Pâte feuilletée facile & express - 4 versions -

Souvent, lorsque je publie des recettes avec une pâte feuilletée express, on me dit préférer la vraie … Moi aussi ! Mais réaliser une pâte feuilletée dans les règles de l’art est très très long et pas vraiment simple. J’ai déjà essayé ! Et je pense que Dada et Tiuscha seront d’accord avec moi … Avant, j’étais une adepte de la pâte feuilletée de Mr P, la seule que j’avais trouvé dont la composition me convenait. Puis j’ai déménagé à la montagne et Mr P était situé à une centaine de kilomètre de chez moi. J’ai eu envie de vous faire une petite récap de mes versions habituelles, plus ou moins feuilletées, en raison, principalement, de la quantité de matières grasses utilisées mais pas que ! Mais si vous vous sentez le courage de réaliser une vraie pâte feuilletée, n’hésitez pas ! Mise à jour du 09 avril 2010 : Une 4e version, à la ricotta, vient rejoindre cette liste. Pâte feuilletée rapide à la ricotta La veille : mettre, dans un récipient, la ricotta et le beurre mou. Cuire à 200 – 210 °C

Galettes de sarrasin **** Pâte brisée vite faite : Recette de Pâte brisée vite faite Ingrédients (pour 1 pâte) : - 300 g de farine- 150 g de beurre en dés et en pommade- 1/2 cuillère à café de sel- 3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)- 8 cl d'eau ou de lait tiède Préparation de la recette : Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a). Ajouter le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min. Incorporer rapidement le lait ou l'eau. Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine. Remarques : Attention : Le beurre doit être sorti du frigo 3 heures avant, ou alors passez-le 1 min à puissance minimum au micro-onde.

Pâte à crêpe **** La PATE FEUILLETÉE la plus FACILE et RAPIDE du monde! D'après Julie Andrieux - Delice:Urbain Il y a des recettes qui peuvent changer beaucoup de chose! Celle-ci en fait partie. Je l'ai dénichée dans l'ouvrage de Julie Andrieux, intitulé "Julie cuisine à l'avance".Cette pâte feuilleté demande:10 MINUTES DE PREPARATION, 30 MINUTES DE REPOS ET 20 MINUTES DE CUISSON. Aussi surprenant que cela puisse paraître, ça marche! La pâte est bien feuilletée et croustillante! Ingrédients 4 petits suisses150g de farine120g de beurreune pincée de sucre ou de selun peu de farine pour le plan de travail Préparation Dans un saladier, versez la farine, le sel ou le sucre et creusez un puits.

Pâte sablée Pâte à pizza ***** Pâte sablée Pâte sablée sucrée "Papilles & Pupilles" **** Pâte sablée au Companion Pâte brisée **** Pâte à beignets sucrée Pâte feuilletée minute au Mascarpone