La culture des champignons comestibles chez soi Les champignons sont des aliments très nutritifs, ils contiennent quantités de sels minéraux et de vitamines et sont une intéressante source de protéines. Les champignons comestibles peuvent faire l'objet d'une culture domestique, en intérieur dans une cave, un sous-sol, un garage ou une remise ou n'importe quelle pièce aérée mais sans courants d'air bénéficiant d'une température constante différentes selon les espèces cultivées : de 16 à 18°C. pour des champignons de Paris par exemple. Certaines espèces apprécient même les fortes chaleurs et supportent jusqu'à 30 à 35°C comme les pleurotes rose (Pleurotus Djamor). Les champignons comestibles se cultivent également en extérieur par exemple sur des souches ou des troncs d'arbres ou sur des bottes de paille. Pourquoi cultiver des champignons comestibles chez soi ? Voir aussi : Culture domestique de champignons sur papiers. La culture des champignons chez soi La culture sur paille
Comment réaliser une culture liquide ? Préparation: Pour faire une culture liquide vous devez commencer par préparer votre récipient et votre mélange d’eau sucrée comme expliqué dans l’article: Qu’est ce qu’une culture liquide de mycélium? Stérilisation: Une fois que vos récipients sont prêts vous devez les stériliser: -Fermez les couvercles de vos pots et posez-les dans le panier de l’autocuiseur. -Allumez le feu et comptez 20 à 25 minutes après le sifflement de la soupape de l’autocuiseur puis coupez le feu. -Retirer la soupape pour faire redescendre la pression et laissez refroidir vos pots jusqu’à ce qu’ils soient à température ambiante. Inoculation: Cette étape doit être réaliser avec un maximum de stérilité afin de lutter contre les vecteurs de contaminations. Pour remplir votre seringue d’air stérile, il vous suffit d’aspirer lorsque l’aiguille est rougie par une flamme. Vous pouvez inoculer votre culture liquide avec: -chauffez le tour de votre pot à la flamme. -dévissez le couvercle SANS l’ouvrir. Utilisation: Conservation:
Pour créer un jardin écologique permanent Je pratique le jardinage écologique et biologique depuis plus de 30 ans après avoir visité, en 1975, des endroits de la Californie où des jardins luxuriants n'avaient recours à aucun engrais artificiel et harmonisaient leurs formes avec un paysage grandiose. Le jardin faisait partie de la vie de famille et il était adapté à ses besoins, et non l'inverse. J'ai découvert le concepteur du jardin autofertile à la fin des années 70 avec la lecture de La révolution d'un seul brin de paille, de Masanobu Fukuoka1, un microbiologiste et agriculteur japonais qui a propagé sa philosophie du "non-agir" à travers les continents dans les années 80. Cette technique d'agriculture naturelle préconise l'action simultanée d'éléments naturels qui, ensemble, ont un effet plus grand que la somme de leurs parties. Au début des années 80, mes enfants et moi avons construit notre maison écologique en tentant d'intégrer les éléments de la nature à notre vie quotidienne.
Un "verger-épicerie" en permaculture | Le Jardin ComestibleLe Jardin Comestible Si on fait un pas vers la nature, la nature va en faire 10 vers nous.Stefan Sobkowiak Au Québec, Stefan Sobkowiak, pomiculteur bio qui trouvait que le fonctionnement de son verger ressemblait un peu trop à celui d’un verger traditionnel : il utilisait les mêmes méthodes de culture (monoculture) et seuls les produits utilisés changeaient. Constatant de nombreuses maladies, il a décidé de se rapprocher de l’état naturel d’une forêt comestible, en mélangeant les espèces et cultivars de fruitiers, et en y associant d’autres plantes, comestibles comme des arbustes à fruits, légumes vivaces, ou fleurs comestibles, ou d’un intérêt agronomique comme des plantes fixatrices d’azote. Ce système basé sur la diversité rétablit l’équilibre de la faune et de la chaîne alimentaire. En acceptant de « partager » 5 à 10 % de sa production à la faune qui « travaille » dans le verger, Stefan bénéficie d’un système équilibré, demandant peu d’entretien.
Le niveau égyptien: courbes de niveaux Dimensionnement d’une baissière (swale) Préambule aqueux Le monde occidental n’aime pas l’eau stagnante. Ne dit-on pas qu’il faut se méfier de l’eau qui dort ? Assèchement de marécages, drainage de plaines inondables, dragage des rivières, évacuations en tout genre. L’eau de notre imaginaire doit suivre la ligne de plus grande pente, et vite s’il vous plaît, comme s’il nous tardait que cette eau retourne dans son pays : la mer. Au passage, l’eau emporte avec elle notre pays : la terre. La permaculture réconcilie le paysan avec l’eau, même les pluies incessantes de novembre ou les orages diluviens d’août, en inventant toutes sortes de moyens de garder l’eau dans le paysage ou sous le paysage, qu’elle s’y sente suffisamment bien pour y rester le plus longtemps possible et ne le quitter qu’à reculons, à la vitesse d’un escargot comateux, jamais assez vite pour emporter la moindre particule de sol ou molécule de nutriments. Exigence de dimensionnement soit donc
Swales, Berms & Mycelium - Edgewood Gardens' Permaculture Paradise! Edgewood Gardens in Jacksonville, USA, have had a makeover - becoming a permaculture paradise. Through a variety of methods, this project shows how well permaculture design works to create an abundant, balanced and natural system. The land was originally pasture, with water running across the field off onto a nearby road and then down a drain. By building swales, water is captured, remaining on site to irrigate the berms, where the fruit trees, shrubs and vegetables grow. Using mycelium in a wood chip mulch also helps retain moisture, whilst working in a symbiotic relationship with plants, swapping nutrients for plant sugars. The three-sisters growing method of corn, beans and squash, utilises space, and again works as a symbiotic relationship between each plant. Planting herbs and flowers attracts pollinators for the plants and fruit trees plus creates a pest control system so that pesticides are not needed. A great example of design and mulit-stacking functions. Further resources
La spirale d'herbes aromatiques Les anglais, dont le climat humide ne favorise pas la culture des plantes aromatiques, ont inventé un parterre surélevé en spirale pour les cultiver dans n’importe quel jardin. La structure accumule la chaleur et tempère les variations de température. La pente crée un microclimat plus chaud que les alentours. La butte surélevée est bien drainée, même en terrain et climat humides. Cette spirale peut avoir de 2 m à 3,5 m de diamètre et de 0,80 à 1,20 m de hauteur au centre selon la place dont on dispose. Avec quelques aménagements supplémentaires, il est possible d’en faire un milieu très favorable aux insectes. Matériel nécessaire bêche pelle transplantoir truelle de maçon pierres ou briques résistants au gel petit bassin ou film plastique étanche gravats grossiers compost sable ciment (seulement si maçonnerie) Réalisation de la forme Choisissez pour votre spirale un emplacement ensoleillé. Etalez une couche de sable circulaire (diamètre env. 3m) qui constituera le fond. Montage de la spirale
20 Ways to control slugs in the permaculture garden or on the allotment There are many tips about how to fight these invertebrates circulating around allotments and gardens – some are fables, some are more effective than others. The reality is that no single thing does the trick. In short, the solution is to create an ecosystem in your garden that will help to create a balance. A number of years ago I started a forest garden in the middle of a very wet woodland, in the midst of a slug stronghold. Here is what I learned: Step 1: know your enemy There are a lot of different kinds of slugs and some are more harmful than others. The most harmful slugs: Some slug characteristics: Slugs don’t have teeth, so rasp vegetables rather than chew them. Step 2: correct the imbalance Introduce and encourage predators Nematodes: This is the quickest, most effective, least labor intensive biological method to secure a slug free area for up to 6 weeks. This cure has a serious side effect though. Frogs: Having a pond in the garden has many benefits. Toads Toads do not need a pond.