Recette Brochettes de poulet au yogourt Ingrédients 2 poitrines de poulet en lanières1 tasse yogourt nature (environ)1 pincée cari1 pincée curcuma moulu1 pincée paprika1 pincée herbes de Provence1 pincée poivre1 trait sauce piquante de Louisiane de marque Clic (facultatif) Préparation Étape 1Couper le poulet en lanières. Commentaire de l'auteur Rapide, facile, tendre. Semaine du goût (2ème partie) - Une année à la maternelle Jeudi 18 octobre 2012 4 18 /10 /Oct /2012 21:34 La maîtresse avait demandé à chaque enfant d'emmener un fruit. Nous les avons longuement observés. Voici notre récolte en détail: Avec la maman de Mathilde, Isabelle (qui remplace Noria) et la maîtresse, nous avons coupés tous les fruits en petits morceaux pour faire une belle salade de fruits que nous goûterons demain matin avec les parents. (Peu de photos car la maîtresse était vraiment très très occupée !!!) Bravo à tous les enfants qui ont très bien travaillé et dans le calme ! Par Christine - Publié dans : Evènement -Communauté : Ecole maternelle 4
Recette Pain aux bananes moelleux et sans matière grasse Ingrédients 2 bananes bien mûres 2 oeufs 1 1/2 tasse farine non blanchie 1/2 tasse gruau 1 tasse lait ou lait de soya 1/2 tasse sucre blanc granulé 1/2 c. à thé bicarbonate de soude 1 c. à soupe levure chimique (poudre à pâte) 1/2 c. à thé sel Pépites de chocolat (facultatif et au goût, généralement environ 1/2 tasse) Beurre ou enduit végétal pour le moule Préparation Étape 1Préchauffer le four à 350 °F. Commentaire de l'auteur Ceci est la version modifiée d'une recette familiale, elle donne environ 12 grosses tranches de pain. On peut également le réaliser avec des noix (bananes et pacanes, c'est toujours bon) ou même avec un petit ajout de sirop d'érable. Semaine du goût (1ère partie) - Une année à la maternelle Mardi 16 octobre 2012 2 16 /10 /Oct /2012 22:41 Malgré l'absence de Noria, malade, nous avons réussi à mener à bien notre programme de la matinée. Voici donc ce que nous avons cuisiné Nous avons fait deux salades de poivrons, l'une avec des poivrons crus (la recette du papa de Naël), l'autre avec des poivrons cuits. Avant de commencer à cuisiner, nous nous sommes lavé les mains. Deux groupes se sont occupé des pivrons crus, qui ont été coupés bien consciencieusement en petits morceaux. (La maîtresse a été très occupée et n'a pas pensé eu le temps de photographier les différents étapes de la recette.) Les deux autres groupes se sont occupés des poivrons crus qu'ils ont eux-aussi coupé en petits morceaux. ... et écrasé de la Vache qui rit. Il ne restait plus qu'à déguster avec les parents, les frères et soeurs, les nounous,..... Tout le monde s'est bien régalé ! D'autres photos dans l'album photo Semaine du goût 2012.
Plein la bouche – Petits pots au chocolat | blanc grenade Je suis tellement fière de vous présenter cette recette de petits pots au chocolat cette semaine. Je vous JURE qu’ils ne prennent que 5 minutes à préparer et en plus ils sont sont santé grâce à un ingrédient mystère. Cette semaine, la recette provient du blogue de Christelle is Flabbergasting, un de mes blogues culinaires favori. Christelle a débuté son blogue en 2008 pour garder contact avec ses amis lorsqu’elle a transporté ses pénates au Québec. Avec son blogue, elle a également développé une passion pour la photographie culinaire et ouf qu’elle a du talent! Vous la connaissez peut-être par les recettes qu’elle nous propose chaque samedi dans le cahier gourmand de La Presse. Alors, l’ingrédient secret de ces petits pots qui ne sont pas des mousses, mais plutôt des crèmes au chocolat : un avocat bien mûr. Pour deux petits pots au chocolat Un avocat bien mûr1/4 tasse de cacao (meilleur sera le cacao, meilleur sera le petit pot!) Verser dans de jolis petits pots. (photo : blanc grenade)
Lasagne quatre étages Ingrédients 12 lasagnes cuites454 g saucisses italiennes ou saucisses à déjeuner454 g fromage mozzarella râpé454 g boeuf haché60 ml huile d'olive1 boîte tomates en dés1 boîte sauce tomate1 boîte soupe aux tomates1 oignon moyen émincé2 gousses d'ail écrasées1/2 c. à thé poivre frais1 c. à thé sel1 c. à soupe épices à l'italienne2 feuilles de laurier1 c. à thé persil séché8 c. à soupe fromage parmesan râpé Préparation Commentaire de l'auteur Étant donné qu'il y a un étage où il n'y a que de la sauce, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, par exemple une couche de feuilles d'épinard cuites à l'étuvée ou une couche de tranches de zucchini rôties, ou des oeufs cuits durs ou brouillés, etc. Mijoté d'orignal de Messidor Pour une première expérience avec cette viande succulente que nous n'avions jamais eu l'occasion de goûter, j'ai improvisé une recette. Après que les cubes eurent macéré dans une marinade, ils ont cuit au four avec les légumes que j'avais sous la main. Résultat délicieux. Appréciation du goûteur *** Ingrédients pour deux 450 g de cubes d'orignal 1 à 2 c. à soupe de farine pour saupoudrer 1 oignon, haché finement 2 panais, en dés 2 carottes entières ou en bâtonnets 4 tomates séchées dans l'huile, hachées finement 4 gousses d'ail, deux en chemise, deux pelées, dégermées et pressées 2 c. à soupe de brandy 3/4 tasse de bouillon de boeuf et un peu plus ½ barquette de champignons, tranchés Un bouquet de persil, haché Sel et poivre au goût Marinade 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de sirop d'érable 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de bouillon de boeuf Le jus de 1 clémentine 1 c. à thé d'épices à tourtière 1 échalote sèche, hachée Poivre
Trempette irrésistible - Alimentation - Recettes 3 septembre 2013 Recette tirée du livre de recettes illustrées à faire avec les enfants Mandoline – J’ai ça dans le sang! Portions : environ 12 portions de 15 ml (1 c. à soupe)Préparation : 10 minutesCuisson : aucune Se conserve au réfrigérateur 2 à 3 jours Ne se conserve pas au congélateur Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable ou de miel 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne Sel et poivre au goût Préparation Dans un bol muni d’un couvercle, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le sirop d’érable, la moutarde, le sel et le poivre. Nathalie Regimbal Nutritionniste Nathalie Regimbal est diététiste-nutritionniste et mère de trois enfants.