LE fondant au chocolat | Happy Cooking Attention, ceci n’est pas un gâteau au chocolat, c’est un mythe, une légende, LA recette star de Marmiton, 386 commentaires enthousiastes ! Fondant au chocolat J’ai respecté scrupuleusement la recette, l’originale est ici. La difficulté réside dans le temps de cuisson, mais c’est un délice, rapide à préparer, à réaliser la veille ou au moins quelques heures à l’avance. Ingrédients: pour 6 personnes,125g de beurre, 125g de sucre en poudre, 200g de chocolat noir à croquer à 65%, 3 oeufs, 40g de farine, 1 belle pincée de fleur de sel ou une petite pincée de gros sel, du cacao en poudre (facultatif). Faire chauffer son four à 240°. Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre. J'aime : J'aime chargement…
Recette de Risotto aux champignons (Thermomix) Recette de cuisine 4.57/5 4.6/5 (21 votes) 58 Commentaires 138x Temps de préparation: Temps de cuisson: Difficulté: Facile Ingrédients (4 personnes): 1 oignon50 g d’huile d’olive20 g de parmesan20 g de beurre400 g de riz (arborio)1 litre d’eau1 poignée de champignons (Chez Picard – Jeunes cèpes)2 cubes de bouillon de volaille½ gobelet de vin blancsel poivre Préparation: Mettre l’oignon dans le bol. Programmer 6 secondes Vitesse 3 Ajouter l’huile d’olive. Programmer 3 mn 100° Vit. 3 Ajouter la moitié des champignons. Introduire le fouet sur les couteaux. Programmer 4 mn Varoma Sens inverse Vit. Ajouter l’eau, les cubes de bouillon, le sel et le poivre. Programmer 15 mn Varoma Sens inverse Vit. A l’arrêt de la minuterie, vérifier la consistance du riz. Verser le riz dans un plat et service et ajouter le beurre et le parmesan. Servir aussitôt. Publié par Claudio Zompicchiatti Ça a l'air bon ! Ils ont envie d'essayer x138Invité, Invité et 136 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes 4.6/5 (21 votes)
Gâteau mousse au chocolat au lait {Milk Chocolate Mousse Cake} Un délicieux gâteau au chocolat léger comme un nuage qui passera très bien comme dessert de fête, même à la fin d'un repas copieux. Comme nous ne somme pas fans de crème au beurre à la maison, je suis toujours à la recherche d'autres desserts de fêtes qu'une bûche traditionnelle. Et comme je suis très exigeante (certains diront chiante mais je ne sais vraiment pas pourquoi :-) et que je ne veux pas passer tout le repas en cuisine, je cherche donc un dessert super léger ET qui se prépare à l'avance. Si vous êtes comme moi (enfin, pas chiants, juste exigeants :-) ce gâteau composé d'un biscuit aérien et d'une mousse toute légère est LA solution ! J'ai trouvé cette recette géniale dans un livre en anglais que le Testeur-en-Chef m'a offert lors de notre voyage en Italie, autant dire que c'est une recette internationale, d'où le titre que j'ai traduit mais qui ne me satisfait pas entièrement. Gâteau mousse au chocolat au lait (Milk Chocolate Mousse Cake) Pour 6 personnes Cuisson : 7 minutes
Tartelettes façon twix maison - Les petites idées culinaires de Chris Andco Voici la recette de mes tartelettes façon twix maison. Ces tartelettes sont une véritable tuerie … attention car c’est aussi une bombe calorique !!! Pour réaliser une douzaine de tartelettes d’environ 8 cm de diamètre (vous pouvez aussi réaliser cette recette dans un moule à tarte ou autre), il vous faudra environ 45 minutes. J’ai utilisé un moule à tartelettes en silicone qui assure un démoulage parfait ! Ces tartelettes se décomposent en 3 couches : - le biscuit - le caramel - le nappage au chocolat Pour réaliser le biscuit, il vous faut : - 180 g de farine - 30 g de sucre - 180 g de beurre Cette recette est extraite du blog culinaire Avec le cook'in : 1.Préchauffer le four à 180 °(th.6). 2.Mettre la farine , le beurre et le sucre dans le bol programmer une minute fonction pétrin. 3. Votre biscuit doit avoir une couleur légèrement brune pour avoir du croquant en bouche. Sans le cook'in : 1.Préchauffer le four à 180° (th.6). 3. 3. 4 . 2. 3.
Gâteau fondant chocolat/cookie aux noix de pécan 20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 18:09 Pour terminer la semaine en beauté je vous donne cette délicieuse recette de gâteau au chocolat. Pour la petite histoire : je me demandais ce que j'allais bien faire de mes noix de pécan puis j'ai pensé à des cookies ou à un brownie. Ingrédients : Base cookie 85 g de beurre doux 1 sachet de sucre vanillé 85 g de sucre cassonade 1 oeuf 150 g de farine T45 1 c.c. de levure 70 g de pépites de chocolat Base chocolat 150 g de chocolat noir 100 g de beurre 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 100 g de farine 60 g de noix de Pécan Préparation cookie Faire ramollir un peu le beurre au micro onde et le malaxer avec le sucre. Préparation au chocolat Faire fondre au micro-ondes le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Assemblage Etaler la pâte à cookie dans un petit plat à brownie. Tags : Gâteau, Dessert, Chocolat, Fondant, Cookie, Noix de Pécan
linguine aux aubergines J adore les linguine, ce sont de loin mes pâtes préférées, et quand elles sont accompagnées d une sauce aux aubergines, je ne peux pas résister! Idée de repas: -petit-déjeuner: 1 shake+ 1 thé vert à la menthe ( pas faim, le shake nourrit) -déjeuner: 2 petits rollmops linguine aux aubergines+ 1 saucisse aux herbes grillée salade mélangée (salade du jardin+ tomates du jardin+ concombre du jardin) -1 petit pain + 1 morceau de munster -1 petit bol de mirabelles -goûter: 1 shake 1 poire -diner: -1 substitut En lui donnant les bons nutriments, notre corps est capable de performances exceptionnelles Pour plus d'infos, contactez-moi Tartelette au chocolat Le gros avantage lorsque l'on a un blog, c'est qu'on est chez nous, on fait c'qu'on veut. Alors aujourd'hui j'ai décidé de vous parler de Norbert, dit "Nono" ou "Bébert" de Top chef... Ah ah ah ah ah !!!! Mais quel phénomène !!! Bon...je suis maintenant censée vous parler de ma tartelette au chocolat, mais je n'ai absolument aucune idée de transition, je vais donc poursuivre comme si de rien n'était...Cette tartelette est vraiment simple à réaliser, puisqu'elle n'est composée que d'une pâte sucrée (celle de Michalak comme d'hab'), et d'une ganache très facile à faire. 20 g de fécule de pommes de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre A.O.C. pommade 35 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel fin 1 oeuf Tamisez la farine, la fécule et le sucre glace. Bien travailler à la main. Ajoutez ensuite l'oeuf Attention : ne commettez pas l'erreur de trop travailler la pâte ! Une fois la pâte reposée, étalez-là assez finement et régulièrement entre deux exopat. Laissez les fonds refroidir sur une grille.
Recette Bavarois Framboise par Luce-34 Cette opération n'est réalisée qu'au moins 2 heures après que la mousse ait été mise au frigo. Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide 5 à 10 minutes pour les ramollir. Mettre les framboises dans le bol et mixer 15 secondes Vitesse 10. Filtrer à l'aide d'un chinois pour enlever les pépins. Remettre la moitié de purée de framboises dans le bol et chauffer pendant 2 min à 50° Vitesse 3 (elle doit être tiède). Verser sur la mousse de façon régulière et bien lisser. Remettre au frigo pour la nuit. Le lendemain, passer un couteau entre la mousse et le cercle afin de la décoller.
Gâteau à la crème au chocolat, glacé au café Aujourd’hui on attaque les choses sérieuses ! Si vous êtes accro au chocolat, comme moi, vous allez vraiment fondre pour ce gâteau. Je l’ai découvert grâce au petit livre d’or du chocolat de la collection Cuisine Actuelle Prestige, parmi des recettes toutes plus attirantes les unes que les autres. Je l’ai préparé pour un anniversaire et il a tellement fait l’unanimité, que je me demande si je ne vais pas le refaire pour Noël, c’était divinement bon ! Ingrédients pour 6 personnes : Pour le gâteau : - 150 g de farine - 50 g de cacao amer - 1 cuillère à café d’extrait de vanille - 1/2 cuillère à café de bicarbonate - 200 g de sucre en poudre - 1 gros œuf - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de levure chimique - 6 cuillères à soupe de beurre mou - 25 cl de lait Pour la crème au chocolat : - 37 cl de crème - 2 cuillères à soupe de maïzena - 100 g de sucre - 50 g de cacao amer - 1 cuillère à café de vanille en poudre - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à café d’extrait de vanille