Comment bien utiliser sa machine à pain ? Choisissez les bons ingrédients Pour faire un bon pain en machine à pain, il est important de respecter quelques règles simples : ingrédients, mode d'emploi, ou taux d'hydratation de la machine. Commençons donc par les ingrédients. Il est indispensable de les choisir soigneusement et de connaître certains principes. Utilisez toujours des produits de bonne qualité. Sachez qu'il existe différents types de farines, plus ou moins raffinées, plus ou moins riches en gluten. Vous pourrez donc vous apercevoir en consultant un livre de recettes pour machines à pains que plusieurs farines se combinent pour la confection de pains spéciaux. Autre ingrédient indispensable : la levure. Certains ajouts d'ingrédients se révèlent indispensables ou peuvent faire la différence lors de la fabrication d'un bon pain. En premier lieu, on peut difficilement se passer de sel. Très important : le sel tue la levure. Ensuite, sachez que le sucre joue un rôle important lui aussi. Patience ! Ne vous découragez pas !
Focaccia au romarin, à l’ail et au parmesan – Savourer par Geneviève O'Gleman Préchauffer le four à 230°C (450°F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.Hacher finement l’ail et le déposer dans un petit bol. Ajouter l’huile et mélanger.Effeuiller les branches de romarin.Sur une surface de travail propre et farinée, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à pizza et former un rectangle irrégulier d’environ 20 cm x 30 cm (8 po x 12 po).Déposer la pâte sur la plaque de cuisson. À l’aide d’une fourchette, piquer la pâte pour contrôler la levée pendant la cuisson.Badigeonner la pâte avec l’huile à l’ail. Saupoudrer de fromage parmesan. Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute, mais elle se conserve 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
LES MEILLEURES RECETTES DE MACHINE À PAIN Recettes / Machine à pain Page : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 13 | Suivant » Recette de cuisine 4.67/5 4.7/5 (9 votes) Recette de cuisine 1.60/5 1.6/5 (5 votes) 4.7/5 (6 votes) Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (1 vote) Recette de cuisine 4.90/5 4.9/5 (10 votes) Recette de cuisine 3.50/5 3.5/5 (4 votes) Recette de cuisine 4.50/5 4.5/5 (2 votes) 5.0/5 (2 votes) Recette de cuisine 0.00/5 0.0/5 (0 votes) Recette de cuisine 3.25/5 3.3/5 (4 votes) Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 (1 vote) Recette de cuisine 3.33/5 3.3/5 (3 votes) 5.0/5 (5 votes) Recette de cuisine 3.67/5 3.7/5 (3 votes) 4.0/5 (2 votes) 4.5/5 (4 votes) Recette de cuisine 3.88/5 3.9/5 (8 votes) Recette de cuisine 3.00/5 3.0/5 (2 votes) Recette de cuisine 4.17/5 4.2/5 (6 votes) Recette de cuisine 4.60/5 4.6/5 (5 votes) Recette de cuisine 4.75/5 4.8/5 (8 votes) 4.7/5 (3 votes) 4.6/5 (10 votes) Questions-Réponses contenant "machine a pain": - J'ai une machine à pain mais ça rate tout le temps: comment faire? Utilisateurs et Communautés contenant "machine a pain":
La machine à pain Votre machine à pain Quoi de plus merveilleux que de se réveiller le dimanche matin avec une bonne odeur de pain frais! La machine à pain permet de programmer la fabrication du pain et d'en différer la cuisson. Vous aurez toujours du pain frais qui, ce n'est pas négligeable, se conservera plusieurs jours sans sécher. Non contente de faire le pain, votre machine vous préparera sans broncher les pâtes à tartes, la pâte à pizza, la pâte pour faire vos nouilles et raviolis et même la pâte à sel. Les cakes ne lui font pas peur, pas plus que les pains sucrés de type Pannetone. Les recettes que vous trouverez ici sont extraites, soit de mes livres, soit traduites du NET Conseils pratiques Une machine à pain est capable de préparer toutes sortes de pains et de pâtes. La préparation dans ce genre de machine requiert certaines conditions: il faut impérativement placer les ingrédients dans le bol selon les indications du fabricant. Levure Consultez aussi cette petite page sur les levures
Muffins citron et bleuets Muffins citron et bleuets Débordant de saveur – un nouveau favori! 10 min. prép. 28 minutes 200 calories 0,46 $ Magasiner cette recette... Spatule à Coins Moule à Muffins Portions Parfaites Recettes machine a pain silvercrest : Toutes les recettes Pain de mie à la machine à pain 250 g farine (T 45), 2 c. à soupe de sucre, 1sachet de levure, 150 ml d'eau, 1 c. à café rase de sel, 150 ml de lait, 50 g de beurre, 250 g farine (T 55) 1 pain Pain blanc à la machine à pain 2 c. à soupe d'huile, 1 c. à café de lait, 525 g Farine blanche (T 55), 1 c. à café de sucre, 2 c. à café de sel, 310 ml d'eau, 7 g de levure de boulanger en grains Pizza gratinée au poulet sel, 3 blancs de poulet, 1,5 c. à café de levure instantanée en machine à pain et un sachet entier au robot, 2 tomates, 100 g d’emmental râpé, poivre, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à café de sucre, 1 cube de bouillon bio, 1,5 c. à café de sel, 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 270 ml d’eau, 450 g de farine T55 ou T65 8 Personne(s) Brioche aux douces saveurs à la machine à pain 100 g de beurre en petits morceaux, 50 g de sucre, 1/2 c. à café de sel, 1 sachet de Levure Boulangère Spéciale Pains, 1 oeuf, 175 g de lait froid, 350 g de farine pour Pain au Lait ou Brioché 6 Personne(s)
Une focaccia pour les invités - La Presse+ Voici une recette qui enchantera les invités, tout en utilisant les tomates et les herbes du jardin. Il ne faut pas se fier aux apparences : si le résultat est épatant, cette focaccia se prépare pourtant en un tournemain. Focaccia aux tomates cerises Ingrédients 150 ml (2/3 de tasse) d’huile d’olive 1 recette de pâte pour 8 (voir recette de pâte à pizza plus bas) 500 ml (2 tasses) de tomates cerises jaunes 500 ml (2 tasses) de tomates cerises rouges 5 ml (1 c. à thé) de thym frais ciselé 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais ciselé 3 gousses d’ail, hachées finement Fleur de sel Poivre Préparation 1. 2. 3. 4. 5. pâte à pizza pour 8 675 g (4 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie 40 ml (8 c. à thé) de sucre 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée 10 ml (2 c. à thé) de sel 500 ml (2 tasses) d’eau tiède 1. 2. Le truc de Ricardo Si désiré, ajouter des bocconcinis coupés en deux ou des tranches de mozzarella di bufala 2 minutes avant la fin de la cuisson.
Faire son pain : comment faire du pain dans une machine à pain ? | BabaOrun Quand nous avons décidé de manger le moins de gluten possible à la maison, on a commencé par changer de pain. Exit la baguette (oui c’est très bon une baguette qui croustille mais… cf notre article sur la mode du sans-gluten pour les explications) et pleins feux sur ces pains spéciaux, que l’on trouve le plus souvent dans des magasins bio. Le hic ? Ils coûtent un rein. Le modèle de base @bababorun JC, le boulanger (mais AL, pas Pomponnette !) Donc JC a shoppé une machine à pain sur le Boncoin (JC : une affaire ! Nous vous livrons donc sa recette de pain low-gluten, LOW-gluten puisqu’il est composé majoritairement de farine de petit-épeautre : une céréale peu modifiée au fil du temps, qui contient un gluten à dose modeste que nos intestins digèrent bien (à moins d’être coeliaque, bien évidemment !). JC : J’insiste sur la différence entre le petit-épeautre et l’épeautre. La recette du pain de JC @babaorun 355 ml d’eau tiède – va mesurer ça toi… 1,5 cuill. à café de sel Comment faire son pain ?