Lassi à la menthe : Recette de Lassi à la menthe Ingrédients (pour 3 personnes) : - 1 pot de yaourt nature- 1.5 pot à yaourt de lait demi-écrémé- 1.5 pot à yaourt d'eau- 2 à 4 feuilles de menthe fraîche- gingembre, cardamone, muscade (1 à 3 cuillères à café)- Sucre Préparation de la recette : Versez le yaourt, et un pot de lait dans le mixeur. Ajoutez la menthe et les épices. Mixez le tout. Ajoutez le 1/2 pot de lait restant, l'eau et le Sucre. Servir très frais. Remarques : Les proportions d'eau et de lait peuvent varier suivant votre goût (jusqu'à 3 pots de lait, sans eau).
PASTICCIO (WW) 22 novembre 2017 3 22 /11 /novembre /2017 21:04 Voici un délicieux plat complet à base de pâtes, steack haché, tomate et béchamel, bref un plat qui va plaire à toute la famille! Pour 4 personnes 9SP/personne 400g de boeuf haché 5%MG1 oignon1 gousse d'ail1 pincée de cumin1 boîte de pulpe de tomate400g de macaronis cuits35g de parmesan râpé1 cube de bouillon de boeuf Pour la béchamel 2 cuil. à soupe de maïzena250ml de lait écrémésel, poivre Faire revenir l'ail haché et l'oignon émincé dans une poêle, sur une feuille de cuisson (ou à sec avec un tout petit peu d'eau). Préparer la béchamel: mélanger au fouet un peu de lait avec la maizena dans une casserole. Préchauffer le four th 200°C. Dans un plat allant au four, verser les macaronis (cuits au préalable). Partager cet article
Dahl de lentilles vertes, sauce yaourt sucrée salée 1 Faire revenir les épices seules dans l'huile dans une cocotte. Après 2 minutes ajouter les oignons coupés et les gousses d'ail. Ajouter les lentilles et les remuer. 2 Au bout de 2 minutes ajouter le coulis de tomate, les carottes débiter en tronçons, saler. Mettre sur feu doux et couvrir laisser cuire 1 heure minimum. Pour finir Servir avec du riz et la sauce yaourt (mélanger tous les ingrédients et ajuster à votre goût). Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Penne au Gorgonzola : Recette de Penne au Gorgonzola Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de penne environ- 200 g de gorgonzola- 25 cl de crème fraîche épaisse- 25 g de beurre- 1 bouquet de basilic frais- 1 poignée de pignons de pin- poivre Préparation de la recette : Couper le gorgonzola en dés.Pendant ce temps, faire cuire les pâtes à l'eau bouillante "al dente".Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter le gorgonzola. Le faire fondre complètement à feux doux.Ajouter petit à petit la crème épaisse et un peu de basilic frais grossièrement coupé.Mélanger le tout avec les penne égouttées, poivrer.Au moment de servir, ajouter le reste du basilic et quelques pignons de pain. Boisson conseillée : Vin rouge type Saint Joseph
Croc’ galette d’automne {potimarron, carotte, pomme de terre} – Les expériences dOmry Hello ! Une recette basée sur le principe que « sur un malentendu ça peut marcher » … je te pose le tableau : moi toute contente d’avoir préparé une trop bonne purée pour ma lilou, qui d’un « blyark » n’a même pas daigné y jeter un œil (et imagine moi – le cheveu hirsute et la veine du front prête à exploser, 3 tonnes de trucs à faire – qui respire par le ventre, qui pense au bruit d’une rivière qui coule et à des chants d’oiseaux, en serrant dans ma main le presse purée et en me répétant intérieurement « c’est ta fille, c’est ta fille … ») voilà voilà … C’est donc les dents serrées que j’ai bidouillé ces galettes express passke quand même c’est qu’il faut qu’elle mange cette petite ! hop un peu de farine, hop de la chapelure, roule moi ça en galettes et bim au four, pour un résultat crousti-fondant à tomber … Bon j’arrête de blablater, place à la recette ! Ingrédients (pour 8 galettes) Préparation WordPress: J'aime chargement… Sur le même thème Menu hebdo 44 Hello ! Dans "Menus hebdo" Hello !
Le daal recette indienne aux lentilles Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire des lentilles à l’indienne, le « daal ». Le dal se prépare de plusieurs façon : « tarka daal », « daal fry » ou « daal makhni ». Nous aujourd’hui on va faire « tarka dal ». Pour faire cette recette indienne, il nous faut : 150 g de lentilles corailune belle tomateune cuillère à soupe de ghee (beurre indien) ou d’huileune cuillère à soupe de curryune cuillère à soupe de curcumaune cuillère à café de graines de cuminune cuillère à café de piment rouge ou de paprika2 feuilles de laurierune gousse d’ail coupée en morceauun petit bout de gingembre râpéquelques feuilles de coriandre fraîcheune pincée d’asafoetida (hing pour les indiens)du sel à votre goût Laver les lentilles. Le tarka : C’est une façon de faire chauffer des épices et les ajouter aux lentilles. Bon appétit ! PS : selon que vous l’aimez plus ou moins liquide, ajoutez de l’eau à votre convenance pendant la cuisson des lentilles.
Fish and Chips (la vraie pâte à friture anglaise) : Recette de Fish and Chips (la vraie pâte à friture anglaise) Accueil > Recettes > Fish and Chips (la vraie pâte à friture anglaise) Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 64 notes et avis Tout simplement bluffant... de Mehdi_Benhamou • 27 avril à 0h18 Petit conseil : Avant de tremper le poisson dans la pâte il faut le mettre dans la farine pour qu'il n'absorbe pas l'huile. de Sawadika31 • 18 février à 8h58 Excellent, un petit rappel so british ! f de francoisegarnierdussol • 14 février à 20h23 Excellent ! b de bengusto • 4 février à 14h50 Excellent !! de Rosillaz • 3 février à 20h17 Super recette ! de Minipoouce • 29 janvier à 13h55 Super bon et léger. d de domdom78 • 13 janvier à 10h52 Bonne recette. Lire la suite de Gianopi • 18 juin 2016 à 20h32 Un plaisir de retrouver le goût de la vraie préparation du fish and chips. de bejta • 3 avril 2016 à 16h24 Super bon et avec les blancs en neige ça apporte de la légèreté. e de emymaman • 13 mars 2016 à 15h25 Un pur régal ma fille de deux ans a adoré de SOARES39 • 23 janvier 2016 à 20h34
Béchamel rapide et facile : Recette de Béchamel rapide et facile Accueil > Recettes > Béchamel rapide et facile Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 1149 notes et avis de Noah_Sami • 2 avril à 6h09 Ma première et loin d'être ma dernière 100% réussite merci ! c de cha10120 • 31 mars à 5h50 Inratable ! de Krokrotheunicorn • 25 mars à 6h06 Super simple et inratable ! de 027269 • 17 mars à 6h59 Je l'ai faite cuire 1 mn mais reste trop liquide j'ai du la remettre 1 mn. de LaBonneDouce • 15 mars à 2h35 Recette rapide avec un résultat onctueux et lisse : parfait ! de Neyaah • 14 mars à 9h42 Je suis époustouflée je n'ai jamais réussie à faire une béchamel et là, c’est la recette parfaite je suis amoureuse je la garde en favoris dans mes recettes, merci beaucoup ! l de lycia • 12 mars à 9h02 Recette faite avec du bouillon de bœuf à la place du lait, des épices à poisson, un vrai délice et moins lourd en plus. m de mumubo • 7 mars à 7h44 j r Epatant ! n
Cuisson des haricots rouges, selon Tatie Maryse La cuisson des haricots rouges est, en apparence d’une très grande facilité. Pourtant, il n’est pas rare que certains d’entre vous m’expriment des difficultés à obtenir des haricots rouges fondants et légèrement « crevés ». En effet, aux Antilles, nous sommes adeptes des haricots rouges ou lentilles liés dans leur sauce légèrement épaissie. Il ne m’en fallait pas plus pour décider d’écrire ma technique de cuisson des haricots rouges à l’antillaise. Temps de préparation : 1h10 (à la cocotte minute) Niveau de difficulté : 1 – Gourmand débutant Ingrédients pour 6-7 parts de haricots rouges à l’antillaise : Préparation des haricots rouges à l’antillaise : La veille au soir, mettez à tremper les haricots rouges comme indiqué sur l’emballage. Le lendemain, débarrassez-vous de l’eau de trempage. Mélangez pendant environ 2 minutes puis incorporez les haricots rouges. Mélangez, ajoutez l’ail, le mélange 4 épices et l’eau. Au terme de cette cuisson, ouvrez la cocotte avec précaution. Patientez...
Cappucino de fraises en verrines : Recette de Cappucino de fraises en verrines Ingrédients (pour 6 personnes) : - 700 g de fraises- 60 g de sucre glace- le jus d'1 citron- 150 g de mascarpone- 15 cl de crème fraîche- 50 g de sucre vanillé- 300 g de glace à la pistache- 1 poignée de pistaches écossées- 6 verres moyens (design c'est le top !) Préparation de la recette : Préparez la décoration des verrines en trempant leurs rebords dans du sucre rose (ex : fraises Tagada ®) et du jus de citron de manière à embellir le contour. Lavez et épluchez les fraises puis égouttez-les biens. Mixez-les abondamment avec le sucre glace et le jus de citron, et si besoin, passez le mélange dans une passoire pour éliminer les petits grains. Mélangez le mascarpone et la crème fraîche avec le sucre vanillé, montez-les légèrement avec un fouet électrique et réservez au frais. Au moment de servir, prenez une verrines "témoin" de la même dimension que celles que vous avez préparées, et appuyez là sur le bloc de glace afin d'obtenir le diamètre exacte. Remarques :
Gratin de pomme de terre à l'abondance Je suis partie d'une recette de gratin de pomme de terre à la fontina que j'ai trouvée dans mon livre "la dolce cuccina" et je l'ai réalisée avec de l'abondance et des champignons, une idée qui m'est passée par la tête. Ce gratin est délicieux et bien réconfortant, il est parfait pour accompagner le poulet rôti du dimanche surtout si ce dimanche est gris et froid!! Pour 4 personnes 500g de pommes de terre à chair ferme (poids une fois pelées) 300g de champignons blanc 200g d'abondance 300ml de lait 300ml de crème fraiche épaisse 1 grosse gousse d'ail 1 feuille de leurier 1 branche de romarin. Prachauffez le four à 220°C. Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez la gousse d'ail épluchée et finement émincée ainsi que la feuille de laurier et la branche de romarin, salez, mélangez et portez à ébullition puis coupez le feu. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles assez fines, lavez et émincez les champignons, coupez le fromage en dès.
Risotto à la tomate Recettes Valeur nutritive Pour 1/4 de la recette Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium Référence Ingrédients Préparation Bouillon à la tomate Dans une casserole, dorer l’ail dans l’huile. Risotto Dans une casserole, attendrir l’oignon dans la moitié du beurre. Note Quand la tomate tourne à l’orangé, c’est le signe qu’elle atteint le maximum de saveur. Bon avec... Poulet korma (Inde) : Recette de Poulet korma (Inde) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 poulet sans peau découpé- 17,5 cl de yogourt- 3 gousses d'ail- 1 gros oignon- 1 cuillère à café de gingembre, curcuma, coriandre, cumin- 1,5 cuillère à café de noix de coco râpée- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées- 1 bâton de cannelle- 5 clous de girofle- 5 cardamomes noires ou vertes- 1/2 cuillère à café de poudre de chili- 100 g de beurre clarifié Préparation de la recette : Pour la marinade, passer au mélangeur 1 gousse d'ail, le curcuma et le yogourt.Entailler la viande, verser la marinade, laisser macérer 12h.Émincer l'oignon et 2 gousses d'ail, les faire fondre dans le ghee.