PASTICCIO (WW) 22 novembre 2017 3 22 /11 /novembre /2017 21:04 Voici un délicieux plat complet à base de pâtes, steack haché, tomate et béchamel, bref un plat qui va plaire à toute la famille! Pour 4 personnes 9SP/personne 400g de boeuf haché 5%MG1 oignon1 gousse d'ail1 pincée de cumin1 boîte de pulpe de tomate400g de macaronis cuits35g de parmesan râpé1 cube de bouillon de boeuf Pour la béchamel 2 cuil. à soupe de maïzena250ml de lait écrémésel, poivre Faire revenir l'ail haché et l'oignon émincé dans une poêle, sur une feuille de cuisson (ou à sec avec un tout petit peu d'eau). Préparer la béchamel: mélanger au fouet un peu de lait avec la maizena dans une casserole. Préchauffer le four th 200°C. Dans un plat allant au four, verser les macaronis (cuits au préalable). Partager cet article
Dahl de lentilles vertes, sauce yaourt sucrée salée 1 Faire revenir les épices seules dans l'huile dans une cocotte. Après 2 minutes ajouter les oignons coupés et les gousses d'ail. Ajouter les lentilles et les remuer. 2 Au bout de 2 minutes ajouter le coulis de tomate, les carottes débiter en tronçons, saler. Mettre sur feu doux et couvrir laisser cuire 1 heure minimum. Pour finir Servir avec du riz et la sauce yaourt (mélanger tous les ingrédients et ajuster à votre goût). Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Croc’ galette d’automne {potimarron, carotte, pomme de terre} – Les expériences dOmry Hello ! Une recette basée sur le principe que « sur un malentendu ça peut marcher » … je te pose le tableau : moi toute contente d’avoir préparé une trop bonne purée pour ma lilou, qui d’un « blyark » n’a même pas daigné y jeter un œil (et imagine moi – le cheveu hirsute et la veine du front prête à exploser, 3 tonnes de trucs à faire – qui respire par le ventre, qui pense au bruit d’une rivière qui coule et à des chants d’oiseaux, en serrant dans ma main le presse purée et en me répétant intérieurement « c’est ta fille, c’est ta fille … ») voilà voilà … C’est donc les dents serrées que j’ai bidouillé ces galettes express passke quand même c’est qu’il faut qu’elle mange cette petite ! hop un peu de farine, hop de la chapelure, roule moi ça en galettes et bim au four, pour un résultat crousti-fondant à tomber … Bon j’arrête de blablater, place à la recette ! Ingrédients (pour 8 galettes) Préparation WordPress: J'aime chargement… Sur le même thème Menu hebdo 44 Hello ! Dans "Menus hebdo" Hello !
Le daal recette indienne aux lentilles Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire des lentilles à l’indienne, le « daal ». Le dal se prépare de plusieurs façon : « tarka daal », « daal fry » ou « daal makhni ». Nous aujourd’hui on va faire « tarka dal ». Pour faire cette recette indienne, il nous faut : 150 g de lentilles corailune belle tomateune cuillère à soupe de ghee (beurre indien) ou d’huileune cuillère à soupe de curryune cuillère à soupe de curcumaune cuillère à café de graines de cuminune cuillère à café de piment rouge ou de paprika2 feuilles de laurierune gousse d’ail coupée en morceauun petit bout de gingembre râpéquelques feuilles de coriandre fraîcheune pincée d’asafoetida (hing pour les indiens)du sel à votre goût Laver les lentilles. Le tarka : C’est une façon de faire chauffer des épices et les ajouter aux lentilles. Bon appétit ! PS : selon que vous l’aimez plus ou moins liquide, ajoutez de l’eau à votre convenance pendant la cuisson des lentilles.
Béchamel rapide et facile : Recette de Béchamel rapide et facile Accueil > Recettes > Béchamel rapide et facile Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 1149 notes et avis de Noah_Sami • 2 avril à 6h09 Ma première et loin d'être ma dernière 100% réussite merci ! c de cha10120 • 31 mars à 5h50 Inratable ! de Krokrotheunicorn • 25 mars à 6h06 Super simple et inratable ! de 027269 • 17 mars à 6h59 Je l'ai faite cuire 1 mn mais reste trop liquide j'ai du la remettre 1 mn. de LaBonneDouce • 15 mars à 2h35 Recette rapide avec un résultat onctueux et lisse : parfait ! de Neyaah • 14 mars à 9h42 Je suis époustouflée je n'ai jamais réussie à faire une béchamel et là, c’est la recette parfaite je suis amoureuse je la garde en favoris dans mes recettes, merci beaucoup ! l de lycia • 12 mars à 9h02 Recette faite avec du bouillon de bœuf à la place du lait, des épices à poisson, un vrai délice et moins lourd en plus. m de mumubo • 7 mars à 7h44 j r Epatant ! n
Cuisson des haricots rouges, selon Tatie Maryse La cuisson des haricots rouges est, en apparence d’une très grande facilité. Pourtant, il n’est pas rare que certains d’entre vous m’expriment des difficultés à obtenir des haricots rouges fondants et légèrement « crevés ». En effet, aux Antilles, nous sommes adeptes des haricots rouges ou lentilles liés dans leur sauce légèrement épaissie. Il ne m’en fallait pas plus pour décider d’écrire ma technique de cuisson des haricots rouges à l’antillaise. Temps de préparation : 1h10 (à la cocotte minute) Niveau de difficulté : 1 – Gourmand débutant Ingrédients pour 6-7 parts de haricots rouges à l’antillaise : Préparation des haricots rouges à l’antillaise : La veille au soir, mettez à tremper les haricots rouges comme indiqué sur l’emballage. Le lendemain, débarrassez-vous de l’eau de trempage. Mélangez pendant environ 2 minutes puis incorporez les haricots rouges. Mélangez, ajoutez l’ail, le mélange 4 épices et l’eau. Au terme de cette cuisson, ouvrez la cocotte avec précaution. Patientez...
Gratin de pomme de terre à l'abondance Je suis partie d'une recette de gratin de pomme de terre à la fontina que j'ai trouvée dans mon livre "la dolce cuccina" et je l'ai réalisée avec de l'abondance et des champignons, une idée qui m'est passée par la tête. Ce gratin est délicieux et bien réconfortant, il est parfait pour accompagner le poulet rôti du dimanche surtout si ce dimanche est gris et froid!! Pour 4 personnes 500g de pommes de terre à chair ferme (poids une fois pelées) 300g de champignons blanc 200g d'abondance 300ml de lait 300ml de crème fraiche épaisse 1 grosse gousse d'ail 1 feuille de leurier 1 branche de romarin. Prachauffez le four à 220°C. Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez la gousse d'ail épluchée et finement émincée ainsi que la feuille de laurier et la branche de romarin, salez, mélangez et portez à ébullition puis coupez le feu. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles assez fines, lavez et émincez les champignons, coupez le fromage en dès.
Risotto à la tomate Recettes Valeur nutritive Pour 1/4 de la recette Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium Référence Ingrédients Préparation Bouillon à la tomate Dans une casserole, dorer l’ail dans l’huile. Risotto Dans une casserole, attendrir l’oignon dans la moitié du beurre. Note Quand la tomate tourne à l’orangé, c’est le signe qu’elle atteint le maximum de saveur. Bon avec... Papillotes de carottes au cumin et au miel Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!! J'en profite pour remonter quelques anciennes recettes et je vous dis à bientôt, moi je vais dormir, manger et me reposer!!! gros bisous a tous soyez sage et surtout restez gourmands!! Une petite recette simple et rapide à faire en accompagnement d'une viande toute simple et qui lui donne tout de suite du cachet. Pour 4 personnes 800g de carottes 2 cuil à soupe de miel 1 cuil à café de cannelle en poudre 1 cuil à café de graines de cumin Préchauffez le four a 150°C. Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en bâtonnets. Faites dorez les carottes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, puis ajoutez 150ml d'eau couvrez et laissez cuire 10 minutes.
Lao Siam (19e), le bon plan thaï de Belleville paris Ne jamais rester sur un échec. Après le Khun Akorn, il fallait se rattraper en matière de cuisine asiatique. J’ai trouvé mon bonheur au Lao Siam, un bon restaurant thaïlandais aux saveurs épicées et prix tout doux. Riz soufflé au curry : c’est comme des Rice Krispies, mais en mieux «Pour venir, tu remontes la rue de Belleville, tu passes devant le Pacifique et tu continues jusqu’au numéro 49. Délicieux Keng Khiao Van au boeuf (8,50 €) parfumé au curry Le service est sourire compris : Ce n’était pas gagné d’avance. Les papilles sont ravies : Pour se remettre les idées en place, rien de mieux que les crevettes crues à la sauce pimentée. Le porte-monnaie se régale aussi : Le repas n’en est que meilleur quand on connaît les prix. Du kitsch et des poissons, c’est typiquement asiatique En revanche, côté déco, il y a des progrès à faire. Bon à savoir : Ouvert tous les jours de 12h à 15h puis de 19h à 23h30. (Horaires et prix – inchangés – mis à jour le 2/2/2011)
Chou fleur rôti au curcuma... Ça faisait longtemps que j'avais envie de tester le choux fleur rôti aux épices, j'ai fais mon petit mélange perso et voila le résultat, un régal pour les yeux et les papilles!!! Ingrédients 500g de chou fleur 1 cuil à soupe de curcuma en poudre 1 cuil à soupe de nora 4 cuil à soupe d'huile d'olive 1 poignée de feuille de menthe Préchauffez le four à 180°C. Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Dans un grand saladier préparez la marinade: versez l'huile d'olive, le curcuma en poudre, la nora et les feuilles de menthe ciselées.
Recette de ~Salade de pâtes à la feta et au pesto~ Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) 4 Commentaires Temps de préparation: Difficulté: Facile Ingrédients (6 personnes): 500 g de pâtes 90 g de fêta 30 g de feuilles de basilic 25 g de pignons de pin 25 g de Parmesan râpé 8 tomates séchées 1 gousse d'ail 5-6 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre au goût Préparation: 1) Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. 2) Pour faire la sauce pesto : laver le basilic soigneusement. 3) Émietter la fêta à l'aide d'une fourchette et couper en petits morceaux les tomates séchées. Voir blog pour commentaires et plus de photos. Ma page facebook. xxx Une portion (env. 300 g) : Calories 552 kcal Protéines 12,0 g Glucides 60,0 g Lipides 21,0 g Ça a l'air bon ! Votes Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 vece helena a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
Sauce courgettes-olives à la ricotta Ben voila, l'été c'est fini pour cette année!!!! Avant de passer aux recettes d'automne à base de courges et de châtaigne (miaaaammmm) il me restait une dernière recette d'été à poster, cette petite sauce aux courgettes et olives verte, qui sent bon le soleil. Avec des pignons qui croquent sous la dent et le doux parfum de la sauge, un bonheur sur des pâtes, histoire de finir l'été en beauté!!! Ingrédients (pour 6 personnes) 450g de courgettes 180g d'olives vertes dénoyautées 100g de ricotta 8 grandes feuilles de sauge Sel Poivre 50g pignons de pin Lavez les courgettes, coupez-les en petits morceaux puis faites-les cuire à la poêle avec les olives et les feuilles de sauge dans un filet d'huile d'olive. Mixez les courgettes avec la ricotta, salez et poivrez à votre goût. Faites torréfier les pignons à sec dans une poêle et mélangez-les avec la sauce. Y'a plus qu'à faire cuire les pâtes!!!