+ Les cookies US d' Estelle qui déchirent ! + - Tambouille et Pistouille Je me refusais jusque lors à faire des cookies, pour la bonne raison que je ne possédais aucun... bicarbonate de soude!! Ben oui, c' est bête, mais dans ma tête c' est THE ingrédient US qui faisait que je ne me retrouverais pas avec des biscuits aux pépites de chocolat, mais bien avec des COOKIES. Ca, c' est un mot qui fait rêver, il recouvre une idée préconçue, qui, il faut bien le dire, s' avère difficile à concrétiser à la maison: ils n' ont jamais le moelleux, le croustillant, le GOÛT, du cookies, celui que l' on peut manger dans les "bistrots" américains... ou bien même à Saskatoon, zone anglophone du Canada ("près" des Rockies (Les rocheuses, je crois en français?) pour vous situer, ou encore "près" de Calgary, Rasta Rockett et les jeux olympiques, ça vous dit quelque chose?!! Ils sont épais, terriblement moelleux et pourtant la couche externe cède sous la dent! Je vous laisse cliquer sur la photo pour obtenir la recette! Les cookies sont à la sortie du four, PAS CUITS!
Cooking Mumu Mug Cake chocolat et crème de marrons Ce que j’aime avec le mug cake, c’est qu’il peut être décidé au dernier moment (6 mn), ne saccage pas la cuisine (0 vaisselle, tout dans un mug), se prépare en petite quantité (un gourmand à la fois), et peut être décliné selon l’envie du jour. Et aujourd’hui, j’ai envie de crème de marrons… On ne change pas une association qui fonctionne, je me contenterai donc d’ajouter assez de crème de marrons pour apporter la touche automnale qui m’attire en ce moment… Dans un mug, couper le chocolat (noir ou lait) en morceaux, et ajouter le beurre. Passer le tout 20 à 30 secondes au micro-ondesRemuer avec une fourchette, afin de finir de fondre le choco, et lisser le mélange.Ajouter le sucre, mélanger.C’est le tour de l’oeuf d’être mélangéPuis le laitet la farinePoser une grosse cuillère à soupe de crème de marron au milieu, sans mélanger.Cuire le tout environ 45 secondes, tout dépend de la puissance de votre four micro-onde, et de la consistance voulue.
Recette de Mug cake minceur façon brownie Soumis par Ameline Lieb le dim, 04/19/2015 - 09:09 Nb de personnes : 1 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de chocolat noir haché 1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre 1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre 30 g de compote de pommes sans sucre ajouté 1 jaune d'oeuf 3 gouttes d'extrait de vanille 1 pincée de sel Préparation : 3 min Cuisson : 1 min Battez l'édulcorant avec la compote de pomme, la vanille et le sel dans une tasse. Ajoutez le jaune d'oeuf, la farine et le cacao en poudre, en mélangeant bien.
ile flottante au micro ondes Pour 4 personnes, vous aurez besoin : 3 blancs d’oeufs 40g de sucre semoule 1 pincée de sel Pour la crème : 1/4 de litre de lait 3 jaunes d’oeufs 40 g de sucre semoule vanille Je vous propose une recette très simple à réaliser, les iles flottantes au micro ondes. Je me souviens des oeufs à la neige de ma maman quand j’étais petite, dessert traditionnel.. De mon côté, je n’arrive jamais à obtenir la consistance désirée quand je poche mes oeufs en neige, après avoir essayé diverses techniques même au four, j’ai trouvé que le micro ondes se prêtait très bien à cette recette et du coup si ils sont moulés dans un moule, on appelle ça des iles flottantes (si j’en crois mes sources) Premièrement : Commencez par monter les blancs d’oeufs avec une pincée de sel et le sucre, n’ajoutez pas le sucre d’un seul coup mais progressivement Puis remplissez vos moules, moi j’ai utilisé des moules à coques en silicone (le mien est à 850W), les blancs vont monter Pour finir, démoulez sur un torchon et réservez au frais
Apprendre à cuisiner grâce au Web - Blogue Février est le mois de la santé du coeur. Le secret d’une alimentation saine et bonne pour le cœur passe invariablement par la cuisine. Il devient donc important de maîtriser quelques techniques culinaires de base dans le but de diminuer sa dépendance aux produits déjà préparés du commerce. Comme ce n’est pas tout le monde qui peut se payer des cours de cuisine, les techniques culinaires disponibles sur internet deviennent un bon vecteur pour transférer des connaissances en cuisine. Je me suis donné comme défi de répertorier des vidéos qui donnaient une explication juste de techniques culinaires essentielles pour se débrouiller dans la vie. Les vidéos présentent des techniques culinaires et non des recettes. Voici donc 10 techniques à maîtriser pour bien se débrouiller en cuisine : 1. En cuisine, tout débute avec le couteau. 2. Il existe des légumes et des fruits de toutes les formes, certains avec plusieurs couches, d’autres recouverts d’une pelure coriace. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
Cookies brownies Lundi 20 juin 2011 1 20 /06 /Juin /2011 10:01 Envie d'une bonne gourmandise au chocolat? Bien croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur et fondante en bouche? Pourquoi ne pas choisir cette variante au brownie au chocolat traditionnel? Ingrédients : - 150 g de chocolat noir - 40 g de beurre demi-sel - 150g de farine - 20 g de sucre semoule - 50g de sucre cassonade - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré Préparation : 1) Dans un grand bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. 2) Déposer des boules de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. 3) Enfourner 4 minutes à 150°C. Partager l'article ! inShare Par Lizzie - Publié dans : Cookies -Communauté : Le Club des Chocopathes 14
Cooking Mumu Mug cake : gâteau micro-onde cuit dans sa tasse Cherchant une recette réconfortante, j’ai posé la question à mes amis : Qu’est-ce qui est réconfortant pour vous ? Quel plat, quel ingrédient vous fait du bien quand vous n’avez pas le moral ? J’ai eu une cinquantaire de réponses, et pas 2 fois la même ! « Des pâtes au beurre, de la purée mousline, du pain et du chocolat, un verre de vin, du fromage… » (j’ai même eu la réponse chicons au jambon POUARK…) ET bien ça ne m’a pas beaucoup aidée :-D Je crois que mes copines n’aiment pas cuisiner quand elles n’ont pas le moral ! De mon côté, je n’allais pas faire une publication pour raconter la cuisson des pâtes au beurre, ou l’ouverture d’une bouteille de vin quand même :-D Alors je me suis imaginée un jour pluvieux, maussade…un dimanche…sans désir de cuisiner…et j’ai eu envie de chocolat, coulant, chaud, sucré, gourmand…un MUG CAKE ! Dans les faits, cela veut dire que l’on peut avoir une envie subite d’un succulent gâteau au chocolat tout chaud, et l’avoir dans sa bouche 6mn plus tard ! [/spoiler]
Mug cake : nos idées de recettes au micro-ondes Le concept du mug cake nous vient des Etats-Unis. Le concept est simple : cuire un gâteau individuel dans une tasse au micro-ondes. Chaud et réconfortant, il devient une gourmandise de plus en plus appréciée. Ce petit gâteau se présente dans une tasse et peut tout aussi bien être salé ou sucré. Le mug cake, version salé : À déguster seul ou à partager à plusieurs, le mug cake salé fait lui aussi des adeptes pour la facilité de ses recettes. 20 grammes de beurreune cuillère à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe de farineUn œufUn sachet de levure2 morceaux de chèvre3 tranches de chorizo Pour cuisiner un mug cake au chèvre et au chorizo, faites fondre 20 grammes de beurre au micro-ondes puis mélangez la crème fraîche, la farine, l’œuf, le sachet de levure puis les petits morceaux de chèvre et de chorizo, mélangez bien le tout avant de le faire cuire 2 mins au micro-ondes. Faire un mug cake avec les restes du frigo Vous n’avez plus rien dans votre frigo ? Le mug cake, version light
Crumble pomme pâte à tartiner au micro ondes Afin d'optimiser ma pâte à tartiner healthy maison, quoi de mieux que de l'utiliser dans des gâteaux. Et ce crumble l'a excellement optimisée lol ! Avec en plus une cuisson rapide au micro ondes, nous nous sommes régalés de ce crumble réalisé à l'improviste pour le goûter ... Ingrédients : 3 à 4 pommes (selon taille) 90 g pâte à tartiner 100 g de beurre 110 g cassonnade 120 g farine Laver, peler, épépiner les pommes. Les déposer dans un plat à gratin passant au micro ondes (pour moi le couvercle d'un Ultra Pro de Tupperware). Préparer la pâte sablée en malaxant beurre, cassonnade et farine. Parsermer cette pâte sur les pommes. Faire cuire au micro ondes 2 x 5 minutes à 750 W avec 5 minutes de repos entre. Avec cette recette je participe à nouveau au défi Cuisinons de saison en Février chez Cuisine de Gut avec encore des pommes. Avec cette recette je participe à nouveau au défi "Appropriez-vous la recette !!!"
sooishi Cookies décadents double chocolat et noix Cet après-midi pluie, pluie et pluie comme depuis le début de ma semaine de vacances, donc pour s'occuper et se régaler : un peu de cuisine! Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de cookies, j'ai déniché cette recette sur le blog d'Isa : Les gourmandise d'Isa, qui regorge de recette de petits cookies et biscuits en tout genre! Vous trouverez également de magnifique photo sur le blog d'une toute jeune blogueuse : Toute gourmande J'avais déjà une recette de cookies dont j'étais complètement fana, souvenez-vous je les avaient appelés Les cookies de la mort qui tue!! Et bien voici une autre recette de la « mort qui tue », tout aussi gourmande (si ce n'est plus) mais surtout beaucoup plus chocolatée et décadente. Accompagnés d'un café ou d'un cappuccino un vrai petit moment de bonheur... Ingrédients : Pour 15 à 20 cookies Les mesures étaient données en mL, j'ai utilisé un doseur gradué et j'ai mesurée, ça fonctionne très bien! Préparation : Préchauffer le four à 180 °C.
Cooking Mumu BANANA MUG CAKE - le banana bread en 5mn au micro ondes Mr et Mme Cooking Mumu sont heureux de vous annoncer l’arrivée du petit dernier dans la famille. Banana Mug Cake est né le 3 février 2013, pèse 200g et mesure 1580001 calories. C’est un beau petit Mug cake dodu qui fait la joie des gourmands qui l’entourent. « Manger bouger, 5 fruits et légumes par jour » Je suis obligée de mettre ça sur mes recettes de mug cake désormais, la CVSSPIFDABG (cellule de veille sanitaire de la santé publique internationale de la France des diététiciens anti-blogs gourmands) me l’impose. Ingrédients : 20 g de beurre 1/2 sel (ou doux) – 15 à 20 g de sucre roux – 1 banane très mûre – 30 g de lait – 30 g de farine – 1/2 cc de levure chimique- amandes et chocolat (une lectrice m’a dit que c’était trop copieux, il va falloir que je fasse de nouveaux essais avec une demi banane :-D ) Et voilà, vous savez tout du Mug Cake à la Banane !
Recette de Mug cake light au café Soumis par Ameline Lieb le dim, 04/19/2015 - 09:35 Nb de personnes : 1 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de café soluble 1 cuillère à soupe de crème liquide légère 1 oeuf Préparation : 2 min Cuisson : 2 min Battez l'oeuf avec le sucre dans une tasse. Versez la crème liquide et remuez bien. Ajoutez la farine, la fécule et le café et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute 40.
Crème Anglaise Facile et rapide au micro ondes Une crème Anglaise vite faite et inratable au micro ondes ? oui c'est possible !! Je me suis inspirée de la recette Tupp' en la modifiant très légèrement et je suis bluffée du goût et de la texture ! on dirait une "vraie" sauf que la il m'a fallu juste 8 mn pour la préparer !! 3 jaunes d'œufs 100 gr de sucre + 1 cuillère à café de sucre vanillé maison ou 2 sachets de sucre vanillé 600 ml de lait à température ambiante 13 gr de maïzena 2 ml de vanille en poudre (facultatif si vous avez déjà mis le sucre vanillé) Fouettez ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment . Dans un récipient passant au micro ondes versez le lait , la maïzena et la vanille , fouettez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé . Mettez au micro ondes sans couvrir 3mn . Fouettez à nouveau , re mettez au micro ondes 2 mn , fouettez . Si votre crème a épaissie laissez comme çà sinon remettez par tranches de 30 secondes en fouettant entre chaque passage au micro ondes . ©2021 Les recettes de Zaza .