סטיוארט בראנד: מפציע השחר על תהליך היפוך ההכחדה. האם אתם מוכנים?

למי אכפת מהתקן של הקמח המלא, ומאיזה קמח מכינים לחם מלא? (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) לפני כשנה פנה אלי יריב ספקטור היקר וביקש ממני להחליף אותו בועדת התקינה העוסקת בקמח. הוא סיפר לי שהוא יושב בועדה מטעם המועצה לצרכנות כי ביקשו ממנו1 , אבל הוא לא ממש מבין בקמח והוא מרגיש שאם ישב בועדה מישהו שכן מבין בקמח אז הוא יוכל באמת להגן על האינטרס הציבורי. לא ידעתי אז לאן אני נכנס – לא הבנתי בתקינה ובדיעבד מסתבר שגם לא הבנתי מספיק בקמח. אבל הבנתי שזה חשוב ויריב ביקש, אז אני קפצתי למים. מכון התקנים הוא גוף לא כל-כך מוכר לציבור הרחב, אך מדובר במוסד מרכזי וחשוב שמשפיע כמעט על כל דבר שקורה לנו – החומרים מהם בנוי ביתנו, הרכב הדלק של האוטו, מבנה הכסא עליו אנו יושבים ועוד ועוד… – כולם חייבים לעמוד בתקנים שנקבעים במכון. אז כמו שכתבתי, קפצתי למים ונכנסתי לועדה לתקנון קמח ומוצריו. רגע של היסטוריה פעם (לאורך ההיסטוריה), כשהיו רוצים לטחון קמח היו פשוט לוקחים את זרע החיטה השלם וטוחנים אותו, זה בעצם קמח מלא. קמח לבן איננו מזון, הוא חומר מזיק די מהר הסתבר שהקמח הלבן יוצר חוסרים וגורם למחלות. ואז משרד הבריאות ניגש לשינוי התקן. איך מייצרים קמח מלא? נטחן מגרעין החיטה בשלמותו ע-ו-ד

Невероятная способность к концентрации Невероятные фокусы 1.81K Просмотров4 Лайков Шоу этого канадского иллюзиониста заставило открыть рты даже самых скептически настроенных членов жюри.