Village – Le magazine fait par des journalistes ruraux, qui deniche des initiatives innovantes à la campagne

Les repas de fêtes ont malmené vos estomacs ? Voici deux ouvrages qui vous seront utiles. Le premier - mes bons desserts aux sucres naturels (1) - propose d’alléchantes préparations qui utilisent des alternatives naturelles au sucre blanc raffiné : miel, sirop d’agave, muscovado, sirops de riz, de blé, de maïs, sucre de bouleau... Le second ouvrage permettra aux personnes intolérantes au gluten, au lait, aux œufs, au soja ou aux arachides de profiter également de quelques bons plats mitonnés. « Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans œufs... » (2) propose des recettes de base (pâte à crêpes, sauce béchamel...) et d’autres plus gourmandes (blinis, clafoutis, cakes...) avec des explications très précises sur la manière de cuisiner les alternatives : crèmes, huiles, laits végétaux... (1) Par Marie Chioca et Delphine Paslin, 2013, 120 pages, 14 euros. Éd.

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Réussir Lait - de l'élevage à la rentabilité Se fabriquer un séchoir solaire pour conserver sainement fruits et légumes Extrait d’Ekopedia : Séchoir solaire La déshydratation est une technique de conservation très intéressante pour les herbes, les fruits et même les légumes. C’est la méthode de conservation, excluant la lacto-fermentation, qui est la plus saine. Les vitamines, les principes actifs de l’aliment sont conservés, et il est facile après de les reconstituer en les faisant tremper.

Le magazine de la photo et du voyage - Magazine photo : Geo.fr : Geo.fr Site national des AMAP Sciences et Avenir Peut-on vivre en totale autonomie avec l'eau de pluie ? - Introduction Le Monde Newsweek London Evening Standard - London's newspaper