Recettes Thermomix : La cuisine d'Aurélie et de ses amis Avec le Thermomix, la pâte brisée est rapidement faite. Par contre, j'ai remarqué une différence notable entre deux recettes, l'une dans le livre Thermomix, l'autre proposée par une conseillère Thermomix. Les ingrédients utilisés sont pourtant les mêmes. Ingrédients pour une pâte : - 75 g de beurre en morceaux - 1/2 cuiller à café de sel - 150 g de farine - 50 g d'eau tiède Préparation: 1ère proposition (celle du livre) Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 30 secondes sur fonction EPI. 2nde proposition (celle de la conseillère Thermomix) Mettre la farine, sel et le beurre dans le bol et mixer fonction TURBO quelques secondes. Résultat: à droite c'est la première proposition et à gauche la seconde. à droite: à gauche: Je vous conseille donc la seconde proposition, la pâte est plus souple, aérée, facile à étaler et agréable à regarder. Et si vous n'avez pas le temps de faire vos pâtes à tarte, je vous suggère la pâte feuilletée bio de Super U.
La cuisine des minis Recettes Thermomix - VORWERK - Le blog d'Angelskitchen - 2 courgettes - 400 g de couscous moyen - 1 dose de safran et un peu d'herbes de provence - Décortiquer les gambas, garder les têtes, assaisonner les gambas de sel poivre et huile d'olive et les faire macérer - Découper les carottes et courgettes, et les placer dans le panier, - Mixer un oignon et une gousse d'ail à vitesse 5 pendant 5 sec. - Ajouter 70 g de concentré de tomate, 40 g d'huile d'olive, sel fin, poivre, herbes, pastis, programmer 4 mn, 100°, - Pendant ce temps préparer la graine de couscous : mettre la semoule dans un saladier, ajouter l'eau froide sel, de l'huile, égoutter et laisser gonfler. - Dans le bol, ajouter les têtes des crevettes, 300 g d'eau et le safran et présenter le panier contenant les legumes coupés en rondelles et le poser dans le bol ; programmer 20 mn Varoma - Lorsqu'il reste 14 min de cuisson, égrener le cousous et le mettre dans le Varoma et placer celui-ci sur le couvercle,
LES RECETTES DE TITOUNETTE45 Thermomix... Utile, indispensable ou superflux pour le prix ? - Petit Paton Avez-vous un thermomix ? lequel ? est-il bien ? qu’en pensez-vous ? J’ai retrouvé évidemment toutes les infos sur ce fameux Thermomix surnommé dans les forums "Momix" ou encore appelé "Vorwerk"... justement sur le site Vorwerk. Extrait : Le Thermomix sait presque tout faire en un tour de main : moudre, pulvériser, pétrir, émulsionner, cuire, mijoter… Et grâce à la cuisson à la vapeur avec le Varoma, les aliments intensifient leur goût et conservent leur valeur nutritive. Mieux que des mots, une démo de "sauce tomate" sur le site de LINTERN@UTE L’appareil coûte cher mais la plupart des propriétaires de cette petite bête semblent vraiment enchantés. Je pense que je vais craquer donc cet article risque de se transformer en Rubrique... A bientôt !!! JE L’AI ! Merci pour vos commentaires. Je viens compléter mon article car je l’ai acheté en mai 2009 avec l’argent que l’on m’a offert pour mes 30 ans. Après quelques mois d’utilisation, je dirais que le thermomix excelle pour ça : les sorbets : supers !
lacuisine2caroline - bienvenue dans ma cuisine Index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin janvier 2013) Les mois défilent sans que je ne m'en rende compte... Des mois passés en cuisine, auprès de mon thermomix (ou pas!). Voici donc l'index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin janvier 2013). Rien à voir mais je suis en train de réaliser 2 "tomes" de mes recettes au thermomix salées et sucrées. Côté salé ... Apéro / Entrée Tartes salées Plats complets Accompagnements Veloutés, soupes Côté sucré ... Boulange Compotes et desserts fruités Crèmes dessert, mousses, flans, etc Entremets / bûches de Noël / Gâteaux en pâte à sucre Gâteaux & biscuits Tartes sucrées Glaces Boissons Confitures Divers Sucre vanillé Sucre vanillé (2e version!) Pour bébé ... CompotesCompote pommes cerises sans sucre pour bébéCompote de poires sans sucre pour bébé dès 4 moisCompote de pommes sans sucre pour bébé dès 4 moisCompote pommes fraises sans sucre pour bébé dès 6 mois Compote pommes mangues sans sucre pour bébé dès 6 mois Compote pommes poires sans sucre pour bébé dès 4 moisCompote pommes poires abricot sans sucre pour bébé
Mes P'tites recettes Thermomixiennes - Le P'tit Blog de Melpi Recette tirée du livre "à table avec Thermomix" , page 24. Une recette plutot pas mal mais qui manque tout de même un peu de goût... Je n'ai pas retrouvé le gout du céleri "rémoulade". Est ce parce que j'ai utilisé de la moutarde condiment ? Peut être qu'en utilsant de la moutarde forte le goût serait plus prononcé ?... Par contre les quantité sont pour une famille nombreuse ! Conclusion : à retester en prenant en compte mes remarques ! Ingrédients : Il me semble que les ingrédients doivent être tous à la même température : ambiante. 1 oeuf1 càs de moutarde (la condiment ne donne pas un gout assez prononcé à priori)1 càs de vinaigre de vinsel, poivre250g d'huile (c'est pas un peu trop ?...) Préparation : Insérer le fouet dans le Mettre l'oeuf entier, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre et mixer environ 1 min à vitesse 3 en versant l'huile en filet discontinu par le trou du couvercle jusqu'à obtention de la consistance d'une mayonnaise. Retirer le fouet. et servir bien frais.
Thermomix Ce gâteau aux pommes est délicieux et porte bien son nom, il est tendre tout en ayant une croûte croustillante, comme caramélisée...C'est une recette d'un livre Thermomix "50 recettes de famille".Il peut aussi être réalisé sans Thermomix, je vous donne un peu plus bas les étapes.Il se fait dans un moule de 22cm de diamètre, pour 6 à 8 personnes. Pour la pâte. 100g de farine1 sachet de levure chimique70g de sucre en poudre45g de lait40g de beurre1 oeuf1 pincée de sel4 pommes acidulées (moi je n'avais que des goldens) Pour la crème: 70g de beurre100g de sucre en poudre1 oeuf Avec Thermomix: Préchauffer le four à 200°C. Peler les pommes et les couper en morceaux. Mettre tous les ingrédients pour la pâte dans le bol sauf les pommes et mixer à la vitesse 4 pendant 10 secondes. Ajouter les pommes pelées et coupées dans le bol et mélanger 1 minute sens inverse à la vitesse 2. Verser la pâte dans le moule. Enfourner pour 20 minutes. Pendant que le gâteau cuit, préparer la crème. A vous de voir.
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