Recettes de Cocktails & Matériel de Bar - 1001Cocktails Crumble au saumon 1 Dans une poêle, faire revenir à feu vif, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, les oignons détaillés en petits morceaux pendant 3 minutes le temps qu'ils blondissent. Les garder de côté. 2 Dans un bol, mélanger la crème, les herbes aromatiques, les baies roses et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer. 3 Couper le saumon en petits cubes de 1 à 2 cm de côté. 4 Emietter les biscottes avec un pilon ou un rouleau à pâtisserie et mélanger avec le beurre. Dans un plat à gratin ou à crumble, verser une petite cuillère à soupe de vinaigre balsamique et bien le répartir dans le fond. Pour finir Enfourner pendant environ 25 minutes à 180°C pour un four à chaleur tournante. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Salades au poulet : recettes régime minceur basses en calories Au printemps, l'arrivée des jeunes légumes aiguise nos appétits et, tout naturellement, nous oriente vers les salades variées. Ces assiettes garnies régalent nos yeux avec leurs couleurs harmonieuses tout en excitant nos papilles avec des arômes et parfums si délicieusement complémentaires. Comme quoi nous pouvons manger froid en nous délectant de la fraîcheur des légumes et autres ingrédients, sans compter les délicieuses sauces salades créatives. Mangez au bureau équilibré et régalez-vous Au lieu des sempiternels sandwichs (même bio), pizza, doner kebab, préparez vos salades composées gourmandes. Des salades composées compatibles avec un régime Equilibrées, ces salades sont parfaitement adaptées pour manger sainement ou encore pour suivre un régime basses calories. Recette de salade gaspacho au poulet grillé Ingrédients pour 6 personnes (- de 300 calories) : Retirez la peau du poulet, les os et découpez-le en petits dés. Préparation du gaspacho poivrons-tomates : Variantes : A lire :
Cuisine - Vins - Astuce - Lever les deux filets d'une daurade Lever les deux filets d'une daurade Fiche imprimable | images Objectif On parcourt l'arête dorsale avec un couteau 'filet de sol" assez flexible... Grâce à cette astuce très bien expliquée, lever les filets d'un poisson pour présenter élégamment n'aura plus de secret pour vous. Etape 1 Séparer la tête en taillant de biais pour éviter de faire de la perte, de chaque côté jusqu'à l'arête centrale. Etape 2 Avec un couteau flexible, longer l'arête dorsale en prenant appui sur l'arête. Etape 3 Lever entièrement le filet. Etape 4 Faire de même pour l'autre filet. Etape 5 Vérifier qu'il n'y a plus d'arêtes sur le côté. Astuce : toujours manipuler les filets à plat pour ne pas les casser.
Recette de Empanadas Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Mélangez la farine et une pincée de sel et versez en dôme sur le plan de travail, creusez une fontaine au centre. Versez-y l’huile et 12 cl d’eau puis travaillez le tout jusqu’à obtention d’une pâte consistante. Laissez reposer à température ambiante. Retirez les pédoncules des tomates et plongez les tomates quelques min dans l’eau bouillante. Pelez et émincez très finement les oignons. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y revenir les oignons et les tomates à feu moyen pendant 10 min en remuant régulièrement. Coupez les olives en rondelles. Emiettez le thon et hachez grossièrement l’œuf dur. Ajoutez les olives, le thon et l’œuf dans la sauteuse, salez et poivrez et poursuivez la cuisson 5 min. Coupez la pâte en 6 morceaux et étalez-les en galette sur le plan de travail fariné. Garnissez la moitié de chaque galette de farce et rabattez l’autre moitié par-dessus pour former un chausson. Pressez bien les bords.
FAQ Le Rhum-Arrangé pour les nuls en 15 questions Ce petit guide vous est fourni par le site Il peut être distribué librement pour peu que les références au site restent présentes. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 1. Rhums blancs, bruns, pailles, ambrés ou vieux ? Le rhum le plus communément utilisé par les membres de ce forum est soit un rhum blanc agricole de 50° de milieu de gamme, soit le rhum traditionnel Charrette de 49°. Pour débuter les rhums agricoles de Martinique ou de Guadeloupe aux alentours de 15€ la bouteille (ou le rhum traditionnel Charrette de la Réunion) forment un très bon compromis : Dillon, Lamauny, Saint James, Damoiseau, Bologne, Séverin, … Si vous aimez les boissons plutôt légères, optez plutôt pour des rhums aux alentours de 40°, tels qu’on peut en trouver chez Saint James, Damoiseau, Charrette ou les rhums cubains Havana Club ou Bacardi. Les liens sur le forum qui abordent ce sujet : 2. 3. 4.
Mega vanille - Le Meilleur de la Vanille au Meilleur Prix ! Mon parcours végétarien My Vegan Revolution Lasagne de crêpes ricotta et épinards Versione italiana più giù Vous pensiez que l'air des crêpes était passé ? Et bien non. Comme promis aujourd'hui des crêpes (crespelle) très italiennes, du dimanche ou de trattoria : sous forme de lasagnes à la ricotta et aux épinards. Ainsi que je vous l'avais indiqué on mange aussi des crêpes en Italie. D'influence française bien sûr elles sont devenues traditionnelles surtout au centre et au Nord de l'Italie, notamment dans les Abruzzes, l'Emilie-Romagne et la Toscane (d'ailleurs avec de la ricotta, des épinards et de la béchamel). Elles sont surtout utilisées en version salée, pour remplacer les pâtes (et oui ;-). La farce ricotta épinards (des fois ricotta et herbes ou ricotta et pousse de bettes) traverse toute la botte, c'est vraiment quelque chose que vous retrouverez dans beaucoup de cuisines, un mariage très heureux. Pour revenir au plat, nous nous sommes absolument régalés ! Ah dernière chose, ce plat peut tranquillement se préparer à l'avance. - 250 ml de lait frais entier 1.
Seitan au lentilles Corail - Le blog de les-ronds-de-carottes.over-blog.com Mercredi 24 novembre 3 24 /11 /Nov 19:00 Depuis que j'ai décidé de faire mon seitan moi-même par mesure économique entre autre, j'étais à la recherche d'une recette qui pourrait me satisfaire, clairement les premiers pâtons de seitan que j'avais fait ne me satisfaisait pas du tout, tant au niveau goût qu'aspect pour la cuisine. Et puis en grande curieuse que je suis, j'ai fait le tour des blogs et forums végé, et je suis tombé sur la recette qui tue, un seitan tendre mais compact qui se cuisine à merveille, grâce soit rendu à Kasui sur Vegeweb, car maintenant ma vie de végétarienne a changé , je vous livre ici sa recette (modifiée à un détail près), facile à réaliser et tout de suite adoptée ! Ingrédients : 60g de lentilles corail, 80g de gluten, 3 cuillères à soupe de levure maltée, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de gingembre, 1/2 cube de bouillon légumes. Partager l'article ! inShare Par Ottonomé - Publié dans : Sauces et préparations salées 9
Les indétrônables « pâtes au grugru » ! Je dédie cet article à mon cher papa, le « roi » des pâtes au gruyère ! Et à ma pauvre maman, qui ne put rien d’autre cuisiner le soir pendant de très longues années… Si l’on m’avait dit un jour que je pourrai de nouveau remanger des « pâtes au grugru », je ne vous aurais sûrement pas cru ! Mais avant toute chose, laissez-moi donc vous conter leur histoire… Les pâtes au gruyère est une histoire de famille, qui remonte à la vie estudiantine de mon père. Installé dans un petit deux pièces qu’il partageait avec un coloc’, mon père passait ses nuits à travailler sur ses cours. Son plat préféré ? Le doctorat en « poche » et une femme au ventre bien rond, mon père commença sa carrière dans un tout petit village au fin fond de la Champagne. Les années passèrent et le nom de « pâtes au gruyère » se tranforma très vite en « pâtes au grugru » dans notre vocabulaire. « Tu veux manger quoi ce soir? - Des pâtes au grugru ! « On mange pas des pâtes? …………….. - Encore ? « Ben oui ! Préparation :