Comment doser ses ingrédients sans doseur ? (astuces) Il est bien évident que les équivalences données ci-dessous sont moins précises que des quantités mesurées avec une balance de cuisine ou même un verre mesureur. Farine : Pour mesurer 250g de farine, remplir 4 tasses rases ou compter 18 cuillères à soupe bombées. Pour mesurer 100 grammes, compter 4 demi tasses ou 7 cuillères à soupe bombées. Pour 50 grammes de semoule, compter 5 cuillères à soupe rases. Riz : Une tasse pleine ou 9 cuillères à soupe valent 100 grammes de riz. Une cuillère à café contient 5 grammes de sel. Beurre : Les emballages de beurre comportent maintenant des graduations très pratiques tous les 25 ou 50 grammes.
Pain Intégral au son d'avoine Une recette que j'avais répéré chez Paprika et qui m'avait de suite donné envie! J'adore le son d'avoine et j'ai pris l'habitude d'en consommer quotidiennement juste saupoudré sur ma salade et crudités ou mélanger dans le yaourt du petit déjeuner, je raffole de son petit goût tout doux très agréable mais aussi de sa texture. Alors l'idée de l'utiliser dans un pain allait forcément me plaire! Ce pain a une mie assez dense et compacte , un goût intense et légèrement sucré , avec une croûte bien croustillante . Il est tout simplement excellent et je le recommande vivement. L'avoine est considérée comme une graine secondaire. L'avoine est intéressante en agriculture biologique car c'est une céréale peu exigeante . En effet, son système racinaire important lui permet de trouver facilement dans le sol, les éléments nécessaires à son développement. Le son correspond à l'ensemble des enveloppes de l'avoine . Le son d’avoine est l’aliment le plus riche en fibres solubles et en pectine .
Régimes - Seconde semaine de "Régime express" Bravo, vous avez parcouru la moitié du chemin ! Vous vous sentez déjà mieux. Ne relâchez pas votre effort et entamez avec conviction votre seconde semaine de menus minceur. La plage n'est pas loin ! Vous connaissez déjà le principe : imprimez ces menus et placez-les sur votre frigidaire ! Petit déjeuner Comme la semaine dernière, optez pour l'un ou l'autre de ces 2 petits déjeuners, selon votre préférence : Déjeuner et dîner : Les quantités à appliquer à chaque repas sont toujours les mêmes. En plat principal, prenez l'équivalent de 100 à 120 g de viande maigre ou de poisson (ou 2 oeufs) ; Des légumes frais sont à volonté (ne les limitez surtout pas !) Pour cuisiner, préférez les modes de cuisson les plus économes en corps gras (vapeur, four, micro-onde, gril, poêle à revêtement anti-adhésif). Pour assaisonner, choisissez le jus de citron, les fines herbes, la vinaigrette allégée (max. 2 cuil. à café par plat) ou la crème fraîche allégée (2 cuil. à café par plat). Anne Laurent
Pain perdu - Notre recette avec photos - Simple, facile et bon XUtilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site. Pour plus d'informations ou modifier vos paramêtres, cliquez ici. En vente dans notre boutique Beurre de cacao Mycryo® (675 g) Offre spéciale Eau de fleur d'oranger (1 litre) Appareil Mélange de différents ingrédients constituant la base d'une recette. Blanchir Travailler au fouet des œufs ou jaunes d'œufs avec du sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte. Cliquez ici pour nous signaler un commentaire abusif, inapprioprié, hors-sujet ou à caractère violent, discriminatoire ou raciste.
convertion levure seche en levain Perdre 2 kilos : nos astuces pour perdre 2 kilos en 2 semaines Menu chic, silhouette choc ? Pour aborder la période des fêtes de fin d'année le corps léger, si vous stabilisiez votre poids avec 2 kilos en moins ? Loin de nous l'idée de vous inciter à l'effet yoyo, puisqu'il est tout à fait probable qu'après deux ou trois bons repas, vous deviez repasser par là dès janvier. Mais juste dans l'optique de vous sentir mieux dans votre corps, afin de pouvoir vous lâcher sur quelques gourmandises d'exception. Le foie gras qui vous tend les bras, la farce aux marrons du chapon, les chocos à gogo... Fuyez les régimes miracles ! Afin de pouvoir tenir votre objectif, apprenez à ne pas vous montrer ambitieuse. Nutrition et sport, le duo banco ! Pour cela, il vous faudra adopter de bonnes habitudes nutritionnelles, sans oublier d'accompagner d’un peu d’exercice physique pour accélérer les résultats bien sûr ! A vous le corps de rêve au pied du sapin !
Recette crêpe - Les ingrédients Recette de la pâte à crêpe Facile et rapide à réaliser Voici la recette de la pâte à crêpe que j'ai sélectionné pour vous. Elle est simple à réaliser même pour un débutant en cuisine et prend peu de temps à préparer. Pour vous aider j'ai essayé d'être le plus clair possible, en vous guidant étape par étape pour la préparation de vos crêpes Avertissement : preparez votre pâte à crêpes quelques heures à l'avance Cette recette de Pâte à crêpes conviens pour 8 à 10 personnes Temps de préparation - Temps de cuisson 3 min Liste des ingrédients 250g de farine 4 oeufs un demi-litre de lait 1 pincée de sel 50 grammes de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl) Variante : pour rendre les crêpes plus savoureuses, remplacer une partie du lait par de la crème fraîche. Suite de la recette de la Pâte à crêpe
Convertir une recette de pain à la levure pour utiliser son levain Une fois qu’on a un levain naturel qui barbote dans un coin de la cuisine, il est difficile de revenir à la levure de boulanger conventionnelle. D’abord, on se dit que ce serait une sorte de trahison (même en mettant un bandeau autour du bocal et en agissant sous couvert de la nuit) mais surtout, chaque pain est une occasion de progresser et de fortifier son levain. Et une fois qu’on est habitué à la saveur et à la fraîcheur prolongée des pains au levain, on a du mal à s’en passer. La plupart des pains à base de levure peuvent tout aussi bien être préparés avec du levain. Pourtant, la plupart des pains (voir limitations ci-dessous) à base de levure peuvent tout aussi bien être préparés avec du levain. Alors, comment on s’y prend ? Ma méthode s’inspire de la formule 1.2.3 de Flo selon laquelle on prépare la pâte à pain avec 1 part de levain 100% (= un levain nourri du même poids de farine que d’eau à chaque repas), 2 parts d’eau et 3 parts de farine (les parts s’entendent en poids).
Recette de GÂTEAU FONDANT A LA PÂTE D'AMANDE ET AUX ORANGES CONFITES Recette de cuisine 4.40/5 4.4/5 (10 votes) 9 Commentaires 29x Temps de préparation: <15min Difficulté: Facile Ingrédients (8 personnes): 4 oeufs 100 g de sucre 20 cl de crème liquide 100 g de beurre 150 g de farine 150 g de pâte d'amande 1 càc d'amande amer des oranges confites (à volonté) 100 g de chocolat au lait Préparation: Séparer les blancs des jaunes. Aux jaunes, ajouter le sucre, le beurre fondu, l'extrait d'amande et la crème liquide. Incorporer la pâte d'amande en petits morceaux et continuer de mélanger. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation précédente. Terminer en ajoutant de fines lamelles d'oranges confites. Verser dans un moule à manqué et cuire 25 mn four 180°C. Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie et napper le gâteau à sa sortie du four. Ça a l'air bon ! Ils ont envie d'essayer x29Invité, Invité et 27 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes
Recette Bretonne - Recettes Simples & Faciles de Bretagne : Crepe, Galette, Far Breton, Kouign Amann VOTRE PAIN - Des dizaines de recettes de pain et viennoiseries maison Idées de garnitures pour crêpes salées : Recette d'Idées de garnitures pour crêpes salées Accueil > Recettes > Idées de garnitures pour crêpes salées Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 68 notes et avis m de mamebkdiagne • 24 février 2017 à 13h00 Vraiment de très bonnes idées de garnitures !!!! de Liliseb0201 • 2 février 2017 à 10h04 De très bonnes recettes en fonction de nos envies. l de liza2109 • 1 février 2017 à 13h23 J'ai déjà essayé pas mal comme ingrédients c'était délicieux... c de clemou02 • 19 février 2016 à 21h02 Pour la montagnarde il faut faire moins cuire, environ 20 min. de catherine_919 • 2 octobre 2015 à 9h38 Merci pour toutes ces suggestions ! v de vg72gv • 22 février 2015 à 9h35 À moduler selon nos envies! f de fatou221 • 21 février 2015 à 18h22 Pour ma part j'ai fait la crêpe mexicaine. de cckoz53 • 2 février 2015 à 16h56 Excellentes recettes de Julie21cerise • 16 avril 2014 à 17h52 d de darkitsune • 1 avril 2014 à 0h58 Indispensable ! Supers idées !!!
Le Pétrin