C’est lundi, c’est ravioli. Ou pourquoi j’aime les routines Vous vous souvenez du film culte de Chatilliez, « La vie est un long fleuve tranquille ». Et sûrement de cette scène où l’actrice arbore un doux sourire en disant « c’est lundi, c’est ravioli« . Dans ma vie, justement, ça a rarement été aussi réglé que chez les Le Quesnoy! Je n’ai eu que des emplois du temps variés. Horaires à rallonge, travail à mon compte, congé maternité, déplacements en province, réunions tardives… Je crois que je serais devenue folle sans mes routines de base. La plus solide de ces routines, celle qui résiste à tout, ce sont les courses hebdomadaires. J’essaie d’éviter la foule (hello, samedi après-midi de cauchemar banlieusard!) D’aller faire mes courses une seule fois par semaine me permet: De regrouper mes déplacements (moins de temps et d’énergie dépensés);D’éviter les achats impulsifs. Donc, à la Casa Einfalt, quand c’est mardi, c’est jour de courses. Envie d’en savoir plus sur les plans de menus dans la vraie vie? J'aime : J'aime chargement… Sur le même thème
Organisation semaine 4 : les repas La nourriture, les frichtis, les repas… Connais-tu ce syndrome : tu as faim. Tu ouvres un placard, rien qui te plaît, placard suivant, pareil, frigo, pareil. C’est en quelque sorte la maladie du placard vide. Pour pallier ce problème, mon Amoureux a mis au point une technique redoutablement efficace. Voici comment opérer : 1- Toutes les semaines, le jour de l’AMAP si tu y vas, liste tes produits frais à consommer, et note les priorités éventuelles. 2- Jette un œil dans les placards, pour avoir en mémoire ce dont tu disposes. 3- Programme un planning de repas qui et permette de consommer tous les produits frais qui ont besoin de l’être. C’est tout simple, et très efficace ! de manger tous les légumes de l’AMAPd’acheter uniquement le nécessaire aux courses, et de gagner en temps et en argentd’éviter la rengaine : On manque quoi ? Cette méthode ne nous empêche pas, bien entendu, de modifier nos plans selon nos envies soudaines, ou des changements. Voir sur
Menu#32 : cas pratique, le chiffrage de la liste de course Je vous ai souvent parlé des menus, de comment les établir, de la liste de course, de son chiffrage, et je dis souvent « et si le chiffrage dépasse, on revoit les menus ». Mais je ne vous ai jamais montré de cas concret, ni du chiffrage, ni du remaniement, or je sais que c'est LE point souvent qui vous fait défaut. Cette semaine, j’ai été confrontée à ce dépassement de budget à l’étape du chiffrage, alors zou, j’en profite pour vous en faire un cas pratique. Cette quinzaine est un peu particulière, parce que j’aimerais retenter l’expérience Alternoo, paniers de fruits et légumes locaux et bio, dont je vous parlais ici, qui s’était soldée par un abandon suite à une incompatibilité organisationnelle (entendez par là, flémingite de courir partout le vendredi. NON ! Evidemment, comparé aux prix des légumes de supermarché, c’est cher. Pourquoi est-ce important de consommer en circuit court? Je sais, le martelage "Pour ta santé, mange 5 fruits et légumes par jour!" Voilà pour le budget.
Pourquoi et comment planifier ses menus ? | Échos verts Privilégier une alimentation bio, végétale, locale, faite maison et mettre un point d’honneur à ne rien gaspiller demande un minimum d’organisation et pour moi, cela passe avant tout par la planification des menus. Depuis quelques années, j’ai donc pris l’habitude d’établir le menu de la semaine à l’avance, ce qui présente de nombreux avantages… Plus besoin de réfléchir quotidiennement à ce que l’on va manger. Quand ma journée de travail se termine, que je suis fatiguée, que j’ai faim, que mon cerveau qui a carburé toute la journée fonctionne au ralenti, j’apprécie de ne pas avoir à me poser de questions concernant le dîner. Je sais exactement ce qui est prévu, combien de temps ça va me prendre et j’ai déjà tout ce qu’il me faut dans mes placards/mon frigo. Des repas variés et équilibrés. Des repas qui plaisent à toute la maisonnée. Tâches mieux réparties. Moins de gaspillage, de dépenses superflues et de temps passé à faire les courses. Cuisine sans gluten Desserts et goûters Cuisine crue
Menu Maniaque - Les chroniques de la famille Maniaque Hello à vous, amis maniaques ! Ouf… elles sont passées ces fêtes. Il était temps, je ne rentre plus dans rien… Et vous, vous avez déjà osé monter sur la balance? Si oui, vous vous dites certainement « aïe, j’aurais pas dû… » Et vous n’êtes pas seuls. Mais ça, les commerçants l’ont bien compris. Car impossible d’y échapper. Pire que les soldes, ceux-là. Je me demande combien de pseudo nutri coacho-nutrithérapeutes vont de nouveau défiler à la télé pour nous bassiner les mêmes âneries. Ben tiens, je vais donc vous proposer le mien ! Quoi, vous ne me croyez pas ? Bon, ok. Je me lance. Les régimes détox, c’est de l’intox. Mais des gens intelligents comme vous le savent certainement… Ne croyez donc pas tous ces charlatans qui vont vous vendre tout et n’importe quoi. Pour être en bonne santé, il faut manger et vivre sainement toute l’année. Ce serait trop facile, non, vous ne pensez pas? Bon, sur ces bonnes paroles, on va parler menu. Moi pas. Comment ça, « moi pas »? Ben non. Voilà, c’est dit. OUI.
Pourquoi planifier ses repas ? Méthode de planification de repas Si je vous dis » on mange quoi ce soiiiir ? « , vous reconnaissez quelqu’un ? Pour en finir avec cette éternelle question à laquelle vous cherchez constamment une réponse, pensez à planifier vos repas ! Pourquoi planifier ses menus ? Si vous êtes arrivé(e) ici c’est probablement parce que vous êtes confronté(e) à un voire à plusieurs problèmes : – Vous ne savez pas quoi manger ou vous avez la sensation de manger toujours la même chose. – Vous avez besoin d’équilibrer votre alimentation. – Vous perdrez trop de temps à faire vos courses. – Vous avez peu de temps pour cuisiner. – Vous souhaitez réduire votre budget alimentation. Je vous rassure, vous n’êtes pas seul(e) ! Planifier ses repas : les avantages. Planifier ses menus présente de nombreux avantages. cesser de vous demander ce que vous allez manger Cette raison est sans doute celle qui me semble primordiale dans la planification de menu. optimiser le temps passé en cuisine Le temps est précieux, ne le gaspillons pas ! mieux manger
[Cuisine] Organiser des menus types par semaine : automne/hiver - Je suis débordée Il y a quelques temps de cela, j’avais consacré un billet dédié à l’organisation des repas, mais certaines avouaient avoir un peu de mal pour trouver des idées originales. Du coup, après pas mal de réflexion, je me suis dit que je pourrai en aider quelques unes en proposant des menus types à géométrie variable, en fonction des saisons, mais aussi des semaines pour ne pas manger la même chose chaque semaine. J’avoue que je ne suis pas ce menu type, car étant bloggueuse culinaire j’ai besoin d’avoir un peu plus de liberté dans mes menus et puis j’invente aussi des plats qui me viennent en fonction de mon inspiration du moment, je ne veux donc pas me mettre de barrière, mais je sais que certaines/certains en ont besoin car manquent cruellement d’imagination en terme de menus. On va donc commencer par la version automne hiver, celle du printemps/été arrivera dans quelques mois. Lundi : Mardi : Mercredi : Jeudi : Vendredi : Samedi : Dimanche :
Planifier ses repas véganes Bonjour ! Dans le cadre de l’éco-défi « Planifier des repas végétaliens variés et équilibrés » organisé par Natasha du super blog Echos verts (que vous pouvez soutenir sur Tipeee), je partage avec vous mon organisation des repas familiaux. Nous sommes 4 à table (2 adultes et 2 enfants en bas âge). C’est actuellement moi qui ai la charge de la cuisine mais je compte bien en transmettre une bonne partie à mon mari quand je reprendrai un travail rémunéré. Équilibre alimentaire Source : Sauf exception, je propose à chaque repas : une céréale ou des pommes de terre,une légumineuse et/ou un oléagineuxdes légumes, cuits et/ou crus,un fruit, généralement cru. Je propose le fruit afin d’assurer une source de vitamine C si les convives n’ont pas mangé de légumes crus ni de jus de fruit pressé. Pour les glucides, les protéines, le fer et le zinc, je considère que les apports sont couverts. Gestion des enfants Gestion du bébé Partager :