut savoir donc que les Chinois en font une très grande consommation, et l’on ne compte plus le nombre de plats où entre l’arachide. Ce sont d’ailleurs les premiers exportateurs au monde. Un bon filon : il suffit d’aller dans n’importe quelle épicerie chinoise et vous pourrez trouver des sachets de cacahuètes décortiquées de 1Kg à des prix défiants toute concurrence. Que dit la médecine chinoise ? Conclusion

Alimentation et cancer : mythe ou réalité ?