Chou blanc braisé en cocotte : Recette de Chou blanc braisé en cocotte Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou blanc- 100 g de lard maigre- 1 cuillère à soupe de beurre- 1 oignon haché- 2 cuillères à soupe d'eau chaude- 1 feuille de laurier- muscade râpée- 1 brindille de thym- sel, poivre Préparation de la recette : Détailler le chou en julienne (en lamelles très fines). Le saler, le poivrer et le saupoudrer de muscade râpée.Couper ensuite le lard en lardons. Les faire revenir dans une cocotte avec le beurre. Ajouter ensuite l'oignon haché et laisser dorer le tout.Lorsque le mélange prend une belle couleur, ajouter le chou et mouiller la préparation avec 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
Aceitunas aliñadas de cuatro formas >> El Comidista Tuneado aceitunero. / EL COMIDISTA Personalizar las aceitunas en casa es un placer al alcance de todos. Si en alguna ocasión te ha parecido que las olivas que compras están bien pero les falta un punto ácido, afrutado, especiado o picante, llegar al paroxismo aceitunístico no tiene más complicación que meter las susodichas en un bote con los sabores con los que las queremos emparentar, algún líquido (aceite, la mayoría de las veces) que funcione como conductor y tener un poco de paciencia mientras la mezcla reposa. El plan B para los que lleven prisa es preparar aliños que se adhieran mejor al fruto y que no requieran de largos marinados, o incluso plantearse rellenos caseros para aceitunas gigantes, como las gordal. Un punto picante, un punto dulce, un punto especiado y un ligero aroma cítrico para este aliño un pelín moruno. Ingredientes Preparación 1. 2. 3. 4. 5. Combina bien con: un fino o un vino de Jerez. 1. 2. 3. 4. Combina bien con: Una cerveza potente, de trigo normal o tostado. 1.
Paupiettes de veau aux carottes et champignons Retrouvez nos meilleures recettes de cuisine du monde. Harira Faites chauffer l'huile dans une poêle, ... Menu de Saison Risotto Voici un bon petit plat facile, chic et qui fait toujours son petit effet. Une fois le mode de cuisson maîtrisé, il ne reste plus qu'à l'agrémenter avec un ou deux bons produits italiens....Suite Couscous Couscous Régalez-vous avec toute la famille en savourant ces couscous délicieux.Qu'ils soient garnis de viande, de poisson ou de légumes ou qu'ils se parent de fruits variés et de sucre, les couscous remporten...Suite Crumble Crumble Envie de douceur ? Cuisine bollyfood Découvrez une cuisine bollyfood tout en couleurs et en saveurs. Courgettes farcies végétariennes à la ricotta 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver les courgettes et couper leur chapeau. Les évider à la petite cuillère en laissant une bordure assez épaisse et réserver la chair. 2 Peler et émincer les oignons. 3 Dans une casserole, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 4 Ajouter la ricotta et bien mélanger, puis le basilic, le piment d'Espelette et le sel. Pour finir Garnir les courgettes de cette préparation. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Boeuf à la Guinness – Cuisine Irlandaise Photo d’une publicité Guinness prise dans les rues de Dublin, Irlande Le bœuf à la Guinness, c’est un peu notre bœuf Bourguignon, sauf qu’au lieu de mouiller la viande avec du vin, on la mouille avec de la Guinness. – Faut il absolument de la Guinness vous demandez-vous ? Pour 4-6 personnes : 1 kg de poitrine ou de joue de bœuf1 oignon émincé2 poireaux émincés2 carottes émincées2 branches de céleri émincées2 gousses d’ail250 ml de bouillon de bœuf bien réduit (reconstitué avec un cube ça marche aussi)125 ml de bière brune forte (stout) – Ici, de la Guinness1 pincée de sel1 pincée de poivre50 g de beurre75 g de poitrine fumée, coupée en dés100 g de champignons sauvages émincés (si de saison)50 g de petits oignons épluchés25 g de farine Faites chauffer l’huile dans une grande casserole et cuisez la viande jusqu’à ce qu’elle brunisse et soit bien colorée. Boeuf à la Guinness Faites frire ensuite la moitié des oignons, les poireaux, les carottes et le céleri. Absolument divin ! Enjoy !
Los seis mejores brunch de Barcelona | Viajandopor Lunes, 21 enero 2013 El brunch es la comida de moda o al menos así lo parece! Yo me alegro, porque como sabéis me encanta desayunar y si además me puedo levantar tarde para hacerlo, pues ¡doble felicidad! … Ya desde hace una año y medio practico el arte del brunch dominguero en Barcelona, he recopilado algunos lugares que me gustan y otros que yo… pero hoy os quiero recomendar mis favoritos. Brunch en Barcelona en Hoteles Raval Brunch en el chic Hotel Barceló Raval Rabla del Raval, 17-21. El Raval Brunch en el Hotel Barceló Raval es una fiesta para los sentidos. Restaurante brunch en Barcelona Brunchayunos en Cantina Machito Calle Torrijos, 47. Los Brunchayunos del Cantina Machito son una tradición en mi casa, no podemos pasar de ellos mucho tiempo. Brunch con un toque australiano en Federal Café Carrer Parlament, 39. Mama’s Café y sus desayunos caseros Torrijos 26, Barcelona. Brunch & Cake ininterrumpidamente Enric Granados, 19.
Irish stew ou ragoût de boeuf Irlandais à la Guinness Irish stew ou ragoût de boeuf Irlandais à la Guinness Irish beef stew Les jours raccourcissent, les températures fraichissent, il est temps de ressortir la grosse cocotte et de se lancer dans la réalisation d’un irish stew. A servir avec de la purée de pommes de terre à la ciboulette. La recette est la même que celle du colcannon, il suffit de remplacer le chou par de la ciboulette (ou par des tiges d’oignons nouveaux au printemps). Il vous faut pour 4 personnes : 200ml de Guinness Foreign extra stout400g de boeuf à braiser3 cuillères à soupe d’huile1 oignon1 grosse carotte1 tige de céleri1 gros panais1 litre de bouillon de boeuf (reconstitué avec des cubes, cela fonctionne aussi)2 branches de thymQuelques pluches de romarinselpoivre Épluchez le panais et la carotte, lavez-les et coupez-les en rondelles. Versez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte en fonte. Découpez ensuite un morceau de papier sulfurisé de la taille de votre plat et mettez-le sur la cocotte. Enjoy !
Restaurante Canta Napoli, Barcelona | Viajandopor Lunes, 14 mayo 2012 Indústria, 19 932 07 28 87 Cocina napolitana Este restaurante, de trato familiar y amable, tiene en las pizzas su plato estrella. Es difícil querer apostar por otros platos, como las ensaladas, el rissotto o la pasta, apetitosos y muy correctos, cuando se podría decir que de su horno salen las mejores pizzas de Barcelona. Canta Napoli es un restaurante sencillo, de barrio, ideal para ir entre semana o celebrar humildes pero largas reuniones mientras se llena el estómago agradablemente. Posts relacionados a Restaurante Canta Napoli, Barcelona
Recette Boeuf mijoté à la mexicaine Boeuf mijoté à la mexicaine Une recette dès qu’elle comporte du cumin je l’aime. J’ai tendance à en mettre partout dans mes plats mijotés comme dans mes salades. Pour 6 personnes 1 kg de viande de boeuf à braiser1 cuillère à soupe de cumin en poudre2 poivrons rouges1 oignon1 gousse d’ail500ml de coulis de tomates300ml de bouillon de boeuf (reconstitué avec des cubes)sel6 pommes de terre de taille moyenne1 petite boite de haricots rouges en conserve2 cuillères à soupe d’huile d’olive Coupez le boeuf en gros cubes. Ingrédients Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte en fonte. Laissez cuire pendant 1 heure à couvert en remuant régulièrement. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux grossiers. Au bout d’une heure de cuisson, ajoutez au boeuf mijoté les morceaux de pommes de terre, couvrez et laissez cuire 30 à 40 minutes supplémentaires (jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites), toujours en remuant régulièrement. Bœuf mijoté
Ensalada de melón, queso feta y almendras >> El Comidista Otra forma de comer melón. / EL COMIDISTA Si tuviera más morro del que tengo, podría haber llamado a esta ensalada "ajoblanco deconstruido". Pero como mi educación represiva me impide alardear, reconoceré que se trata de una versión de una receta de Nigella Lawson, esa cocinera televisiva a la que admiro tanto y que recientemente salió en las noticias tras ser agredida por su ya ex esposo. Ella la hace con sandía, mientras que yo cambio está fruta por melón y añado un ingrediente con el que esta pepónide -muy fans de esta palabra- se lleva muy bien, la almendra. Se trata de una ensalada de altísimo poder hidratante para combatir el calorazo, y tiradísima de hacer. Dificultad Para melones. Ingredientes Para 4 personas Preparación 1. 2. 3.