Gourmand : la recette de cuisine, facile et rapide, par Vie Pratique - Recette Pannequets de banane au cacao, notre recette Pannequets de banane au cacao Ingrédients (pour 9 personnes) :- 4 bananes pas trop mures- 30 g de grué de cacao- 9 feuilles de brick- 50 g de chocolat 70%- 3cl de lait demi écréméPréparation de la recette : Taillez les bananes en 9 tronçons de 1 cm d’épaisseur chacun. Coupez les feuilles de brick en 4. Placez les pannequets dans ActiFry* et laissez cuire 10 minutes. Servez les pannequets chauds avec la sauce à part dans une petite verrine ! *Cette recette sponsorisée est présentée par Actifry en partenariat avec aufeminin.
Recette Bouchées de foie gras à la mangue, notre recette Bouchées de foie gras à la mangue Ingrédients (pour 4 personnes) :- Entre 160 et 180 gr de foie gras entier de canard fermier des landes en bocal- 6 tranches de pain d'épices- 20 g de beurre- 1 petite mangue pas trop mûre- 1 cuillère à café de miel liquide- 3 pincées de sucre de cassonadePréparation de la recette : 1- Retirer la croûte des tranches de pain d’épices, et tailler les tranches en petits carrés. Éplucher la mangue, tailler-la en morceaux légèrement plus petits que les morceaux de pain d’épices. 2- Faire dorer les morceaux de mangue dans le beurre dans une poêle. Une fois dorés, ajouter le miel et le sucre, et laisser caraméliser 2 minutes. 3- Déposer un morceau de mangue sur chaque carré de pain d’épices. 4- Ne pas le servir trop froid. Crédit photo : PL VIEL et V.
Gâteau magique à la confiture de lait Soumis par Ameline Lieb le jeu, 12/04/2014 - 06:04 Nb de personnes : 6 4 œufs 50 g d'édulcorant en poudre 120 g de beurre fondu allégé 110 g de farine 120 g de confiture de lait 50 cl de lait écrémé 1 pincée de sel Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Préchauffez le four à 150°C. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Recette Lasagnes de légumes, notre recette Lasagnes de légumes Ingrédients (6 Personnes) :- 2 carottes - 250g de feuilles de lasagnes - 2 panais - 2 patates douces - 2 fenouils - 2 courgettes - 150 g de coulis de potiron - 200 g de roquette - 50 cl d’huile d’olive - 1 c à soupe de persil - 1 cc d’herbes de provence - Sel/poivre - 2 gousses d’ail - Mélange de salade de saison Préparation de la recette : Lavez, épluchez tous les légumes. À l’aide d'une mandoline, trancher finement dans la longueur les courgettes, le fenouil, les patates douces, le panais et les carottes. Ecraser 2 gousses d’ail, le persil haché avec 1/2 verre d’huile d’olive et le sel. Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four, étalez-y le mélange au persil et déposez les tranches de légumes. Faites cuire les feuilles de lasagnes, al dente. Badigeonner d’huile d’olive un plat allant au four et disposez une couche de lasagnes et couche de légumes (un étage par type de légumes et intercaler un petit bol de tomates confites grossièrement hachées et le coulis de potiron.
Very Easy Kitchen Pour ceux qui ont des potagers et qui ne savent plus quoi faire de leurs courgettes : cette recette est pour vous. Elle peut constituer une entrée légère ou un accompagnement. C’est facile à réaliser et même les enfants devraient aimer. Je ne publie que des recettes de légumes actuellement mais c'est la pleine saison et j'adore ça. Blinis de courgettesPour 2 personnes1 petite courgette (20 cm environ)1 œuf10 cl de lait70 g de farine1 gousse d’ailpersil ou coriandresel, poivrehuile ou beurre pour la poêleSauce2 cuillères de yaourt grecciboulette ou herbesel, poivre Rapez votre courgette en conservant la peau. J’aime vraiment cette recette du dernier Saveur (recette donnée pour 6 personnes dans le magazine) car ces blinis sont très moelleux et fondent dans la bouche. Sinon, je suis malade : nez qui coule, gorge irritée… il ne me reste plus qu’un bon citron chaud pour me soigner.
Tartare de truite et concombre 1 Couper la truite des fjords en petits cubes et émincer l’échalote. Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner avec du sel et du poivre. 2 Laver et peler le concombre. Il est possible de découper le concombre en forme d’anneau en faisant un trou au milieu avec un couteau spécial. Le cas échéant, couper le concombre en tranches d’1 cm d’épaisseur. Pour finir Au moment de servir, disposer les tranches de concombre sur un plat, utiliser une poche à douille pour placer le tartare sur le dessus. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Duo de mousses en verrine Ingrédients pour Duo de mousses en verrine 2 petites courgettes150 g de champignons de Paris1 patate douce10 cl de crème fraîche4 oeufs1 cuil. à café de curryDe la noix de muscadeBeurre Sel et poivre Préparation pour Duo de mousses en verrine Préchauffer le four à 150° (th. 5)Peler et couper les courgettes et patate douce (préalablement lavées et essuyées) en morceaux, puis les faire cuire à la vapeur 10 minutes. Pendant ce temps, poêler les champignons préalablement nettoyés et coupés en morceaux, puis les assaisonner : sel, poivre et noix de muscade. Casser 2 oeufs en séparant bien les blancs des jaunes et battre les blancs en neige.Une fois les légumes cuits, retirer la marmite du feu, et faire le tri : courgette d'un côté, patate douce de l'autre. Ecraser les courgettes à la fourchette et y ajouter la crème fraîche, le curry un oeuf entier et un jaune d'oeuf, saler et poivrer. Puis verser dans un blender les morceaux de patate douce ainsi que les champignons. Servir chaud.
'The' tarte au citron meringuée : Recette de 'The' tarte au citron meringuée Accueil > Recettes > 'The' tarte au citron meringuée Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 2633 notes et avis de Edan64 • 16 mai à 6h55 Excellente recette! de Ekondy • 12 mai à 9h35 Pour une première... c'était parfait!!!! de Marlou3061 • 10 mai à 8h40 Pour moi c'est la meilleure recette de tarte au citron et très facile Juste pas assez de blancs d'oeufs pour une merringue épaisse comme on aime chez nous ! f de francette40 • 7 mai à 15h33 Excellente recette. de Nineswf • 6 mai à 7h08 Excellente recette, j'ai rajouté un blanc d'oeuf pour la meringue. l de laurietta • 30 avril à 5h40 Facile et bon Perso j'ai rajouté de la vanille a la meringue ! de Emma97490 • 25 avril à 13h27 Trop bon. de Annastasia2607 • 20 avril à 1h34 Aucun problème, facile a réaliser et bonne voir même très bonne ! de Julie_Cabourdin • 20 avril à 1h17 Facile et délicieuse ! de Sylvain_05 • 11 avril à 11h33 m c s
Like A Chef : La recette idéale de Like A Chef sur Cuisine AZ. C’est parce qu’on vous aime et que vous le méritez bien, que CuisineAZ a réservé pour vous, chaque semaine et en exclusivité sur son site, la découverte d’un grand nom de la gastronomie française. En partenariat avec le site Like a chef, entrez dans l’univers des chefs étoilés et meilleurs ouvriers de France et savourez leurs recettes accompagnées de leurs petits secrets. Eric SAPET travaille ses classiques pendant onze ans dans de grands restaurants parisiens, tel que La Tour d'Argent, la Marée ou Jacques Cagna. Chef de cuisine, il apprend de nouvelles techniques auprès de grands chefs (D. Bouchet, G. Tatin d’oignons doux, escalope de foie gras poêlé, sauce au vin rouge 8 pers Facile 20 min 40 min Chef précédentChef suivant
Crème brulée (ou pas) au safran et Saint jacques - 120 street cook... Alors là cette recette comment dire...Elle est vraiment trop trop trop trop bonne, elle fait waouh dans la bouche!!! le safran et les saint Jacques c'est un mariage magique, en plus c'est bling bling :) ça claque sur la table, c'est très beau pour les yeux, c'est la grande classe. Je ne suis vraiment pas fan de crème brûlée, mais cette recette m'a fait presque changer d'avis c'est vous dire. J'ai trouvé cette recette chez Fish Custard encore un magnifique blog avec plein de recettes dedans super accessible et originale, tout ce que j'aime :) J'ai juste changer un "truc" j'ai utilisé un oeufs entier au lieu de 3 jaunes, car je suis contre les jaunes et les blancs tout seul dans les recettes :) comme dirait le philosophe Coluche "les oeufs quand on les mélanges c'est toujours les jaunes qui prennent le dessus sur les blancs" (une métaphore géopolotique suptible) Pour ça il vous faut : Pour 2 à 4 personnes 8 noix de Saint Jacques (4 pour moi) 10 cl de crème fraîche 10 cl de lait Préparation
Une "saine gourmandise" pour l’apéro Madeleines à l’huile d’olive, basilic et parmesan (Recette saine et à IG modéré) Le casse-tête de l’apéro quand on fait attention à sa ligne… Ou comment se faire plaisir, et passer un chouette moment entre amis sans avaler en quelques bouchées les calories, les sucres cachés et les graisses d’une demi-semaine! Car qui n’a jamais connu ces situations critiques où on arrive tout joyeux (parce qu’on est entre copains hein, pas à cause des deux verres de rosé…), et complètement affamé devant une petite table avec cacahouètes, mini-pizzas, feuilletés aux saucisses, apéricubes et tutti quanti. La cata. Si on a beaucoup de chance, il y aura des olives ou des petits cubes de comté. 1- Craquer sur les petits fours et aller courir dès le lendemain pour "expier"... Et puis, autre solution, vous pouvez emmener et partager des petites madeleines comme celles-ci, qui sont tellement plus gentilles pour la ligne et bien plus savoureuses que les canapés au pain de mie industriel ! Préparation : 5 minutes