Kombucha Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Une culture de kombucha en cours de fermentation. La kombucha ou combucha (prononcer « ko-m-bou-tcha ») (en russe : Чайный гриб), littéralement « algue de thé » ou « laminaire de thé », est une boisson acidulée d'origine mongole obtenue par le biais d'une culture symbiotique de bactéries et de levures dans un milieu sucré : thé ou tisane + sucre blanc (70 g/L) ou miel, jus de raisin. Il est traditionnellement préparé en Russie et en Chine avec du thé vert ou thé noir sucré. Le symbiote est couramment appelé « mère de kombucha » (vulgairement « champignon »), membrane visqueuse de quelques centimètres d'épaisseur qui ressemble à une « mère de vinaigre » et qui donne au toucher la même sensation que le kombu, l'algue laminaire. Composition[modifier | modifier le code] La culture utilisée dans la fabrication du thé varie et consiste en différentes espèces de levures et de bactéries. Toxicité humaine[modifier | modifier le code]
Comment fabriquer un gîte à coccinelles ? Objectif Et si vous bricoliez utile et écologique ? Vous savez surement que la coccinelle est le meilleur anti-puceron naturel. Construisez un petit gîte très facilement et rapidement pour les attirer dans votre jardin. Une jolie idée à mettre à profit pour protéger vos plantes des pucerons diaboliques ! IL VOUS FAUT 2 planches d'environ 50cm 4 ou 5 petites planches carrées Des clous 1 marteau ETAPE 1 Déposez face à vous une longue planche. ETAPE 2 Placez les petites planches carrées les unes à côté des autres sur cette même planche. ETAPE 3 Planter des clous pour fixer chaque extrémité des planches carrées sur la longue planche. ETAPE 4 Les conseils : - Dans l'idéal, placez le gîte à l'abri de la pluie, orienté vers le sud/ sud-est dans un endroit ensoleillé, à l'abri du vent L'hiver suivant, les coccinelles auront fait leur nid !
11 raisons pour lesquelles vous devriez boire du café tous les jours Tout adulte normalement constitué a déjà bu au moins une fois une tasse de café. On en consomme partout, et à en croire le nombre de boutiques Starbucks rien qu'aux Etats-Unis, (en 2012, il y en avait 10,924!) il est clair que nous adorons notre caféine. Et c'est tant mieux. De fait, il y a beaucoup d'avantages à faire partie de la majorité de la population à boire du café tous les jours. Le café est excellent pour le cerveau, la peau et le corps. Le café est la première source d'antioxydants. Selon une étude datant de 2005, "aucun aliment n'arrive à la cheville" du café en matière d'antioxydants. Le seul fait de sentir le café peut avoir un effet déstressant. Des chercheurs de l'université nationale de Séoul ont examiné le cerveau de rats en état de stress (provoqué par un manque de sommeil) et ont découvert, dans le cerveau des sujets exposés à des arômes de café, que les protéines liées au stress réagissaient. Le café réduirait les symptômes de la maladie de Parkinson. Loading Slideshow
Choux-fleurs et Pissenlits Les semences, patrimoine de l'humanité ou de l'industrie ? Un petit article publié dans un journal localiste, sur les conditions du vote de la loi. Privatisation du vivant et menaces de l’Union européenne sur la biodiversité. Le 28 novembre 2011, Relocalisons ! Certes, une réforme de l’Assemblée a eu lieu en juin 2009 qui rend superflu tout quorum : « Le vote est alors valable quel que soit le nombre de députés présents », est-il écrit (voir le lien ci-dessous). Relocalisons ! Pour plus d’informations :
Coffee-brewing tips to help you make a better cup at home For the beginner: * Buy freshly roasted coffee beans. Look for a roast date on the package. If there is none, be suspicious. You want coffee that’s no more than two weeks off the roast. “Typically if it starts to hit 10 days, we’ll find some other use for it,” like iced coffee, says Ryan Jensen, owner of Peregrine Espresso. * Invest in a good conical burr grinder. * Don’t grind the coffee beans until right before you’re ready to steep them. * Make sure your water is hot enough, between 195 and 205 degrees Fahrenheit, which leads to optimal extraction. * Study up. * Don’t get hung up on techniques. For the advanced home brewer: * Preheat your brewing vessel, whether a Chemex or a French press, so the water does not cool on contact and drop below the ideal brewing temperature. * Pre-wet your filters with hot water. * Let fresher coffee “bloom” (that is, let it degas with hot water) longer than older coffee.
Annuaire national des AMAP Pourquoi je suis redevenue paysanne Mouais, pardonnez mon scepticisme, mais : elle ne vit 1 pas de sa production elle ne communique pas ses chiffres (son bilan et son compte de résultat) (donc sans cela ses belles paroles ne sont pour le moment que du gloubi-boulga pour bobo) elle nous raconte de belle histoire sommes toute très personnelle (en nous exprimant son interprétation) sans rentrer dans le pratique vis-à-vis de la permaculture et de la paysannerie, la liste serais longue : organisation de rotation, plan de fertilisation, amendement, charge hectare, temps de travail, investissement, difficultés d’installation, concurrence, formation (accès à la terre : condition), bon j’arrête la liste ici mais cela a été dit plus haut par d’autre elle ne parle pas des 2 fondamentaux à savoir : le financier et la technique avec comparatif a l’appuie. Je tenais à ajouter ce commentaire car en l’écoutant je trouvais le discours très (trop) idéalisé, mielleux et consensuel. Autre remarque ... suite
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