Péché de gourmandise Daurade au four : Recette de Daurade au four Ingrédients (pour 2 personnes) : - Une daurade moyenne écaillée et sans tête- 2 à 3 pommes de terre épluchées et coupées en rondelles fines- 1 carotte pelée et coupée en rondelles- 1 oignon- 2 tomates- Persil- Thym- Paprika- Gingembre- Piment fort- 1 petite cuillère de sauce soja- Jus de citron (3 cuillères à soupe environ)- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- Sel et poive Préparation de la recette : Remarques : C'est une façon de cuire le poisson au four à la marocaine. Cela demande beaucoup de temps et de précision mais c'est un vrai régal.
sooishi Recettes Secrètes - Dans la cuisine de Sandrine Dis, on mange quoi ? Tarte grand-mère à l'ancienne - une recette Terroir Préchauffer le four à 190°C (th.6). Placer la pâte dans un moule à tarte, la piquer. La mettre au frais. La précuire à blanc 10 à 15 minutes au four. Fendre la gousse de vanille en deux, récupérer les graines contenues à l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau. Peler les pommes, les évider, les tailler en gros dés. Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle, y faire sauter les dés de pommes 2 à 3 minutes à feu vif. Battre en omelette 2 œufs entiers et 2 jaunes dans une saladier. Répartir les morceaux de pommes caramélisés sur le fond de pâte précuit. Pour le crumble : Placer la farine et le sucre semoule dans un saladier, mélanger et incorporer le beurre bien froid préalablement taillé en morceaux. Répartir la pâte à crumble à la surface de la tarte et poursuivre la cuisson à 200°C (th.7) 15 à 20 minutes. Laisser refroidir.
Tambouille Cooking For Engineers - Step by Step Recipes and Food for the Analytically Minded Mirlitons....recette demarle - Dans la cuisine de Sandrine Mardi 27 juillet 2 27 /07 /Juil 07:00 Bonjour tous le monde, j'espère que tout le monde vas bien! Chez moi tout vas bien, il fais même un peu moins chaud, et sa donne de nouveau envie d'allumer le four ;-) Voici une recette tirée du nouveau livre de flexipan, ma région est belle. A vous de tester, moi j'ai adorée sa change comme petits gateaux pour accompagner le café ou le thé ;-) Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 125gr de confiture a la framboise (pour moi a la cerise) 90gr de poudre d'amande 120gr de sucre 2 oeufs 70gr de crème fraîche épaisse Du sucre glace Étaler vos 2 pâtes, prenez le découpoir adequate a votre moule. Remplissez avec 1 cas de confiture. Mélanger dans un bol la poudre d'amande les oeufs, le sucre, et la crème fraîche. Partager l'article ! inShare
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