Marketing hôtelier : y-a-t’il un pilote dans l’avion ?
Voici un constat simplifié de ce qui a évolué dans le marketing hôtelier au cours des 15 dernières années. Les hôteliers géraient des prix par saison. Avec Internet, les saisons n’ont jamais été si éphémères et il leur faut désormais les gérer en temps réel en fonction de l’offre et surtout de la demande, et ce phénomène s’est amplifié avec les OTAs. La gestion des prix Historiquement, gérer les prix se limitait à décider de : l’augmentation des prix d’une année sur l’autre des dates précises des saisons puis à remplir une feuille A4 envoyée par fax ou courrier aux TO. Aujourd’hui, les prix sont établis dynamiquement en fonction du marché. Pour transmettre ces prix à l’intégralité du spectre de la distribution, les outils de channel management sont simples à utiliser, mais souvent dénués de toute intelligence pour réalloter les canaux dans les 2 cas de vente ou d’annulation, mais surtout pour appliquer dynamiquement et automatiquement de nouvelles règles. Les canaux de distribution
Hôtel Recrut : le site du cabinet de recrutement en hôtellerie-restauration
Restauration : Les concepts à dévorer - Marketing Professionnel - Marketing professionnel – Le marketing pour les professionnels
East beach cafe Quelques nouveaux concepts nous ont emballés, montrant la diversité des approches et des sources d’inspiration… USA – Pizza fusion : Serving the hearth La pizza verte : vaisselle jetable, livraison en véhicule hybride, produits recyclés à tous les étages… Notons qu’aux USA, le nombre de repas pris à l’extérieur du domicile est trois fois supérieur à la France, en conséquence, les nouveaux concepts, souvent issus de « fertilisation croisée » émergent en nombre. Lire l’article de Patrick Garcia : New York City ou comment manger en 30 minutes. Liban – Buns and guns : A sandwich can kill you Buns and Guns est un véritable restaurant situé à Beyrouth. Ecosse – The old gaelic church, à Inverness Mon coup de cœur, pour y être allé un jour d’été. Pays de Galles – East Beach Cafe, à Littlehampton Superbe site, aussi, et architecture design multiplement récompensée pour le East Beach Cafe de Littlehampton, à l’est de Portsmouth (UK), dont la carte est en ligne
TendanceHotellerie.fr, le 1er webzine 100% dédié à l'hôtellerie
[ Tourisme ] Des #Hashtags pour votre Hôtel | Restaurant
Le #Hashtag fête ses 10 ans (Août 2007), on vous en parle souvent, mais il est généralement mal utilisé, car mal compris par ses utilisateurs. Retour sur les bonnes pratiques de ce réel levier de communication. Le pouvoir du #Hashtag Pour vous aider à mieux interpreter son utilisation, revenons tout d’abord sur un fondamental et posons nous la question: qu’est ce que le Hashtag? Réponse simple : c’est une nouvelle méthode de référencement sous forme mots clés. Réponse plus technique : le hashtag permet à ses utilisateurs de s’identifier à des termes communs. Cela favorise la fédération, créé des rencontres et augmentera les connaissances de ses utilisateurs comme le fait très bien instagram avec sa page d’accueil et son contenu recommandé. Attention : il ne s’agit pas d’une explication universelle. Sur quels réseaux utiliser les Hashtags ? En Théorie : Instagram : Mettez-en le paquet! En Pratique : Bien que Facebook les intègre, il ne se sert pas tellement de ces derniers. Veille et Hashtag
Le blog du marketing du tourisme
4P du Marketing-Mix
Le « Marketing-Mix », répondant également au nom de « 4P » est l’une des expressions les plus populaires du Marketing. Selon les auteurs Kotler et Dubois, les « 4P du Marketing-Mix » se définissent comme un ensemble d’outils dont l’organisation dispose pour atteindre ses objectifs sur un marché ciblé. Le principe du Marketing-Mix est utilisé en entreprise comme un outil permettant d’ajuster certaines variables pour trouver la meilleure combinaison entre les 4P : Product : la stratégie de produit ou de servicePrice : la stratégie de prixPlace : la stratégie de distributionPromotion : la stratégie de publicité ou de communication Les 4P du Marketing-Mix doivent permettre à l’organisation de combiner ses moyens afin d’atteindre à moindres coûts les objectifs fixés. Liste non exhaustive des variables du Marketing-Mix sur lesquelles l’entreprise peut agir Politique Produit QualitéDesignMarqueCaractéristiques techniquesOptionsPackagingGarantiesDimensionsSAV… Politique Prix Politique Distribution
Présentation presse - Les vacances des Français : comment lever les freins au départ? | Centre d'analyse stratégique
Près d’un Français sur deux ne partira pas en vacances cet été et un tiers des plus de 15 ans ne partira pas dans l’année. Si la proportion de Français partant en vacances au moins une fois par an se situe au-dessus de la moyenne européenne, ce taux de départ ne progresse plus depuis près de dix ans. Pourtant, les bénéfices des vacances sont multiples tant sur le plan du bienêtre, de l’autonomisation, du lien social, du soutien à la parentalité ou de lutte contre l’exclusion. Dès lors, quels sont les freins au départ que l’on peut identifier ? À travers un panorama exhaustif sur les vacances des Français, cette note formule six propositions afin de lever les freins au départ.
Instagram continue de contribuer à l'attractivité des destinations
Le comparateur de locations de vacances Holidu a mené une étude cet été visant à identifier les 10 plages françaises les plus célèbres sur Instagram. Un classement qui souligne une fois de plus le caractère désormais indissociable du voyage aux réseaux sociaux. Et si les photos de vacances publiées sur Instagram incitaient les internautes à choisir leur destination de séjour ? Pour Holidu, le constat est sans appel. Le moteur de recherches de locations de vacances a donc mené cet été une étude recensant les 10 plages françaises les plus célèbres sur le réseau social des amateurs de photo. Les voyageurs apprécient les destinations photogéniques Avec 83 465 mentions du hashtag #dunedupilat, la plage emblématique située à l’entrée du bassin d’Arcachon ressort en tête du classement établi par Holidu. Photo d’ouverture : Plage de Palombaggia © anthonyrth À lire aussi :
Nouveaux concepts de restauration
Baromètre 2014 : "Nouvelles tendances de consommation touristique et tourisme en ligne" :
Une stabilité satisfaisante du tourisme de loisir pour l’année 2013 : 59% de Français sont partis en courts séjours marchands ou longs séjours, soit 31,2 millions Guy Raffour : cette stabilité, eu égard à la conjoncture actuelle, est satisfaisante. Le dynamisme des acteurs de l’offre est remarquable, s’adaptant au plus près aux demandes et innovant dans les prestations délivrées au meilleur prix. De nouveaux acteurs intermédient des logements ou des voitures entre particuliers, créant des offres originales auxquelles les professionnels doivent être très attentifs en termes de concurrence Le nombre de Français partis en longs séjours de vacances s’établit à 57% pour 2013 avec une hausse des séjours marchands Guy Raffour : concernant le taux de départ en longs séjours marchands de loisir (hébergements payants de tous types), il s’établit à 39% en 2013.
Restauration commerciale 2012 : panorama, chiffres clefs et tendances
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