Alimentation: le gaspillage coûte 750 milliards de dollars par an Plus d’un milliard de tonnes de nourriture est gaspillée chaque année dans le monde, soit un coût d’environ 750 milliards de dollars, a déploré mercredi la FAO.© AFP/Archives Jean-Michel Andre Rome (AFP) – Plus d’un milliard de tonnes de nourriture, soit un tiers de la production mondiale, est gaspillée chaque année, pour un coût d’environ 750 milliards de dollars et avec un impact très négatif sur l’environnement, a déploré mercredi la FAO. « Le gaspillage massif de nourriture a une grande importance sur la sécurité alimentaire et la sécurité en général », a déclaré José Graziano da Silva, directeur général de l’organisation de l’ONU pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), basée à Rome, en présentant un rapport à ce sujet. « Nous ne pouvons tout simplement pas permettre qu’un tiers de toute la nourriture que nous produisons soit gaspillée ou perdue à cause de pratiques inadéquates, lorsque 870 millions d’êtres humains sont affamés chaque jour », s’est-il indigné.
Gaspillage alimentaire, solutions | Ecofrugal Project : Dépenser moins | Vivre mieux | Agir maintenant 9 % du contenu des poubelles des Français contiennent des produits alimentaires non déballés. Vous trouvez cela choquant mais les vôtres sont-elles vraiment différentes ? Vous n’êtes pas du genre à gaspiller et pourtant, chaque année, chaque foyer jette entre 500 € et 600 € de denrées alimentaires à la poubelle (selon une étude publiée par le ministère de l’Agriculture et de la pêche en 2009). Le gaspillage alimentaire est aussi un problème moral. Selon l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (le FAO), 800 millions de personnes dans le monde souffrent de sous-alimentation et/ou de malnutrition. Pourquoi un tel gâchis ? Les pertes existent bien en amont de votre assiette. Pourquoi autant de pertes ? Il faut tout d’abord savoir que l’eau est rarement facturée aux agriculteurs, qui paient bien souvent uniquement le prix de son acheminement. A l’étranger Les Français sont peu sensibilisés aux problèmes de gaspillage alimentaire. LE SAVIEZ-VOUS ? ZOOM – Le surpoids
Les raisons pour lesquelles nous allons devoir sortir du système Beaucoup en parlent avec envie, certains même fantasment sur le sujet, mais peu passent à l’action, par peur ou par méconnaissance quand à la marche à suivre. Il y a également une autre raison , pour la grande majorité d’entre nous le système est un piège redoutable dans lequel il est très facile de tomber et pratiquement impossible d’en sortir, celui-ci nous rend dépendant et incapable de nous en passer, nous installant un confort et une sécurité qui sont très relatifs. Et quel peut-être le but d’une telle sortie? Voilà pourquoi ce sujet est créé, pour vous donner quelques débuts de pistes et peut-être même vous aider réellement pour franchir le pas La politique: Attention, je ne vous dit pas d’abandonner vos convictions politiques mais de cesser d’écouter les vains discours. Maintenant, regardons un peu le factuel et intéressons-nous à ces fameux partis et à leur magnifique maîtrise de la novlangue. ont permis l’utilisation de déchets radioactifs dans les matériaux de construction?
Bruxelles-ville tente de lutter contre le gaspillage des denrées alimentaires Pratiquement, lorsque les 30 grands magasins du territoire de la ville de Bruxelles voudront renouveler leur permis d'environnement (tous les 15 ans), ils devront rendre des comptes sur leur manière de gérer les invendus alimentaires. « D’un côté, on jette plein de denrées alimentaires qui sont encore consommables ; de l’autre, on a des gens qui ont encore faim, déclare Ahmed El Ktibi (échevin de l'Environnement). On essaie donc d’encourager, de sensibiliser. » Encourager, c'est bien là la limite du texte communal. La motion n'a pas de pouvoir contraignant. « C’est effectivement la limite de la disposition, admet l’une des initiatrices du texte, Marie Nagy (conseillère communale de l'opposition Ecolo). Autrement dit, il n’y aura pas d’obligation. « Il est difficile pour la commune de contraindre une enseigne à le faire. Le texte, adopté à la quasi-unanimité (avec des abstentions du FDF et de la N-VA), restera-t-il un recueil de bonnes intentions sans le moindre effet? Barbara Boulet
Un projet-pilote pour réduire le gaspillage dans les cantines de Watermael Parmi les diverses remarques notées par les observateurs de Bruxelles-Environnement, il y a ce premier élément: les cuisiniers préparent trop à manger de peur de tomber à court. Du coup, maintenant, tout a été recalculé. Les cuisiniers s'en tiennent à des quantités plus proches de ce qui est vraiment servi aux enfants. Et puis, autre observation : les enfants ne finissent pas leur assiette. Une diététicienne a planché là-dessus. Et puis, il y a aussi les plats qui ne plaisent pas... L'expérience a aussi montré que la collation de 10 heures était trop proche du repas, et qu'on ne laissait pas assez de temps aux enfants. Une fois formulées et prises en considération, ces remarques ont-elles permis de réduire le gaspillage ? Par contre, les retours d'assiettes sont toujours là... Même si les résultats ne sont pas concluants sur tous les plans, la commune a d’ores et déjà décidé de poursuivre l’observation. Barbara Boulet
Gaspillage mondial: gifle pour les 870 millions de victimes de la faim Plus d'un milliard de tonnes de nourriture, soit un tiers de la production mondiale, n'arrive pas à destination. Il y a les pertes naturelles quasi inévitables. Par exemple, quand le blé est moissonné, il reste toujours des épis au sol. Cependant, cela n'explique pas qu'un tiers de la production disparaisse. Une situation insupportable qui dure pourtant depuis un demi-siècle Un seul exemple: rien que pour la Chine, le Japon et la Corée du Sud, ce sont 200 kilos de légumes et céréales par habitant et par an qui sont gaspillés. Ce gaspillage est non seulement insupportable face à la faim dont souffrent près d'un milliard d'humains dans le monde mais elle a aussi un coût pour l'environnement. Car produire des aliments nécessite par exemple beaucoup d'eau. "Les coûts économiques directs du gaspillage de produits agricoles, en excluant les poissons et les fruits de mer, représentent environ 750 milliards de USD", insistait la FAO dans son rapport. Michel Lagase avec Julien Vlassenbroek
Partage Ton Frigo: initiative innovante pour lutter contre le gaspillage Rédaction RTBF Plus d'un milliard de tonnes de nourriture gaspillée chaque année dans le monde, c'est le constat dressé en septembre 2013 par l'organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Si ce constat n'est pas neuf, six jeunes français ont décidé de se mobiliser pour lutter contre ce gaspillage au travers d'une nouvelle association dénommée Partage Ton Frigo. "Sensibiliser le grand public au gaspillage alimentaire en proposant des solutions innovantes", c'est le principal objectif de cette association qui a vu le jour en mars 2013. La concrétisation d'une rencontre "startup weekend" entre six jeunes âgés de 22 à 34 ans. Leur site, mis en ligne au début du mois de décembre 2013, propose une application (fonctionnant sur web, tablette et mobile) visant à faire partager le surplus du contenu de son frigo. Ce partage peut se faire gratuitement ou contre une légère contribution financière, à déterminer au moment de la mise en ligne de son annonce. C.
Gaspillage: les nouvelles règles TVA profitent aux banques alimentaires Pour montrer les premières conséquences de cette mesure, la Banque Alimentaire Bruxelles-Brabant avait invité le ministre des Finances, Koen Geens. Dans cet entrepôt, situé à Anderlecht, 4000 tonnes de marchandises transitent chaque année à destination des plus démunis. Au lieu d'être jetés, tous ces invendus ont été donnés. Ce qui rendait la destruction plus avantageuse que le don, c'est une règle sur la TVA. "La TVA qui avait été payée en amont dans tout le circuit qu’avait suivi ce produit n’était pas récupérable. La circulaire du ministre des finances est applicable depuis fin juillet et elle semble déjà montré ses effets : "Nous constatons un accroissement du volume de vivres donnés par le commerce alimentaire. Les banques alimentaires ont longtemps plaidé pour cette modification du régime TVA sur les dons. C.B. avec B.
Habitudes alimentaires des Belges: début d'une enquête à grande échelle 1200 personnes âgées de 3 à 64 ans ont été sélectionnées au hasard, tirées au sort dans les registres nationaux. La nouveauté de cette étude 2014 : les adolescents et les enfants participent aussi. "Il y a une relation très étroite entre l’alimentation et l’activité physique. Chez les enfants, on va aussi faire appel à des petits instruments qui vont mesurer exactement le niveau d’activité physique pendant une semaine", explique le docteur Jean Tafforeau, responsable scientifique de cette étude. Les enquêteurs (ils sont 64 au total, tous professionnels et spécifiquement formés) seront envoyés pendant un an sur le terrain pour rencontrer les Belges qui ont accepté volontairement de se prêter à l’étude. "On va rendre visite aux gens et on leur demande très précisément tout ce qu’ils ont mangé au cours des dernières 24 heures. Avec F.
Gaspillage alimentaire: 5000 repas gratuits servis au Marché aux Herbes Choux, carottes, champignons, haricots... Les clarks arrivent au compte-goutte, chargés de dizaines de caisses. "Tous ces légumes auraient été jetés – Nikki Charalampopoulou (de l'opération le Banquet des 5000) – car ils ne répondent pas aux règles esthétiques mises en place par les grandes surfaces." L'association a ainsi récupéré auprès d'un grossiste près de 800 kilos de fruits et légumes qu'il faut maintenant traiter... Une dizaine de bénévoles se relaient ici toute la journée. Les associations qui militent contre le gaspillage alimentaire estiment qu'au niveau mondial 1/3 de la production de nourriture est gâchée. "Le plus grand gaspilleur, ce sont les ménages. D'où cette manifestation aujourd'hui destinée au grand-public. Des solutions positives et simples, applicables au quotidien comme par exemple planifier ses repas avant d'aller faire ses courses. Pierre Vandenbulcke
Un mois sans gaspi: des défis pour ménager la planète Philippe Gendebien, coordinateur de l'ASBL, précise l'objectif de leur démarche: "On n'a pas envie de se lamenter sur le réchauffement climatique, on a envie de faire des actions positives...". Et puis, explique-t-il, "c'est plus motivant de savoir qu'on est plusieurs milliers à se lancer dans l'aventure et que ces actions permettent aussi d'influencer les proches, les voisins, les collègues et peut-être à terme les politiques". Cette année, 1250 familles ont participé à ce défi, 420 tonnes de CO2 ont été épargnées. De plus, ceux qui participent à ce défi font aussi des économies; ainsi, la famille Fobe a épargné 50 euros. Ils sont quatre (papa, maman, deux filles de 2 ans 1/2 et 11 mois), se chauffent habituellement au gaz et habitent un appartement de 90 m2. Cette famille participe depuis un an à tous les défis et essaie de garder de bonnes habitudes tout au long de l'année. Une journée sans... Un médecin dans le métro Cinquante euros d'économie Dominique Burge
Des astuces à suivre pour moins gaspiller Lasse de voir sa facture d’électricité gonfler, son dressing exploser et sa poubelle déborder, Stéphanie Araud-Laporte a pris ses habitudes de consommation en main. A la clé, un livre pratique pour apprendre à moins gaspiller au quotidien. Sélection de 10 mantras à suivre, inspirés de son livre. 1. La température tu règleras On règle les radiateurs sur 19 degrés dans les pièces à vivre, et sur 15 degrés dans les chambres. 2. En utilisant des éclairages basse consommation qui consomment 75% d’énergie en moins et durent environ 7 fois plus longtemps. 3. Lors des prochains achats d’appareils électriques et électroniques, on pense à enquêter avant d’acheter, histoire d’acheter moins et mieux. 4. En redécouvrant les vertus environnementale, budgétaires et sanitaires du vinaigre blanc, du savon de Marseille, du savon noir ménager ou du bicarbonate de soude. 5. On ne met au sale que ce qui est v-r-a-i-m-e-n-t sale et qui sent mauvais. 6. 7. 8. 9. 10.