background preloader

Roulés jambon-fromage

Roulés jambon-fromage
Related:  apéro

Aperitif - mirliton 12 janvier 2013 ¤¤¤Pour l’apéritif, des mini-moelleux saveur d’Italie¤¤¤ Des mini-moelleux qui feront leur petit effet au moment de l’apéritif! Avec cette recette, je participe au concours de l’agence Transversal pour Apérivrais. Pour 40 bouchées environ: 2 plaquettes d’Apérivrais saveur d’Italie3 œufs1 yaourt nature (125g)45g d’huile d’oliveSel, poivre du moulin½ cuillère à café de paprika fumé (Pimenton)150g de farine1 sachet de levure chimique50g de Gruyère râpé20cl de coulis de tomate1 cuillère à soupe de basilic ciselé (surgelé) Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs en omelette, ajouter l’huile , le yaourt, du sel, du poivre et le Pimenton. Servir tiède ou froid pour l’apéritif. 17 novembre 2012 Une recette que je propose pour participer au concours Bresse Bleu. Ingrédients: 1 belle miche de pain1 Bresse Bleu30g de beurre1 petite poignée de raisins secs60g de cerneaux de noixroquette Il suffit de tirer sur un petit carré de pain parfumé recouvert de fromage coulant pour se régaler!

Brochettes de mini boulettes de boeuf à la l'italienne 1 Faire tremper les tomates séchées dans un grand bol d’eau tiède au minimum une heure à l’avance, le mieux étant de les préparer la veille pour le lendemain. Cela dépendra notamment de l’état de déshydratation des tomates. 2 Peler l’oignon, le couper en deux et l’émincer très finement. Faire de même avec l’ail. Dans une sauteuse ou une casserole, les mettre à fondre à feu doux dans un peu d’huile d’olive (5 cl). Poivrer. 3 Parallèlement, dans une autre petite casserole, verser le vinaigre balsamique. 4 Dans un mixeur, réduire en purée, selon la finesse désirée, les tomates séchées égouttées, l’ail et l’oignon fondus, en ajoutant au fur et à mesure la moitié de l’huile d’olive. 5 Faire réchauffer les minis boulettes charal 2 minutes au micro-ondes. Pour finir Pour le dressage : alterner sur un pic apéritif une mini boulette à l’italienne, une feuille de basilic, une bille de mozzarella, une feuille de basilic et de nouveau une mini boulette.

La Bouffe – Brochettes de figues, chorizo et bocconcinis Je suis un peu stressée de vous présenter cette recette. Car maintenant que vous l’avez sous la main, je devrai me trouver une nouvelle recette catégorie “je reçois des invités pour la première fois et je souhaite les impressionner un peu”. Mais bon, je compenserai par l’abondance de nourriture et d’alcool et le charme de mes enfants… À vous de la faire à votre façon, selon vos ingrédients. Dans une casserole, porter à ébullition les figues, le porto, le miel, le vinaigre et les branches de thym. Délicieux tiède. Mini cheese-quiches à la truite fumée 1 Préchauffez le four à 200°. 2 Découpez des disques dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce et foncez des moules à mini-tartelettes. 3 Coupez la truite fumée en lamelles et disposez celles-ci sur les fonds de tartelettes. 4 Au fouet, travaillez les œufs avec le fromage frais et la crème. Salez, poivrez et ajoutez quelques brins d'aneth ciselé. Pour finir Versez cette préparation sur les fonds de tartelettes. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Navettes ou petits pains au lait garnis pour appéritif dinatoire! - La bonne popotte de Sandra! Un soir z'hom rentre à la maison (jusque là tout va bien!) et me dit: "au fait!!" (=> déjà là ça sent mauvais du boudin!) ..." Pour 200 25 navettes : 1 sachet de levure de boulangerie 30 cl de lait (demi-écrémé) 500 g de farine 40 g de sucre en poudre 1 càc sel 80g de beurre ramolli Mettre le tout dans la MAP en programme pâte. Une fois le programme terminé, façonner 25 petites boules, les couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure. Badigeonner d'oeuf battu. Enfourner à four préchuaffé à 180°C / 200°C pendant 10 min environ Merci à tout le commissariat de Saint Omer pour leurs félicitations! => Ca, c'était ma première fournée, elle était moins jolie après j'ai trouvé la technique pour faire de plus jolis pains! Les miens étaient fourrés de: jambn/beurre terrine forestière surimi/mayo

Champagne ardent 1 Eplucher et râper le gingembre. Le mettre avec le sucre dans une petite casserole. Ajouter 15 cl d’eau, porter sur feu vif et laisser cuire jusqu’à consistance d’un sirop épais, sans laisser colorer (environ 5 minutes). Laisser complètement refroidir et filtrer. 2 Eplucher les litchis et les réserver au frais. 3 Au moment de servir, disposer un litchi au fond de chaque verre tulipe. Pour finir Servir très frais. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Surimis farcis à la salade du pêcheur Tous les éléments contenus dans ce site (Titres, photographies, textes, recettes, etc.. ) sont ma propriété exclusive (sauf cas de mention contraire). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs. La copie en partie ou totale est interdite et punie par la loi Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle © Recettes-gourmandes-de-joce.com COPIE INTERDITE PHOTOS PROTÉGÉES © LE PARTAGE DU LIEN des recettes seulement EST AUTORISÉ, puisqu'il renvoie vers mon site . Surimis farcis à la salade du pêcheur Une de mes créations Ingrédients 15 amuse-bouches 18 bâtons de surimi 5 petites pommes de terre 1 petite boite de thon à l'huile d'olive 4 c à s de mayonnaise faite maison 1 petit oignon 1 bouquet de ciboulette 1 c à s de persillade -> Épicétoo 2 pincées de piment d'Espelette Sel et poivre Pour la mayonnaise 1 jaune d'œuf 1 c à c de moutarde 1 c à c de vinaigre de vin Huile de tournesol Recette de la mayonnaise sur ce lien -> Mayonnaise Ajouter le piment d'Espelette et remuer.

Tuiles de parmesan à la ciboulette 1 Râpez finement le parmesan. Lavez, séchez et hachez la ciboulette. Dans un saladier, mélangez le parmesan, 2 cuillères à soupe de ciboulette et la farine. 2 Faites chauffer une petite poêle à feu moyen sans matière grasse. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Verrine de purée à l’huile d’olive et tapenade - Huile d'olive - huile d'oliv... Composer ses propres verrines en superposant les couches avec des préparations 100% maison, c’est toujours plaisant et ça fait de l’effet auprès de vos invités. Soyez certain que le succès sera garanti ! Notre recette d’aujourd’hui se compose d’un duo de purée de pomme de terre à l’huile d’olive et de tapenade, que l’on pourra servir pour l’apéritif où pour un brunch ou bien en entrée. Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients : La purée : – 500 g de pommes de terre – 1/4 litre de lait chaud – 4 cuillères à soupe d‘huile d’olive vierge extra Tramier – Sel et poivre La tapenade : – 150 g d’olives noires confites dénoyautées Tramier – 100 g de câpres – 10 g de filets d’anchois – 1 c à s de moutarde – 1 c à s d’huile d’olive vierge Extra Tramier – poivre du moulin – Quelques herbes de Provence Garniture : – 2 tranches de pain de mie – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra Tramier – 10 olives noires confites dénoyautées Tramier Préparation :

Mini-boulettes aux pignons et sauce à la menthe Faire griller à sec les pignons de pin quelques minutes. Attention ça brûle très vite. Dans un saladier, mélanger la viande, l'oeuf, la chapelure, le sel, le poivre, le cumin et la menthe. Ajouter les pignons à la fin et mélanger délicatement pour ne pas trop les casser. Façonner des petites boulettes en les roulant à la fin dans la chapelure. 5 Faire roussir légèrement les boulettes dans la margarine. Pour finir Servir tiède, juste un peu réchauffé, avec la sauce à la menthe bien froide. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Related: