Museum - Aliments du monde
Les aliments sont les substances nourrissantes que les Hommes acceptent de consommer. Ils leur procurent les nutriments indispensables : glucides, protides et lipides, ainsi que fibres, minéraux et vitamines. Très rares sont les aliments qui apportent une composition nutritive convenant aux besoins de l'Homme. Celui-ci doit donc combiner plusieurs aliments pour se nourrir. English Cette exposition virtuelle est optimisée en 800 X 600 pour Internet Explorer 6 et + Selon leur fonction nutritionnelle principale, les aliments sont dits : glucidiques (céréales, racines et tubercules), protidiques (légumineuses, viandes, lait, poissons) ou lipidiques (huiles et graisses végétales et animales). Les fruits et légumes fournissent fibres, minéraux et vitamines. Selon leurs caractéristiques, les aliments sont des produits de masse (blé, soja) ou des produits différenciés (produits de luxe, produits du terroir). Sucre, sel et condiments améliorent les saveurs.
Museum - Agriculteurs et agricultures du monde
L'agriculture, à l'échelle mondiale, présente une grande diversité mais celle des agriculteurs n'est pas moindre. Ce que nous disent les agriculteurs des Pays-Bas, des Etats-Unis, du Mexique, du Sahel, de Java, les pasteurs, les planteurs et les viticulteurs languedociens semblent exprimer des préoccupations bien différentes. Pourtant, tous ces discours ont des traits communs : le métier d'agriculteur est difficile, l'accession à la terre est un problème permanent, la production et les prix sont incertains et le métier enrichit rarement ceux qui le pratiquent. Autant de difficultés qui font souvent douter jeunes et anciens... La diversité des situations est liée à l'histoire des rapports entre sociétés et milieux... les conditions agro-écologiques, certes, mais aussi les densités de peuplement (surface par habitant et par actif agricole), les niveaux de développement (nombre d'habitants par actif agricole) aident à expliquer la productivité de la terre et du travail. Conception 1994
Museum - Le Banquet de l'Humanité
Des réalités humaines et leur interprétations scientifiques.Si d’aucuns pensent que « nous sommes tous dans le même bateau », le Banquet de l’Humanité est là pour montrer que chaque homme y mange en fonction de son revenu, des ressources alimentaires et de la culture de son pays. Les inégalités sont bien réelles, il est urgent et nécessaire de continuer de lutter pour que chaque habitant de la planéte puisse se nourrir correctement et vivre décemment. Le Banquet de l’Humanité est au cœur du projet d’Agropolis-Museum : informer et sensibiliser sur la situation alimentaire dans le monde. English | Générique de l'exposition Retour Agropolis-Museum
Museum - Manger trop ou trop peu ?
6 milliards d'hommes vivent sur notre planète, 2 milliards souffrent de carences alimentaires, 842 millions sont victimes de la faim, 315 millions sont obèses. Comment résoudre ce double problème : assurer à chacun une alimentation en quantité mais aussi en qualité saine et suffisante? Une exposition adaptée aux 14-18 ans, réalisée par Agropolis-Museum et l'IRD (Institut de Recherche pour le Développement) dans le cadre d'Alimenterre, temps fort de la campagne "pour le droit à une alimentation saine et suffisante, partout pour tous" pilotée au plan national par le CFSI (Comité Français de Solidarité Internationale). Cette exposition est accompagnée de deux jeux pédagogiques téléchargeables sur le site internet : "Qui sont-ils?" (pour mieux comprendre qui sont les victimes de la mal nutrition) et "Quelles solutions?" Contacts
