Brioche Pasquier : Les secrets du premier boulanger de France Séance dégustation, ce lundi de juillet, au siège de Brioche Pasquier. La responsable innovation pâtisserie a aligné dix assiettes dans lesquelles elle a placé des macarons aux recettes revisitées. Les testeurs doivent d'abord essayer d'identifier les parfums, ananas, abricot, fruits de la Passion, etc. Un panel de consommateurs sélectionné par un cabinet spécialisé ? Pas du tout : les goûteurs du jour sont la dame de l'accueil, les comptables ou encore les informaticiens. À LA BONNE FRANQUETTE, cette méthode ferait presque oublier que le boulanger vendéen figure dans le club très disputé des quinze marques agroalimentaires les plus achetées des Français. Et à l'export - un quart de son activité - il ne cesse de progresser, de l'Espagne aux Etats-Unis, en passant par la Corée. Chiffre d'affaires 2014 des quatre premiers boulangers industriel français : Brioche Pasquier : 640 millions d'euros Bridor (Brioche Dorée) : 455 millions d'euros Harry's France (filiale de Barilla) : 330 millions.
Social, RH: ce qui change pour l'entreprise le 1er janvier 2014 1. Plafond de la sécurité sociale Le montant du plafond de la sécurité socialesera comme chaque année réévalué au 1er janvier. Il concernera les rémunérations versées entre le 1er janvier et le 31 décembre 2014, et augmentera de 37 032 à 37 548 euros pour ce qui concerne le plafond annuel. Le nouveau plafond mensuel passera quant à lui en 2014 de 3 086 euros à 3 129 euros, et de 170 à 172 euros par jour de travail. A partir du 2 janvier 2014,la DADS pourra s'effectuer en ligne. 3. Le 1er janvier 2014, le Smic horaire va augmenter de 10 centimes par heure, pour passer de 9,43 euros (dernère revalorisation au 1er janvier 2013) à 9,53 euros bruts (+1.1%). 4. A partir du 1er janvier 2014 s'appliquera la durée minimale des temps partiels prévue par la loi sur la sécurisation de l'emploi. Le ministère du Travail a annoncé, vendredi 10 janvier, que les branches professionnelles encore en négociation avaient jusqu'au 1er juillet 2014 pour appliquer les nouveaux contrats. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.
POUR ALLER PLUS LOIN Doc 9:Les Ressources Humaines selon McDonald’s : recruter, former, accompagner… | McDonald's Careers Publié le 09/11/2021 Pour être recruté dans un restaurant McDonald’s, il ne faut pas forcément détenir un diplôme, avoir un âge précis, un profil prédéfini : c’est avant tout une question de motivation et de comportement. Mais parfois, c’est chez McDonald’s que l’on obtient un diplôme ! Diversité sociale, mixité générationnelle, dans les restaurants comme au Siège Au siège de McDonald’s, 500 personnes travaillent au quotidien pour épauler les restaurants et les aider à se développer. Un emploi formateur et des formations continues Travailler chez McDonald’s, c’est aussi apprendre ! Les diplômés de McDonald’s… En 2003, McDonald’s a créé le Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) avec la branche de la restauration rapide : un diplôme attestant des compétences des managers de restaurant, et reconnu par l’ensemble des acteurs du secteur.
La fabuleuse histoire des meubles à monter soi-même d'Ikea Dyslexique, Ingvar Kamprad a 17 ans lorsque son père lui offre une petite bourse, pour le récompenser de ses résultats scolaires. Plutôt que d’aller s’acheter de quoi boire avec ses amis, le Suédois décide en 1943 de créer son entreprise. Elle s’appellera Ikea et, neuf ans après, il posera par hasard les bases de son plus gros succès, le meuble à monter soi-même. L’histoire de celui-ci est raconté sur le site de la BBC. Lorsque Kamprad a 26 ans, son catalogue comporte déjà 100 pages, mais il lui manque son idée maîtresse. «Cette table prend beaucoup trop de place. Le concept du meuble vendu en pièces détachées est né. C'est en 1978 que ce même Lundgren accouchera de son best-seller dessiné sur un bout de nappe: la Billy. Les maîtres de la logistique Chose qu’on pourrait appliquer à la plupart des produits vendus par Ikea. Surtout, il adapte constamment ses produits pour simplifier au maximum la logistique.
Nour, ex-manager à McDo : « Les mains malmenées, le dos en miettes » | Rue89 Eco Les mains de Nour - Audrey Cerdan/Rue89 « Mon entretien d’embauche n’a duré qu’une dizaine de minutes. C’était en juin 2005. Le directeur m’a toisé du regard puis, sourire en coin, m’a dit qu’il m’engageait comme cuisinier. Le premier jour, je me suis brûlé la main droite avec un toaster. D’ailleurs, au début, mes parents me reprenaient : je ne m’entendais pas, mais je hurlais à force de travailler dans la cacophonie et de crier “OK” toute la journée. Au bout de deux ans, j’ai pris du galon : manager. Les douleurs de Nour Une nuit, en rentrant, je me suis endormi sur mon canapé, avec mes vêtements de travail. Ma tête allait exploser, mon dos était en miettes et mes jambes me faisaient mal après quatorze heures de travail non-stop. J’ai pris une douche, puis réfléchi quelques minutes. Quel était votre contrat ? Un CDI. A la sortie de mes études en 2007, je n’ai pas trouvé d’emploi en lien avec mon cursus (sciences humaines). Quel était votre salaire ? Il y avait des primes pour compléter.
SYNTHÈSE ELEVE LES RELATIONS ENTRE LES ORGANISATIONS ET LEUR ECOSYSTEME Doc 7:Travailler chez McDonald's : métiers, postuler, salaires... Les métiers les plus courants chez McDonald’s Il existe plusieurs types de poste disponible pour lequel vous pouvez postuler chez McDonald’s. Parmi les postes les plus courants chez McDonald’s, il y a : le poste de Manager. Le manager dirige une équipe de 15 à 30 personnes pour mener à bien le déroulement des services des fastfood McDonald’s. Il prend en charge tout ce qui concerne l’organisation, l’encadrement des employés ainsi que la gestion des stocks. le poste d’équipier(ère) qui aide en cuisine dans la préparation des repas, nettoie les salles et les outils de cuisine ou tient la caisse. l’ hôte(sse) d’accueil chargé(e) d’accueillir, servir les clients et aide les clients à passer leurs commandes aux bornes.Lebarista qui rapporte à la confection des cafés et des desserts.agent de maintenance chargé de veiller à ce que les équipements soient toujours fonctionnels. Il existe aussi des postes chez McDonald’s avec plus de responsabilité comme : Comment postuler Chez McDonald’s ?
Entreprise LVMH : Chiffre d'affaires et résultats de l'action LVMH Histoire du groupe LVMH LVMH de Louis Vuitton et Moët Chandon et Hennessy, est un groupe d'entreprises leaders de l'industrie du luxe dans le monde et créé en 1857. Moët Chandon et Hennessy est un groupe spécialisé dans les vins et spiritueux de luxe. Il s'est rapproché du groupe Louis Vuitton SA qui est un grand groupe française de maroquinerie et de mode de luxe dirigé par la famille Vuitton depuis 1854. logo LVMH Secteurs/Pôles d'activité de l'entreprise LVMH Le groupe LVMH est spécialisé dans les produits de luxe, notamment : les Vins et Spiritueuxla maroquinerie et la mode,les cosmétiquesla parfumeriela joaillerieles montres etla distribution sélective LVMH possède également certains groupes dans les médias tel les Echos et les yachts de luxe. LVMH possède plusieurs marques telles Louis Vuitton, Kenzo, Moët & Chandon, Givenchy, Guerlain, TAG Heuer, Le Bon Marché, Sephora. Présence dans le monde de LVMH Direction de LVMH Données financières de l'entreprise LVMH
« Salariés libérés, performance assurée? échanges avec Isaac Getz et Mehdi Berrada | «Nicolas Cordier “Salarié-e-s libéré-e-s, performance assurée ? A la rencontre d’entreprises à contre courant qui font une confiance totale à leurs collaborateurs et leurs collaboratrices » : c’était le sujet qui interpellait les près de 200 participants à la soirée «Vivre l’économie autrement» du Centre du Hautmont près de Lille début décembre. Dans un monde qui ne sait plus très bien où il va, devant les incertitudes qui raccourcissent nos horizons, quand le pragmatisme semble être devenu synonyme de « baisse la tête, avance et tais-toi » ce sujet peut apparaître un rien provocant. Parler d’entreprises libérées, de bonheur pour être performant, d’autonomie, de liberté, de responsabilité ou de pouvoir confié à ceux qui font, c’est effectivement parler de pratiques managériales à contre-courant. Trois intervenants qui ont étudié, accompagné ou mis en place ce type d’organisation nous ont partagé leurs visions et expériences. Quel est l’engagement des salariés aujourd’hui ? 1. Poult, un biscuitier innovant