Lait concentré sucré maison
30 août 2009 7 30 /08 /août /2009 22:54 Voici la recette du lait concentre sucre genre Nestle (ici, on a des marques differentes, en plus de nestle). Le resultat est garanti, en plus du fait que la recette prend quelques minutes seulement. J'utilise toujours cette recette pour faire la basboussa au nestle de Kaouther dont je mettrai la recette prochainement incha'Allah. Je vous laisse donc avec la recette. Source: Nadia Ingredients: 1 tasse (250 ml) de lait en poudre 2/3 tasse (170 ml) de sucre 1/3 tasse (80 ml) d'eau bouillante Preparation: Bien faire dissoudre le sucre avec l'eau bouillante, vous pouvez utiliser un fouet pour mélanger. Vous obtiendrez une consistance trés liquide (Le mien n'etait pas trop liquide). Aprés une nuit au frais, il devient comme le lait concentré sucré qu'on achéte en grandes surfaces. Et voila. Partager cet article
Fausse Pâte de Spéculoos maison (et à moitié bio)
Détails Catégorie parente: Recettes Catégorie : Cuisine bio Publié le lundi 21 janvier 2013 16:17 Affichages : 1470 Fausse Pâte de Spéculoos maison (et à moitié bio) Un peu de gourmandise ça vous dit ? A force de voir partout des recettes de pâte de spéculoos, le fameux biscuit belge, ça m’a donné envie, non pas d’en acheter parce qu’il y en a dans mon petit super et que je trouve que c’est horriblement cher, mais d’en faire… Les recettes identiques proposées dans le lien ci-dessus (à base de beurre, huile, lait concentré sucré) ne me disaient vraiment rien parce fait avec de la gélatine (eurk) et quand on sait avec quoi c’est fait, bref… Je recherchais plutôt une recette pour pouvoir mettre dans mes yaourts sans que ça fasse farineux comme avec les biscuits ou pour faire des bichoco version Spéculoos pour changer de ma pâte à tartiner au chocolat… Qu’y-at-il en fait dans un pot de Pâte de Spéculoos ? Pour cela il faut juste : Je vous en reparle bientôt… Bon Appétit
Lait concentré maison
Alors là, je mets au défi celle qui trouvera une recette plus facile que celle-ci pour faire du lait concentré sucré maison … IMPOSSIBLE !Les preuves dites-vous ? Alors voyons :– pas de cuisson longue et fastidieuse, – pas de matières grasses, – 3 ingrédients, – des mesures faciles à retenir.C’est bon, satisfaite ? Tentée ? Ingrédients :(peut importe la taille du verre, gardez toujours le même pour votre mesure) – 1 verre de lait en poudre,– 1/2 verre (le même) de sucre,– 1/3 du verre d’eau bouillante. Faire dissoudre le sucre dans l’eau bouillante.Ajouter le lait en poudre et battre 2 min au fouet.
Préparer une pâte à tartiner maison, c’est bon pour la santé !
Je m'abonne pour 1,75€/mois Impossible de résister à la pâte à tartiner. Avec sa texture onctueuse et son goût sucré, elle est tellement réconfortante… Pourtant, celle que vous achetez dans le commerce n’a pas franchement bonne réputation. Comment se faire plaisir sans culpabiliser ? En préparant soi-même sa pâte à tartiner bien sûr ! Attention, préparez-vous à entendre une nouvelle qui risque de vous mettre les larmes aux yeux à chaque fois que vous avalerez une cuillère de pâte à tartiner industrielle: 100 g de pâte à tartiner, c’est déjà plus de 540 calories (soit environ un quart des besoins journaliers d’une femme) ! Si la composition exacte peut différer d’un pays à l’autre, il y a tout de même une constante : un pot de Nutella contient essentiellement du sucre et des graisses avec respectivement plus de 55% de sucre et plus de 17% d’huile végétale ( la fameuse huile de palme ). Recette de la pâte à tartiner maison sans huile de palme :
Lait concentré sucré végétal (de soja ou d'amandes....)
Du lait concentré on en utilise de temps en temps dans les desserts…. Moi aussi, sauf que, le lait concentré, c’est du lait de vache….. et je me demandais s’il était possible d’en faire sur base d’un « lait » végétal…. Aussi, lorsque je suis tombée pendant mes vacances sur un article qui parlait de réaliser son propre lait concentré sucré à base de lait de soja, ça m’a tout de suite interpelée. Je me suis dit pourquoi pas ? il faudra que je teste…. De retour à la maison je me suis attelée à la tâche. J’ai donc réalisé une petite quantité de lait concentré sucré sur base d’un demi litre de lait de soja nature. Maintenant que je sais que cela fonctionne, je pourrai en faire en plus grande quantité… La texture est vraiment comme le lait concentré sucré classique avec un goût différent, forcément! Pour environ 200 ml de lait concentré sucré de soja Sur base d’un lait « liquide » Source: Petit précis pour cuisiner sans produits d’origine animale Réalisation Sur base de lait en poudre Simple non?
