Cruzza (une version crue de la pizza) - Avec ou sans gluten Etonnez vos amis en ne leur disant pas que cette pizza est crue. Vous leur réserverez la surprise pour la fin...quand ils se seront régalés !!! Elle a toujours eu énormément de succès (sauf avec mes deux petits-enfants...), et moi je la trouve déééélicieuse.... Pâte : 400 gr de blé germé *2 tomates moyennes1/2 oignon6 à 8 tomates séchées (de préférence trempées auparavant pendant une heure au moins)qq feuilles de basilic (une dizaine)1 c. à soupe d'herbes de provence ou de marjolaine séchée ou d'origan1 gousse d'ail2 c. à soupe d'huile d'olive (1ère pression à froid et bio, bien sûr) * Vous pouvez aussi faire des essais avec du sarrasin germé (pour les intolérants au gluten, mais dans ce cas vous devrez ajouter un "liant", comme 1/2 tasse de lin en poudre ou pour ceux qui le tolèrent du gruau d'avoine en poudre) ou une autre céréale que vous aimez Mettre le blé dans le mixeur. Fromage Mixez le tout en crème. Il n'y pas pas sel, ne soyez pas étonnés : c'est délicieux comme cela. Sauce tomate
Recettes de smoothies verts Ceux de la boutique et quelques autres : Les incroyables vertus des smoothies verts par Colette HERVÉ-PAIRAIN et Nadège PAIRAIN (aux Editions Jouvence) - Pour tout savoir sur la richesse nutritionnelle des smoothies verts, leurs effets sur la santé, leur facilité de réalisation, avec des recettes pour les quatre saisons et pour les enfants, l'utilisation de plantes sauvages... Une proposition de cure verte d'une semaine vous offre même la possibilité d'une remise en forme maison au moindre coût ! Préfacé par Victoria Boutenko et par le Dr Luc Bodin ce petit livre sera un encouragement et un soutien pour augmenter votre consommation de feuilles vertes variées : La Méthode 3C,une éducation pour la non-violence par Michèle DREIDEMY - La méthode 3C s’est imposée à l’auteur au fil du temps à travers son expérience de professeur de yoga et de relaxologue.
Végépâté de tournesol germé Le végépâté est un classique de la cuisine végétarienne. Le voici revu façon alimentation vivante et sans gluten. Des graines de tournesol germées, des légumes frais et quelques assaisonnements : une recette de base simple qui s’adapte pour permettre de réaliser une foule de repas différents. Trempage et germination Le trempage des graines et des noix est un geste simple, une bonne habitude à prendre lorsqu’on souhaite que nos repas soient un peu plus « vivants ». Oui, il faut planifier à l’avance, mais il est bon de savoir qu’un trempage, même très court, augmentera grandement la digestibilité des noix et graines. Germination en pots J’utilise la méthode de germination en pots, une technique économique et très efficace pour les graines et les noix. Un pâté polyvalent Les pâtés de noix comme celui que je présente ici peuvent se déguster en tartinade, dans des sandwiches ou en trempette. Végépâté de tournesol germé Rendement : environ 1 tasse (250 ml) de pâté Ingrédients : 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2.
Recettes - Simplement Cru C’est une expérience magnifique que d’apprendre à faire des chocolats crus exquis que vous serez fiers de partager ou offrir à vos proches. Continuer de lire » Les couleurs vives, qui attirent l’oeil et nous séduisent, marquent la présence de pigments et d’antioxydants qui sont très sains! Continuer de lire » Pour profiter des bienfaits du cru, même pendant l’hiver, apprenez à combiner les légumes de saison, dont les légumes racines, d’une manière originale, qui puisse vous séduire. Continuer de lire » Difficile de résister aux douceurs en cette journée qui célèbre l’amour! Continuer de lire » Voici un exemple d’un repas cru tout simple, et pourtant bien savoureux. Continuer de lire » Voilà une délicieuse recette d’automne pour vous réconforter quand le soleil s’en va… Continuer de lire » L’automne est la meilleure saison pour profiter des nutriments présents dans les fruits frais qui ont crû durant l’été. Continuer de lire » Apprenez à faire ce délicieux porridge à base de graines de chia.
MANGER CRU : Pourquoi, comment ? Ceux de la boutique et quelques autres : Les incroyables vertus des smoothies verts par Colette HERVÉ-PAIRAIN et Nadège PAIRAIN (aux Editions Jouvence) - Pour tout savoir sur la richesse nutritionnelle des smoothies verts, leurs effets sur la santé, leur facilité de réalisation, avec des recettes pour les quatre saisons et pour les enfants, l'utilisation de plantes sauvages... Une proposition de cure verte d'une semaine vous offre même la possibilité d'une remise en forme maison au moindre coût ! Préfacé par Victoria Boutenko et par le Dr Luc Bodin ce petit livre sera un encouragement et un soutien pour augmenter votre consommation de feuilles vertes variées : La Méthode 3C,une éducation pour la non-violence par Michèle DREIDEMY - La méthode 3C s’est imposée à l’auteur au fil du temps à travers son expérience de professeur de yoga et de relaxologue.
Taboulé cru Bonjour ! Formidable recette que je réalise personnellement avec du panais. Quelle fraîcheur sur ce site, que je découvre via celui de Julie, « Tout cru dans le bec ». Crudivore végétalien depuis qques années, j’ai bcp de plaisir à découvrir ces recettes pleines de couleurs. J’ai complètement changé d’alimentation à la suite d’un périple au tour du monde pendant plus de 2 ans avec mon amoureuse, à tandem. Bande-annonce Oui, c’est devenu, à travers le tour du monde, mon métier que de faire des films, mais « normalement » plutôt des films d’aventures sur nos périples. Nous aviosn déjà évoqué l’alimentation vivante, en particulier algues et graines germées, dans le film d’un périple précédent, avec notre aînée alors âgée de 9 mois, à travers l’Islande, pendant 3 mois, mais c’était anecdotique dans le film. Alors bravo et merci pour le partage !
Chaudes, les soupes crues! On connaît bien les soupe crues d’été, celles servies glacées qui nous rafraîchissent pendant les canicules, comme la gaspacho… Mais l’hiver, à -20 degrés Celsius, non merci! On a envie d’une soupe bien réconfortante, de celles qui nous réchauffent et nous soulagent des rhumes et autres petits inconvénients hivernaux. C’est tout à fait possible, avec l’alimentation vivante, de faire des soupes et des potages servis chauds. Plusieurs vitamines, minéraux et phytonutriments peuvent résister à une certaine augmentation de température, mais ce sont les enzymes et les bactéries amicales (probiotiques), ce qui fait qu’on peut considérer un aliments comme étant « vivant », qui est détruit par la chaleur. Que mettre dans une soupe crue? Comme pour une soupe cuite, l’important est de commencer avec un bouillon savoureux. On ajoute ensuite les légumes, hachés, tranchés mince, râpés ou taillés en nouilles avec un découpeur en spirale. Et pour réchauffer la soupe? Des recettes du web Les soupes
Toasts crus vegan au fromage de graines de tournesol Dans mon dernier post « test » sur mon cours de cuisine crue auquel j’ai participé à Metz avec le chef Christophe Mercier (pour plus d’info, rendez vous sur son site : je vous avais dit que je vous concocterai très bientôt quelques délicieuses recette crues et… me voici ! D’ailleurs, pour la petite anecdote, c’est avec cette recette que mon mixeur (le magic bullet) a cessé de fonctionner ! Il était très pratique pour les petites préparations, tels que le broyage des herbes, des petites graines de café, et pour réaliser des smoothies… mais il n’a pas résisté longtemps à mes envies de cuisine crue pour laquelle il nécessite de broyer beaucoup de noix, et de fruits secs ! En tout cas, c’était mon premier mixeur, et je l’ai utilisé de nombreuses années pour réaliser toutes mes recettes mais je serai contente de le remplacer très bientôt par un mixeur beaucoup plus puissant… affaire à suivre donc Revenons à la recette du jour ! WordPress: J'aime chargement… 24 mai 2014
Tout Cru Dans Le Bec: Index des Recettes Bienvenue sur mon index de recettes sur le web! J'ai regroupé ici non seulement les recettes de mon blogue Tout Cru dans le Bec, mais aussi mes contributions au site de l'Association Manger Santé et à Crudivorisme.com. Toutes les recettes sont crues, avec exception occasionnelle pour certains ingrédients comme le sirop d'érable. Elles sont aussi végétaliennes et sans gluten. Les entrées, les plats principaux et les salades sont des catégories aux limites assez floues en alimentation vivante. Les entrées que je présente ici peuvent très bien être transformées en plat principal, les salades font de bons plats principaux et les plats principaux peuvent être servis en entrée... vous voyez le genre. Petits déjeuners et collations Barres énergétiques crues sans glutenTartinade choco-noisetteTartinade chocolatée instantTrempette au caramel Jus, smoothies et autres breuvages Entrées et repas légers Soupes chaudes et froides Pains et craquelins Sauces, trempettes, vinaigrettes et assaisonnements Salades
Pâté végétal aux graines de tournesol 5 conseils pour une alimentation plus vivante Luzerne qui germe, par la photographe Lili Lemieux* Même sans être crudivores, nous avons tous avantage à ajouter un peu de vie à nos assiettes. Voici 5 conseils simples à appliquer au quotidien, qui ne changeront pas trop vos habitudes et celles de votre famille, mais qui auront un grand impact sur la qualité de votre alimentation et votre santé! Découvrez un nouveau légumes feuillu vert! * Un merci tout spécial à Lili Lemieux d’avoir partagé cette photo qui illustre si bien la vie végétale. Alimentation vivante : une journée type pour retrouver la forme ! - Manger Vivant Vous êtes très nombreux à nous demander des recettes d’alimentation vivante/ancestrale sur une journée « type ». Je vais donc partager avec vous quelques idées de repas simples et rapides que je mange régulièrement et qui m’ont permis de perdre 25kg sans me restreindre ! « Manger vivant » n’est pas un régime faible en calories que l’on doit suivre pendant X semaines. N’hésitez pas à adapter les quantités à vos besoins et à votre ressenti (manger tant que vous avez faim !) Les quelques exemples recettes ci-dessous font plutôt partie du « Niveau 1 » que nous avons créés dans le programme « Manger vivant ». Si vous mangez quotidiennement ce type de nourriture dit « naturel » et que vous réduisez vos repas d’Homme « moderne » les résultats sur votre corps et votre santé vont être extraordinaires. Journée type d’alimentation vivante : Le Petit déjeuner (optionnel) : Je vais vous proposer 2 types de petit déjeuner bien différents ! Vous pouvez bien sur les accompagner de café/thé/infusions…
Comment faire pousser de l'herbe de blé en 5 étapes simples - Vitaality, jus de fruits frais maison, jus de légumes frais, jus crus, extracteur de jus, jus de fruit, jus crus, jus verts, recettes de jus Dans cet article, vous allez découvrir comment faire pousser de l’herbe de blé en 5 étapes. Si aujourd’hui, nous entendons souvent parler de l’herbe de blé, c’est pour la simple et bonne raison qu’il s’agit d’une plante aux multiples vertus. En effet, entre autres choses, cette plante peut vous aider à alcaliniser votre organisme, à minimiser les effets des diverses toxines, à purifier le foie et à rééquilibrer votre métabolisme surtout si vous combinez sa consommation avec une alimentation bio, dont les secrets se trouvent ICI. Pour profiter de tous ces bienfaits, que je vous ai présentés dans un article précédent, vous pourrez extraire le jus de l’herbe, la mélanger à d’autres ingrédients pour faire une bonne salade ou même la consommer sous forme de gélule. Comme l’herbe de blé a un goût assez particulier, le mieux serait d’extraire son jus avec un appareil adapté et à froid de préférence et surtout, opter pour des herbes à blé bio. — Des petits râteaux pour brasser le terreau,