Garam masala Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Le garam masala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre originaire de l'Inde. En hindi, garam signifie « chaud » et masala « mélange ». Composition du massalé[modifier | modifier le code] Ingrédients du Garam masala. Boulettes de poulet, sauce au massalé pimenté Il n'existe pas, comme souvent en gastronomie, de liste figée d'ingrédients et les proportions peuvent varier selon qui prépare le mélange. Préparation[modifier | modifier le code] Plusieurs Garam Masala[modifier | modifier le code] Une alternative à cette préparation est de broyer du poivre noir, du cumin, de la cannelle, des clous de girofle, avec de la noix de muscade et de la coriandre.
Guimauve officinale Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pour les articles homonymes, voir Guimauve. Description[modifier | modifier le code] Racine de guimauve épluchée, coupée et séchée C'est une grande plante laineuse, à tiges dressées d’environ 1 m de haut[1], pouvant atteindre 1,5 m de haut[réf. nécessaire], plutôt grise. Le fruit est un schizocarpe formé de carpelles nombreux (de 15 à 25[1]), disposés en cercle d’environ 8 mm de diamètre[1], de couleur jaunâtre. Habitat et répartition[modifier | modifier le code] L'habitat type est la mégaphorbiaie planitiaire-collinéenne, mésotrophile, neutrophile, atlantique[2]. C'est une espèce originaire d'Europe (du Danemark à l'Espagne et du Royaume-Uni à la Russie et l'Ukraine), d'Asie tempérée (de la Turquie à la Chine), et d'Afrique du Nord (Algérie, Tunisie). En France on la rencontre surtout dans l'ouest atlantique, dans les milieux humides (bord de mer, prés salés). Utilisation[modifier | modifier le code] La confiserie de guimauve.
Gâteau Invisible Courgettes, Safran & Parmesan Gâteau Invisible Courgettes, Safran & Parmesan Après le Gâteau Invisible Pommes & Poires que certains d'entre vous ont pu tester et qui se décline avec tous les fruits, j'ai également testé la version salée à plusieurs reprises. Celle que j'adore est celle-ci, puisqu'à la maison, nous sommes fans de l'association courgettes & safran. Attention : ce gâteau peut bien entendu se déguster tiède, juste après cuisson. Bon à savoir : le safran, comme beaucoup d'épices, s'utilise avec parcimonie. Pour 6 beaux rectangles ou 9 gros carrés : J'ai utilisé un plat carré en pyrex de 20 * 20 cm. - De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes )- 2 oeufs- 100 g de lait - 70 g de farine- 20 g de beurre fondu- 11 g de levure chimique ( 1 sachet )- 4 à 8 g de sel ( au goût ! 1/ Réduire le safran en poudre au mortier puis le mélanger avec le lait. 2/ Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. 3/ Préchauffer le four à 200°C.
Ginseng Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Le ginseng (Panax ginseng) est une plante vivace qui appartient au genre Panax de la famille des Araliaceae. Environ dix espèces de ginseng sont cultivées à travers le monde[1], les espèces les plus connues sont Panax ginseng C.A. Origines et appellations[modifier | modifier le code] Le ginseng doit être cultivé pendant au moins 6 ans [2] pour que le rhizome[3] arrive à maturité et acquière toutes ses qualités. Cultiver du ginseng[modifier | modifier le code] La culture du ginseng est possible en France métropolitaine et dans les érablières du Québec. Sa raréfaction à l'état naturel a conduit Coréens et Chinois à mettre au point une technique de culture appropriée aux exigences de la plante. Caractéristiques[modifier | modifier le code] Le pédoncule du Panax ginseng est plus long que le pétiole ; ce n'est pas le cas chez le ginseng américain (Panax quinquefolius)[5]. On y trouve plusieurs composés. Bibliographie[modifier | modifier le code]
Formule Alcalinisante (Poudre) - Naturamedicatrix Comparer et bien choisir sa formule alcalinisante Pour votre équilibre acido-basique La Formule Alcalinisante de Dr. Jacob's® est riche en substances vitales. La plus haute instance scientifique de l'Union européenne (EFSA) les a évaluées de manière très positive et confirme notamment l'allégation santé suivante : le zinc participe au maintien du bon fonctionnement du métabolisme acido-basique Comprendre le fonctionnement Les acides se cachent dans les cellules et ne peuvent pas être transportés hors de nos tissus. Pression sanguine - Digestion - Fatigue - Mémoire Les formulations Alcalinisantes de Dr.Jacob's® sont riches en substances vitales et bénéficient de nombreuses allégations santé de l’EFSA : Hautement dosé en citrates de zinc, potassium, calcium et magnésium, augmenté de silicium et vitamine D3 Savoureux et doux, arôme naturel de citron Très pauvre en sodium. Conseils d'utilisation une mesure de 4,5 g (doseur inclu), 1 fois par jour, dans un grand verre d'eau tempérée. Recommandations
Gingembre Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Caractéristiques botaniques[modifier | modifier le code] Deux variétés de gingembre sur un marché de Haikou, province de Hainan, Chine Les feuilles persistantes sont lancéolées, bisériées, longues et odorantes. Les fleurs sont blanches et jaunes ponctuées de rouge sur les lèvres, les bractées sont vertes et jaunes. Il apprécie une exposition ensoleillée et une atmosphère humide. Autres « gingembres »[modifier | modifier le code] Une espèce dicotylédone d'Amérique du Nord, l'Asarum canadense est connue sous le nom de « gingembre sauvage ». Les rhizomes d'une autre plante de la famille des Zingiberaceae, Curcuma longa, constituent une épice appelée à la Réunion « gingembre-safran » ou « safran péi » car, sur l'île, il est commun de dire « safran » pour curcuma. Histoire[modifier | modifier le code] Culture et production[modifier | modifier le code] Culture de gingembre Usages du gingembre[modifier | modifier le code]
GÂTEAU INVISIBLE À LA COURGE BUTTERNUT Le gâteau invisible aux courgettes d'Eryn a fait le tour de la blogosphère. Aujourd'hui, je vous en propose une version automnale et fondante à base d'un délicieux légume de saison : la courge butternut. Son petit goût beurré-sucré confère au gâteau douceur et subtilité. L'épluchage est un peu sportif, mais le résultat en vaut la peine ! HAPPY THANKSGIVING ! Ingrédients1 courge butternut40 g de parmesan40 de comté ou gruyère20 + 10 g de beurre2 œufs100 g de lait70 g de farine1 sachet de levure chimiqueSel, poivre, curcuma PréparationLaver la courge butternut, la couper en 4 dans la longueur et l'éplucher au couteau. Recette de base vue sur le blog Eryn folle cuisine, adaptation et réalisation Cooking Julia
Menthe poivrée Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. La Menthe poivrée (Mentha × piperita) est une plante herbacée de la famille des Lamiacées. Ce type de menthe serait issue d'un croisement entre Mentha aquatica et Mentha spicata. Description[modifier | modifier le code] Ses feuilles mesurent de 4 à 10 cm de long, elles sont ovales, vert foncé et se teignent de nuances rougeâtres au soleil et de rouge cuivré à l'ombre. Ses tiges sont violacées de section carrée. Composition[modifier | modifier le code] La feuille de menthe poivrée contient de nombreux métabolites secondaires aromatiques : des acides-phénols, des flavonoïdes (glycosides de la lutéoline et de l'apigénine), des triterpènes. Utilisation[modifier | modifier le code] La menthe poivrée est utilisée depuis fort longtemps en nature et pour son huile essentielle. Antispasmodique du fait l'action de l'acétate de menthyle (ester) sur la musculature lisse, la menthe était considérée autrefois comme une panacée.
Faites cet exercice de 5 minutes avec vos mains pour stimuler l'énergie stimuler l’énergie et équilibrer les émotions Le Jin Shin Jyutsu est un art très ancien d’origine Japonaise qui utilise le toucher pour harmoniser l’énergie du corps. Vous pouvez l’effectuer sur vous-même pour aider à équilibrer votre énergie et vos émotions en stimulant les méridiens de vos mains. La technique est simple, et on peut la faire n’importe où : Chaque doigt est connecté à différents organes et émotions/ attitudes. Consultez le tableau pour savoir sur quelle zone vous voulez vous concentrer ou pour équilibrer tout le corps. Dans une étude réalisée sur des patients du Markey Cancer Center, ils on ressenti des effets positifs, dont une réduction du stress et des nausées après chacune de leurs sessions. C’est peut-être pour cette raison que les bébés ont tendance à trouver un confort en suçant leur pouce ou que les gens font un doigt d’honneur pour montrer leur colère ? Stimuler l’énergie et équilibrer les émotions: Le pouce Index Majeur Annulaire Auriculaire Claire C.
Genévrier Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. D'origine américaine, asiatique, africaine et européenne, cet arbre atteint couramment 4 à 15 m de haut dans la nature, et même 25 à 30 m pour certaines espèces. Il supporte les sols pauvres, éventuellement très calcaires (il est souvent associé aux coteaux calcaires en France), sablonneux et secs, jusqu'à 4 500 m d'altitude. Certaines espèces de genévrier peuvent vivre plus de 1 000 ans. Origine du nom : du latin juniperus, lui-même étymologiquement peu clair. Caractéristiques botaniques[modifier | modifier le code] Les feuilles caractérisent deux sortes de genévriers : Juniperus sect. L'écorce est filandreuse grise brunâtre. Les genévriers produisent des baies vertes (« galbules ») qui virent au bleu, au brun ou au noir à maturité. Principales espèces[modifier | modifier le code] Histoire[modifier | modifier le code] Juniperus occidentalis var. australis. Le genévrier était une plante appréciée des Grecs anciens et des Romains.