La Bière d'Orties
Recettes pour cinq litres de bière - Cinq litres d'eau - Orties (ne couper que les pousses du haut des plantes)(environ 200 gr, il faut pouvoir touiller sans difficulté dans le chaudron) - Deux citrons - 40 à 50 grammes de gingembre rappé - 500 grammes de sucre - 30 grammes de levure de bière vivante (trouvable au rayon frais des pâtisseries de grandes surfaces) Dans votre chaudron, mettre le sucre et les citrons coupés en rondelle jusqu'à ce que l'eau mijote. Mettez alors les orties à mijoter pendant 15 minutes. Touillez quelque fois pour ne pas que les feuilles du fond brûlent. Ensuite, filtrez à l'aide d'une passoire et d'un tissu la sorte de tisane obtenue. Petits conseils vis à vis de la pression générer par les gazs (non Gornuk... je voulais parler des gaz de fermentation.) A consommer frais, se marie très bien avec les châtaignes Dans tout les cas, soulever légèrement le joint à l'aide de votre pouce pour faire sortir la plupart des gaz avant l'ouverture complète du bouchon.
A boire
Baies séchées, poudres, graines... Les super aliments aiment se promener dans les recettes de la Lémurie intérieure. Qu'apportent-ils et pourquoi les utiliser ? Pour commencer, ce qu'ils offrent avant tout, c'est de la diversité. En plus de la diversité qu'ils nous offrent, ils renferment de nombreuses propriétés nutritives. N'oublions pas cependant que chaque ingrédient du monde végétal comestible est rempli de nutriments essentiels et qu'il n'est pas indispensable de remplir nos placards de super aliments pour être en santé ! Mais le bonheur résidant dans la variété et la curiosité, voici quelques idées et une recette de smoothie vert hyper protéiné ! Pensez à mêler des baies de goji à une salade de kale massé au sirop d'érable et à l'huile d'olive. Et pour plus d'idées encore, n'hésitez pas à me contacter ou à suivre un atelier créatif spécial super aliments en Lémurie intérieure par courriel : lemurieinterieure@gmail.com ou par téléphone : (514) 419-8035 Pour un verre Eau filtrée
Recette végétaliennes autour du thé vert (très faciles)
Lit d'orties au thé vert Ingrédients : 2 bouquets de jeunes orties piquantes2 CAS d'huile d'olive20g de farine complète (je ne dis pas à quoi, soyez inventifs)1 verre de lait de soja (ou de riz, ou autre lait végétal)1 pincée de curcuma1 gousse d'ail pilée8 tranches de pain complet ou mieux, des crêpes au sarrasinThé vert Laver les orties, les mettre à cuire à la vapeur. Préparer la sauce pendant ce temps : Ajouter la farine (en une seule fois) dans l'huile, remuer hors du feu jusqu'à former une boule. Retirer les orties et stoper la cuisson. Essorer les orties dans un panier à salades. Mélanger la bouillie d'orties avec la sauce. Faire griller le pain complet, et tartiner avec la mélange. Servir aussitôt et bon appétit. Carottes au théIngrédients : 600g de carottes nouvelles1 CAS d'huile d'oliveHerbes aromatiques fraîches de votre choix (essayez la coriandre )Sel, poivreThé vert Laver les carottes, les éplucher et les couper en rondelles. Faire infuser le thé vert pendant trois minutes à part.
Crusine Santé | Alimentation vivante | Crudivorisme | Raw Food | Recettes de jus fraîchement pressés
L'idée de ce beau jus, alliant un aliment typiquement automnal et un aliment typiquement tropical, me dansait dans la tête depuis un bon moment, titillant mes papilles gustatives. Lorsque Crudijus m'ont offert la possibilité de tester un extracteur à jus de la nouvelle génération, je n'ai pu résister. Ce jus original est une pure merveille pour les papilles! Le nouvel extracteur, un Kuving Whole est une petite perle en soi: avec sa grande embouchure, il exige moins de préparation des aliments avant de pouvoir en extraire le jus. Le jus qui en résulte est vraiment excellent, frais, avec une texture suave. Ingrédients 2 betteraves, brossées2 gros concombres, brossés1/2 ananas, queue et coeur retirés et pelé1 grosse poignée de feuilles de pissenlit (ou fanes de betterave) Préparation Découper les ingrédients de la taille appropriée pour l'extracteur. Donne 2 à 4 portions. Bises rouges,
Boisson chocolatée, banane, cannelle & amande – Vegan | Dans la cuisine de Djanisse
J’ai chipé cette jolie idée chez PIGUT et l’ai remaniée au gré de mon envie du moment. Mais l’idée de base : la purée de banane et la purée d’oléagineux viennent de Melle PIGUT. Et l’idée est vraiment excellente !! Je vous donne les ingrédients pour un mug mais j’ai préféré en faire 2 et comme le disait Mlle PIGUT, c’est aussi bon chaud que froid. Pour 1 mug - 150ml de lait d’amande - 1cc bombée de poudre de cacao - 1 banane mûre - 1cc bombée de cannelle - 2cc de purée d’amande Faites tiédir le lait. Ma note gourmande : Merci Melle Pigut pour cette petite douceur. Mots-clefs : cuisine bio, cuisine saine, cuisine durable, cuisine végétarienne, cuisine végane, cuisine végétalienne
Tisanes digestives
en prévision des fêtes
Dans «Ce qui marche, ce qui ne marche pas en phytothérapie» (ed. Josette Lyon) Jean Charles Schnebelen et ses co-auteurs proposent le mélange de semences suivant, à parts égales: anis, fenouil, cumin, carvi, coriandre. 2 c à soupe du mélange par litre d'eau froide, porter à ébullition pendant 2mn, laisser infuser 15mn. 1 tasse avant et après chaque repas 3 fois par jour, contre les désordres digestifs non infectieux. J'ai découvert qu'en fait, c'était l'adaptation d'une vieille tisane, dite des «quatre semences chaudes», encore inscrite au Codex de 1884 (selon le dictionnaire Larousse des plantes qui guérissent), laquelle était composée à parts égales de graines d'anis, de fenouil, de coriandre, de carvi (ou cumin). La différence entre les deux formules se joue à 5 ingrédients -avec carvi et cumin- contre 4 -carvi ou cumin- . Pour en revenir à la tisane, j'en fais plusieurs interprétations: anis: une part, cumin: une part, coriandre: une part, fenouil : deux parts. source des mini-gifs
Boissons & Cocktails - Milk Shake au… - Milk Shake à la… - Mojito - Smoothie Banane &… - Smoothie Banane &…
Mercredi 9 septembre 2009 3 09 /09 /Sep /2009 17:28 Difficulté: Très facile Préparation: 5 mn Cuisson: 0 mn Repos: 0 mn Temps total: 5 mn Pour 2 personnes: * 2 grosses boules de glace au chocolat * 1/2 litre de lait * cacao, chantilly, coulis de chocolat (facultatif) 1] Mixez la glace avec le lait. 2] Versez ce mélange dans de grands verres, recouvrir de chantilly, saupoudrez de cacao, ou décorez d'un coulis. Notes: Placez quelques heures avant les verres au frais, pour un résultat plus rafraichissant. Version Végétalienne: Remplacez le lait par un lait végétal. Par Heart Of Wild - Publié dans : Boissons & Cocktails 1 Jeudi 15 octobre 2009 4 15 /10 /Oct /2009 11:32 * 2 grosses boules de glace à la cerise * chantilly, coulis de fruits rouges, cerise confite (facultatif) 2] Versez ce mélange dans de grands verres, recouvrir de chantilly, rajoutez un trait de coulis et/ou une cerise confite. Version Végétalienne: Remplacez le lait par un lait végétal et la glace par un sorbet. Difficulté: Facile
