INVS 16/12/04 Evaluation des risques sanitaires des sous-produits de chloration de l'eau potable Partie 1 - Caractérisation des Contexte La qualité de l'eau destinée à la consommation humaine est strictement contrôlée en Europe : pas moins de 67 paramètres de contrôle de nature microbiologique et physico-chimique sont pris en compte par la directive européenne sur l'eau potable. En France, cette surveillance relève de la compétence des Directions départementales des affaires sanitaires et sociales. Les risques liés à l'ingestion ou l’inhalation d'eau contaminée par des bactéries (gastro-entérites, salmonelloses...) ou des virus (gastro-entérites, hépatite A, hépatite E...) sont évités par la désinfection de l’eau. Les techniques de désinfection ont beaucoup évolué depuis 1854 où les grandes épidémies de choléra en Angleterre avaient mené à l’amélioration des réseaux d’aqueduc et d’égouts. La désinfection peut être réalisée par des méthodes physico-chimiques (principalement chloration et ozonation) ou par voie physique (U.V.). Objectif
Grippe aviaire : une filière démunie face à la crise - La République des Pyrénées.fr « La situation reste instable avec une forte progression. C’est insupportable », résume Bernard Layre, président de la FDSEA 64. Avec Guy Estrade, président de la Chambre d’agriculture, Évelyne Revel, responsable de la filière palmipède au sein de l’organisme consulaire, et trois éleveurs, ils ont été reçus vendredi par le préfet Éric Morvan. « On se trouve démunis. Les mesures prises sont-elles suffisantes ? Sont-elles bien appliquées ? Nous avons posé la question au préfet », poursuit Bernard Layre. Bernard Layre : "Les virus sont endémiques...par larepubliquedespyrenees Évelyne Revel s’interroge : « Il faut une réflexion plus profonde pour envisager des solutions plus radicales. Les aides promises n’arrivent pas C’est ce qu’envisage également Marie-Pierre Pé, directrice du Cifog (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras), qui note : « La crise est terrible. Et pendant que la crise s’éternise, les aides traînent. « Téléphoner tous les jours au préfet »
SANTE CANADA - Les chloramines Si vous avez besoin d'aide pour accéder aux formats de rechange, tels que Portable Document Format (PDF), Microsoft Word et PowerPoint (PPT), visitez la section d'aide sur les formats de rechange. Table des matières Recommandation La concentration maximale acceptable (CMA) recommandée pour les chloramines dans l'eau potable est de 3,0 mg/L (3 000 µg/L). Cette CMA est basée sur l'évaluation des risques de la monochloramine uniquement, qui est généralement la chloramine prédominante; l'information sur la toxicité de la dichloramine et de la trichloramine est d'ailleurs insuffisante pour établir des recommandations pour ces deux composés. Propriétés physico-chimiques, utilisations et sources de contamination La monochloramine pure (NH2Cl) est un liquide incolore et instable, dont le point de fusion est de -66 °C. Exposition Les solutions aqueuses de monochloramine, formées par chloration d'eaux naturelles contenant de l'ammoniac, ont une importance environnementale capitale. Effets sur la santé
Les origines du Foie Gras : une production ancestrale Origines du Foie Gras : Le Nil comme berceau Le Foie Gras, plus de 4 500 ans ... Le détail d'une fresque d'un tombeau égyptien représentant un esclave nourrissant de figues une oie est un témoignage de cette tradition millénaire (Nécropole de Saqqarah). Les bords du Nil étant un passage de la migration des oies et des canards, les Égyptiens décidèrent d'observer le comportement de ces volatiles migrateurs. La technique fut ensuite perpétuée, chaque peuple utilisant les ressources disponibles localement. Sur la trace du Foie Gras Les Égyptiens, Grecs et Romains entre autres pratiquèrent l’engraissement des oies et des canards. Le Foie engraissé deviendra en latin "Jecur Ficatum" (le Foie dû aux figues). La France, Pays du Foie Gras C’est pendant la période romaine que le Foie Gras sera d’abord consommé dans la "Provincia" puis peu à peu dans différentes parties de la Gaule romanisée. Au XVIIe et XVIIIe siècles, la production de Foie gras est une des bases de l’alimentation des paysans.
SENAT - Rapport d'information - La qualité de l'eau et de l'assainissement en France - INTÉRÊT ET LIMITES DE LA CHLORATION POUR Le goût de l'eau et le calcaire sont les premiers motifs de non-satisfaction des usagers de la qualité de l'eau du robinet. Les critiques dépendent évidemment des usages : 40 % des Français déplorent le mauvais goût de l'eau pour la boire (33 % incriminent le goût de chlore en particulier). Source : CIEau - Les Français et l'eau - rapport de synthèse novembre 2001 Les quatre goûts fondamentaux - sucré, salé, acide, amer - sont perçus sur les papilles gustatives de la langue, mais d'autres goûts sont plutôt perçus par l'intermédiaire des odeurs, du fait de la communication entre l'arrière-bouche et la cavité nasale (odeur et goût de chlore, de terre, de vase ou de moisi). Le goût de l'eau résulte de trois paramètres : - l'état naturel de la ressource en eau, en particulier l'importance de la présence de sels minéraux ; certaines eaux minérales sont très chargées en sodium notamment, qui donne un goût salé, et qui peut atteindre jusqu'à 1 700 mg/l ;
Grippe aviaire la LPO répond à vos questions En raison de l’actualité, tout oiseau trouvé mort est aujourd’hui suspecté d’être porteur de la grippe aviaire. Afin de renseigner au mieux le public, la LPO répond ci-dessous aux interrogations les plus fréquentes sur cette maladie. Qu’est-ce que la grippe aviaire ? La grippe aviaire, ou grippe du poulet, est une infection due à un virus de la famille des Orthomyxoviridae qui comprend plusieurs genres dont Influenzavirus A, lui-même divisé en sous-types tels que H5, H7 et H8. La grippe aviaire a été décrite pour la première fois il y a plus d’un siècle en Italie, en 1878. Depuis, quelques foyers de grippe aviaire ont été détectés en France : H5N1 et H5N2 dans des élevages en Dordogne en novembre 2015, H5N8 sur des oiseaux appelants captifs issus d’élevage dans le Pas-de-Calais en 2017. Quels sont aujourd’hui les risques d’épidémies en France et dans les pays frontaliers ? Faut-il avoir peur des oiseaux sauvages ? Que dois-je faire si je trouve un ou des oiseau(x) mort(s) ?
2009 - Benefits and Risks of the Use of Chlorine-containing Disinfectants in Food Production and Food ProcessingReport of All rights reserved. Publications of the World Health Organization can be obtained from WHO Press, World Health Organization, 20 Avenue Appia, 1211 Geneva 27, Switzerland (tel.: +41 22 791 3264; fax: +41 22 791 4857; e-mail: bookorders@who.int). Requests for permission to reproduce or translate WHO publications – whether for sale or for noncommercial distribution – should be addressed to WHO Press, at the above address (fax: +41 22 791 4806; e-mail: permissions@who.int). The designations employed and the presentation of the material in this publication do not imply the expression of any opinion whatsoever on the part of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) or of the World Health Organization concerning the legal status of any country, territory, city or area or of its authorities, or concerning the delimitation of its frontiers or boundaries. Dotted lines on maps represent approximate border lines for which there may not yet be full agreement.
D'où pourrait partir la prochaine pandémie ? Alors que l’actuelle pandémie de Covid-19 n’est pas encore derrière nous, certains s’interrogent concernant l’avenir. Dans le cadre de leur étude, des chercheurs australiens ont tenté de déterminer les zones où un prochain virus à l’origine d’une pandémie pourrait apparaître. Imaginer le point de départ des pandémies de demain À coup sûr, la pandémie de Covid-19 ne sera pas la dernière que l’humanité devra subir. Un mois plus tard, un écrivain étasunien évoquait plutôt des risques en lien avec l’élevage intensif. Si l’origine de la pandémie de Covid-19 n’est pas encore clairement établie, certains chercheurs imaginent déjà l’avenir. Deux villes en Inde et en Chine Les meneurs de l’étude ont réfléchi à des lieux où les interactions homme-animal sont nombreuses. Les chercheurs ont mentionné l’Afrique subsaharienne ainsi que certaines parties de l’Asie (du Sud et du Sud-Est). Enfin, l’étude relève également de la mise en garde.
SANTE PUBLIQUE FRANE 19/07/17 Santé publique France publie deux rapports sur les sous-produits de la chloration de l’eau et le risque de cancer de la vessie Santé publique France vient de publier deux rapports étudiant le lien entre les trihalométhanes (THM) et les cancers de la vessie en France. Le premier rapport est une évaluation quantitative d’impact sanitaire (EQIS) permettant d’établir la part attribuable des cancers de la vessie aux sous-produits de la chloration de l’eau. Le second, une étude écologique croisant des données des registres des cancers et les données d’exposition aux THM. Le chlore sert à désinfecter l’eau et s’avère très efficace pour détruire les bactéries et les virus. Désinfecter l’eau est essentiel pour prévenir des maladies dont certaines peuvent être graves (hépatite A, dysenterie,….) voire mortelles : 361 000 enfants âgés de moins de cinq ans meurent chaque année de diarrhée selon le rapport sur l’eau publié récemment par l’OMS et l’UNICEF : 30 % de la population mondiale n’ont pas accès à l’eau potable et 60% ne disposent pas de services d’assainissement gérés en toute sécurité. En savoir plus
Les bonbons au dioxyde de titane bientôt interdits Exit les nanoparticules de dioxyde de titane dans les bonbons et les plats préparés ! Le gouvernement veut retirer du marché ce colorant très commun au plus vite. « Nous souhaitons suspendre avant la fin de l’année l’utilisation de cette substance comme additif alimentaire en France, nous annonce la secrétaire d’Etat au Développement durable, Brune Poirson. La France a d’ores et déjà saisi la Commission européenne afin de demander aussi des mesures à ce niveau, dès lors que le dioxyde de titane est susceptible de constituer un risque sérieux pour la santé humaine. » Brune Poirson sera ce vendredi chez Verquin pour « mettre en lumière les initiatives des entreprises vertueuses ». Presque tous les plats préparés concernés Au-delà de l’industrie des friandises, l’interdiction va faire grand bruit dans tout l’agroalimentaire. « Parce qu’on en trouve à peu près dans tous les plats préparés », souligne Stéphen Kerckhove, d’Agir pour l’environnement. Un additif peu utile
CDC - ATSDR - ToxFAQs™ for Calcium Hypochlorite/Sodium Hypochlorite ToxFAQs™ for Calcium Hypochlorite/Sodium Hypochlorite Spanish: Hipoclorito de Calcio/ Hipoclorito de Sodio CAS#: 7778-54-3 (Calcium Hypochlorite); 7681-52-9 (Sodium Hypochlorite) PDF Versionpdf icon[342 KB] This fact sheet answers the most frequently asked health questions about sodium and calcium hypoclorite. Highlights The general public can be exposed to small amounts of sodium and calcium hypochlorite by using household products that contain these chemicals. What are sodium and calcium hypochlorite? Sodium hypochlorite is generally used dissolved in water at various concentrations. Sodium and calcium hypochlorite are used primarily as bleaching agents or disinfectants. What happens to sodium and calcium hypochlorite when they enter the environment? When released to air, sodium and calcium hypochlorite are broken down by sunlight and compounds commonly found in the air. How might I be exposed to sodium and calcium hypochlorite? How can sodium and calcium hypochlorite affect my health?
Naître ici Aweil, Soudan du Sud -- Quand on décrit une crise alimentaire la difficulté est de ne pas se cantonner à l’épreuve des enfants souffrant de malnutrition, ceux dont on voit les côtes saillantes à cause de la faim. Ils font partie de l’histoire, et cette partie suscite sans doute les plus fortes réactions, parce qu’elle fend le cœur. Agop, onze mois, traité pour malnutrition sévère, dans une clinique de Médecins sans frontières (MSF), à Aweil, Soudan du Sud, en octobre 2016. (AFP / Albert Gonzalez Farran) Mais il y a tant d’autres choses à ne pas oublier. Les gens qui espèrent de la nourriture, ceux qui cueillent les feuilles des arbres pour les manger, ceux qui mangent des cannes à sucre telles quelles, faute de mieux. Quand la famine s’est déclarée dans des parties du Soudan du Sud il y a une dizaine de jours, pour la première fois depuis six ans, cela a fait la une des médias. Au-delà de la violence et de ses victimes, la guerre a sévèrement perturbé l’approvisionnement en nourriture.