Recette Pain à la cocotte par JUIN FRED

Recette Fougasse aux olives noires, lardons et herbes de Provence par pat17 - recette de la catégorie Pains & Viennoiseries Verser dans le l'eau et emieter la levure. Programmer 2 min/37°C/ Vitesse 3. Ajouter la farine puis le sel fin et programmer 2 mn Ajouter les olives noires dénoyautées, les herbes de provence et les lardons puis programmer 40 secondes en Mettre la pate en boule dans un saladier fariné et laisser lever 20 mn. Déposer la pate sur une feuille de papier sulfurisé et aplatir avec la paume la main sur toute la surface. Avec un pinceau, badigeonner de partout d'huile d'olive même dans les fentes pour ne pas que la pate se colle et laisser lever 15 mn. Pendant ce temps, prechauffer le four tres chaud à 250°C. Enfourner la fougasse dans le bas du four, baisser à 220 °C et cuire 13 mn. Lorsque la fougasse est dorée, la sortir du four et laisser refroidir. Laissez libre votre imagination et ajoutez ce que vous voulez: Des tomates sechées, du chorizo, du basilic, des zestes de citron, feta, mozzarella, etc...