Planter et cultiver des salades ou laitues Incontournable dans nos assiettes, la salade ou laitue se consomme crue ou cuite et offre de multiples bienfaits à notre corps : elle est riche en minéraux et oligo-éléments et aurait des vertus calmantes. Seulement 15 à 20kcal pour 100g et renfermant plus de 95% d’eau, la salade équilibre tous les repas. A savoir : Si vous laissez la laitue montée à graines, de nombreuses fleurs jaune pâle apparaissent sur une hampe florale et la laitue n’est plus consommable, mais vous pourrez en récolter les graines. Choisir les variétés de laitues ou salades Il existe une multitude de variétés de salades regroupées en plusieurs catégories : Laitues pommées Laitues batavias Laitues aux feuilles découpées et même frisées, généralement croquantes, à la pomme allongée chez certaines variétés.Quelques variétés : 'Iceberg Balmoral', 'Reine des glaces'.Pour une culture sous serre, optez pour la variété ‘Beaujolaise’. Laitues romaines Laitues à couper Et aussi : Semis et plantation des laitues ou salades
Basilic Faire pousser et cultiver du basilic soi-même est tout à fait possible et même une excellente idée pour tous ceux qui aiment aromatiser les salades et plats d’été ! Oubliez l’achat de basilic en sachet qui ne dure que quelques jours et optez pour la cueillette selon vos besoins tout en découvrant la vraie saveur du basilic. Le basilic en résumé : Nom : Ocimum basilicumFamille : LamiacéesType : Plante aromatique Hauteur : 20 à 40 cmExposition : EnsoleilléeSol : Léger, bien drainé Récolte : Mai à octobre Plantation du basilic : Planter du basilic en extérieur : Si vous achetez votre basilic directement en pot, plantez-le en pleine terre à partir du mois de mai et tout au long de l’été. Vous pouvez également le laisser dans son pot d’origine quelques temps pour une utilisation à l’intérieur ou sur un balcon. Mais l’idéal pour la culture du basilic en pot c’est d’effectuer un rempotage immédiatement après l’achat dans un pot plus grand Planter du basilic en intérieur : Semis de basilic :
Quand et comment planter la laitue Quand et comment cultiver les laitues Il existe deux familles de laitues : les laitues pommées dont les feuilles du coeur très serrées forment une "pomme", et les laitues à couper que l'on récolte feuille à feuille. Les laitues aiment les sols riches en matières organiques. Fiche récapitulative : Quand planter? De janvier à début septembre (température supérieure à 10°c) Quand récolter? De mars à octobre Quel production? 5 laitues par mètre linéaire Arrosage : Maladies et parasites Fonte des semis, botrytis (ou pourriture grise), acarien, noctuelle, pucerons des racines Semez : Semez en caissette. Semez en pépinière. Semez directement en place. Eclaircissez : Que le semis soit en caissette, en pépinière ou en place, éliminez les laitues à 2-3 feuilles (soit 3cm de haut) les plus faibles, pour n'en conserver qu'un plant tous les 25cm en pleine terre et tous les 5cm en caissette et en pépinière. Repiquez : La récolte : Lorsque la "pomme" est bien formée, coupez la laitue au ras du sol.
Ciboulette La ciboulette est une plante aromatique facile de culture et très utile en cuisine. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Allium schoenoprasum Famille : Alliacées Type : Plante condimentaire, vivace Hauteur : 20 à 40 cm Exposition : Ensoleillée Sol : Ordinaire Semis : Printemps – Floraison : Printemps/Eté – Récolte : Avril à octobre Recettes avec de la ciboulette L’entretien, de la plantation à la récolte, vous assurera une belle ciboulette au fil des saisons. Semer et planter la ciboulette Pour semer des graines de ciboulette, effectuez de préférence un semis en place au printemps. Bien planter la ciboulette : Vous pourrez planter de jeunes plants achetés en pot, en terre ou en pot. Pour la ciboulette pot, préférez une situation partiellement ombragée en évitant à tout prix les zones brulantes. Ciboulette en pot : La culture de la ciboulette en pot est tout à fait possible et même recommandée pour tous ceux qui ont une terrasse et qui souhaitent avoir un petit carré potager.
Planter la laitue Légumes et potager | 01/01/2009 La mise en place des laitues commence quatre semaines après le semis. En renouvelant cette plantation tous les quinze jours, vous étalerez votre production, en fonction de vos besoins. F.Boucourt - Rustica - Saint Jean de Frenelles Matériel : transplantoir couteau cordeau arrosoir fil en plastique Conseil : Il est important que vos plants de laitues aient à leur disposition une terre toujours humide, si vous voulez éviter la montée à graines. Bon à savoir : Il est préférable de repiquer des jeunes plants avec une motte de terre. Sélectionner les plants à repiquer Dans la caissette qui a servi au semis, faites une sélection des plus beaux plants de salades. Couper une partie du feuillage Préparez le plant en coupant une partie du feuillage. Planter les laitues Sur la planche destinée à recevoir vos plants, tendez un cordeau pour bien aligner votre plantation. Tasser la terre autour des plants en arrosant Protéger les jeunes plants des limaces
Courgette : Cucurbita pepo : Cucurbitacées : Légume {*style:<b> Hauteur </b>*} : 30 à 40 cm : Ensoleillée : Plutôt léger mais surtout bien drainé </b>*} : 2 mois après semis Semis, plantation de la courgette : La culture de la courgette se fait, soit par semis , soit par plantation de jeunes plants achetés dans le commerce dès le début de l’été. Le semis de courgette est parmi les plus et convient donc parfaitement au jardinier débutant. Il démarre en directement en terre si le climat le permet ou un peu plus tard pour les régions situées plus au nord. Le semis s’effectue Utilisez la méthode de semis dite à environ 2 ou 3 cm de profondeur et en respectant un espace de 60 à 80 cm entre chaque poquet. Lorsque les plants atteignent 8 à 10 cm de haut, éclaircissez pour qu’ils se développe normalement. Si vous choisissez un , repiquez en pleine terre 4 à 6 semaines plus tard. Cela a l’avantage de jusqu’à leur bon développement. Respectez l’espacement nécessaire pour un bon développement des courgettes
Réussir les salades au jardin amateur Les différents types de salades Les salades occupent une part importante dans les potagers, elles sont assez simples à cultiver, elles sont la fierté du jardinier, et puis en faisant le tour des variétés, on peut en planter et en récolter toute l'année ! Les salades peuvent être classées suivant leurs formes et leurs couleurs : • les laitues d'abri ou de plein champ, • les batavias d'abri ou de plein champ, • les salades diverses de plein champ (blondes, vertes, rouges), • les laitues à couper (vertes et rouges), • les chicorées frisées, • les chicorées scaroles. Plantation Les plants de salade proposés en petites mottes de terreau assurent une reprise optimum même dans les saisons les plus difficiles. Les plants de salades dites “de plein champ”, plantées à l'automne ou en hiver, supportent des gelées même dans les jours qui suivent la plantation. Calendrier de culture • Les variétés d'été Laitues de plein champ - Batavia de plein champ - Salades diverses de plein champ - Laitues à couper
Menthe Faire pousser et cultiver de la menthe soi-même est tout à fait possible et même recommandé pour tous ceux qui aiment aromatiser et cuisiner avec de la menthe ! Oubliez l’achat de menthe en sachet qui ne dure que quelques jours et optez pour la cueillette selon vos besoins. Redécouvrez la vraie saveur de la menthe du jardin ! En résume, ce qu’il faut savoir : Nom : Mentha Famille : Lamiacées Type : Plante aromatique Hauteur : 20 à 60 cm Exposition : Ensoleillée, mi-ombre Sol : Léger, bien drainé Récolte : Mai à octobre Plantation de la menthe : Planter de la menthe en extérieur : Si vous achetez votre menthe directement en pot, plantez-le en pleine terre dès le mois d’avril. Vous pouvez également le laisser dans son pot d’origine quelques temps pour une utilisation à l’intérieur ou sur un balcon. Planter de la menthe en intérieur : Cette plante est en effet parfaitement adaptée pour une culture en intérieur ou sur un balcon, en pot ou en jardinière. Cueillette et récolte de la menthe :
Planter des laitues d'été | Pierre Gingras | Pierre Gingras Le hic, c'est que les grandes chaleurs amènent la plante à fleurir très rapidement, à monter en graines, selon l'expression, un stade de croissance où les feuilles deviennent amères, sinon immangeables. Ce changement physiologique survient quand la température du jour atteint les 26 °C, et que le mercure se maintient à plus de 18 degrés la nuit, des conditions fréquentes dans la grande région métropolitaine au début de l'été. L'amertume de la plante est provoquée par une plus grande production de latex, le liquide blanc qui suinte lorsqu'on brise une feuille. Le latex est d'ailleurs à l'origine du terme «laitue». Au cours des dernières décennies, les hybrideurs ont toutefois mis au point plusieurs variétés qui montrent une plus grande résistance à la chaleur et restent belles, même en période de canicule. Ce sont ces variétés qu'il est préférable de planter à la mi-saison, à la période justement où la récolte des laitues printanières est terminée depuis un petit moment. Type Boston
Topinambour Le topinambour est un vieux légume qui revient au goût du jour et, pour cause, il est délicieux. De la plantation à la récolte, sa culture est facile et peu exigeante, et le topinambour vous comblera sans aucun doute. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Helianthus tuberosusFamille : AsteracéesType : Légume, vivace rhizomateuse Hauteur : 2 à 2,5mExposition : EnsoleilléeSol : Ordinaire Récolte : Novembre à mars Plantation, culture du topinambour : Le topinambour ne peut être cultivé que par plantation de tubercules moyens et entiers. La culture du topinambour peut s’avérer être très envahissante, n’hésitez pas à délimiter l’espace car il peut déborder sur les autres cultures. Période de plantation du topinambour : Planter les tubercules de préférence au mois de février-mars. On utilise généralement des tubercules dédiés pour la culture mais on peut aussi planter des tubercules achetés pour la consommation. Bien planter le topinambour : Récolte du topinambour : Topinambour en hiver :