Roulés de jambon cru au fromage : Recette de Roulés de jambon cru au fromage Accueil > Recettes > Roulés de jambon cru au fromage Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 38 notes et avis de 33manub • 9 août 2015 à 11h03 Attention à l'épaisseur des tranches que vous choisissez car parfois très dur à rouler. de ChesterCat • 26 juin 2015 à 18h59 C'est bon, frais, rapide et facile à faire. m de mimina34 • 8 mars 2015 à 19h03 Très bonne recette ! s de sukbik • 24 août 2014 à 21h10 Miam r de rachel_525 • 6 juillet 2014 à 18h30 Simple et efficace. de Marioncupcakes • 6 mai 2014 à 23h37 Très bon! de Claiirie • 27 août 2011 à 11h49 Recette simple et fraiche. de Celina_1 • 21 mai 2011 à 20h14 J´ai juste ajouté quelques noix concassées pour le croquant. o de odeliejeanne • 22 novembre 2010 à 21h13 Bonne recette pour l'apéritif, cependant rien non plus d'exceptionnel. de Nylaa • 5 septembre 2010 à 14h52 Très bon. de FredH76 • 30 mai 2009 à 1h19 e f g Exquis!!! j Super bon!
Tarama maison pour l'apéritif, facile et rapide 3.8 — 11 avis Voici une délicieuse recette de tarama maison sans additifs Car l’incontournable des apéritifs de Noël cache certaines surprises quand on l’achète en grande surface En effet, le tarama est souvent bourré d’additifs et contient notamment de la cochenille (E120), un colorant qui lui donne cette couleur rose. Alors qu’en réalité… le tarama n’est que très légèrement rosé ! Vous pouvez acheter des poches oeufs de cabillaud sous-vide chez votre poissonnier ou dans certains magasins, mais ce n’est pas toujours facile à trouver. 1 jaune d’oeuf3 tranches de pain de mie sans croûte25cl de lait (ou d’eau) 200g d’oeufs de cabillaud25cl d’huile de tournesol Le jus d’un demi citron Sel et poivre Optionnel : 2 c.s de yaourt grec Etapes Dans un plat, faites tremper le pain de mie dans du lait (ou de l’eau), jusqu’à ce que les tranches soient bien imbibées. Ensuite, à l’aide d’une cuillère, sortez les oeufs de cabillaud de la poche. Mixez le pain de mie avec les oeufs de cabillaud.
Rillette aux deux saumons : Recette de Rillette aux deux saumons Ingrédients (pour 8 personnes) : - 750 g de saumon frais (de préférence un filet débarrassé de sa peau par le poissonnier)- 150 g de saumon fumé- 2 jaunes d'œufs- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive- 1/2 citron- 1 yaourt nature- 100 g de beurre salé bien ramolli (pas liquide!)- 1/2 botte de ciboulette- poivre (très important)- sel fin Préparation de la recette : Emballer le saumon frais dans du film et le faire cuire à la vapeur à couvert en respectant les temps suivants, selon le format du poisson qui doit rester presque cru au cœur du morceau :- en filets minces (7 mn à compter de l’ébullition)- en filets épais (9 à 10 mn)- en darnes de 2 cm (11 mn)- en un seul gros tronçon (14 mn)Déballer le poisson, le laisser refroidir.Couper le saumon fumé en mini-dés de 2 mm de côté (ou mini-carrés s’il s’agit de tranches fines). Boisson conseillée : Blanc sec
Tartinade à l’avocat secrètement onctueuse J’adore les tartinades : elles sont idéales pour l’apéro ou pour les repas express, quand je n’ai pas le temps ou l’envie de me préparer un plat. Il y a bien sûr le traditionnel houmous ou le guacamole, qui sont les plus connus. J’ai d’ailleurs décliné ce dernier dans cette version très onctueuse grâce à un ingrédient secret… Ce n’est pas l’ingrédient que j’aurais eu l’idée d’utiliser à première vue… Mais après l’avoir vu dans plusieurs sortes de tartinades, j’ai eu envie de le tester dans une de mes tartinades favorites. Il s’agit de … l’haricot blanc ! J’utilise les avocats avec modération dans ma consommation quotidienne. J’utilise mon magasin bio ou la plateforme Crowdfarming pour m’alimenter. Nombre de gourmands: 4 220 g haricots blancs cuits et égouttés2 avocats de petite taille1 gousse d'ail5 brins de coriandre2 c. à soupe d’huile d’olive½ citronSel et poivre du moulin Égoutter et rincer les haricots blancs.Éplucher l’ail.Dénoyauter et récupérer la chair de l’avocat.
Petits roulés au bacon pour l'apéritif : Recette de Petits roulés au bacon pour l'apéritif Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte feuilletée- 12 tranches de bacon- 50 g de gruyère râpé Préparation de la recette : Étalez la pâte et l'étirer de manière à ce que celle-ci ressemble plus à un carré (attention de ne pas la casser). Déposez-y les tranches de bacon afin que celles-ci recouvrent la totalité de la pâte. Parsemez de gruyère râpé et roulez la pâte en la serrant un maximum. (Si vous avez le temps, mettez le rouleau entouré de film alimentaire au moins 12 h au frigo pour que la pâte durcisse et que la découpe soit plus facile) Coupez des tranches d'un demi centimètres et faites-les dorer au four (une petite dizaine de minutes à 180°C - thermostat 6) Servez chaud à l'apéritif ! Remarques : vous pouvez remplacer le bacon par des tranches de saumon fumé
Rillettes de crevettes roses Cette année le mois de mai est particulièrement riche en week-end prolongés ! c'est pour moi l'occasion de préparer de bons petits plats pour les fêtes. Pas besoin d'être un(e) pro des fourneaux pour réaliser cette délicieuse entrée, c'est une recette facile et rapide à faire. Ingrédients: pour 4 pers: 400g de crevettes roses- 70g de fromage de chèvre frais- 2 oignons nouveaux- 70g de beurre- sel, poivre, piment d'Espelette. Préparation: (pas de cuisson): 20 min * Décortiquer les crevettes (vous pouvez conserver les carcasses pour réaliser une soupe ou un bouillon pour une sauce pour poisson). * Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux; laisser refroidir. * Éplucher et émincer les oignons en gardant les plus belles tiges vertes. * Mixer ensemble les morceaux de crevettes, les oignons et le chèvre frais. * Répartir dans des ramequins individuels ou dans une terrine. * Déguster bien frais sur du pain grillé. Préparation: (pas de cuisson): 20 min
Tapenade aux deux olives - Pause Café 11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 05:34 Dans ce beau livre qu'est "Ceci n'est pas... un régime - Les 100 recettes" il y a, en plus des entrées-plats-desserts, des recettes pour les en-cas ainsi que pour les sauces et condiments. Dans ces derniers, j'ai vu cette tapenade aux deux olives, qui requiert peu d'ingrédients, et dont j'ai diminué la quantité d'huile, mais que j'ai trouvée plutôt réussie. J'ai divisé les proportions par deux en pensant en faire peu dans l'optique d'en mettre un peu dans une recette, mais ça m'a donné finalement une bonne quantité. Pour un pot : 85g d'olives noires dénoyautées 85g d'olives vertes dénoyautées 1 gousse d'ail 3cl de vinaigre de riz 4cl d'huile d'olive basilic, origan, romarin (aromates au choix) sel, poivre facultatif : pruneaux ou figues Pelez et hâchez la gousse d'ail. Mettez des figues ou pruneaux dans la préparation si celle-ci se révèle trop amère (notamment si vous utilisez des olives biologiques).
Houmous au citron confit Houmous au citron confit – la cerise sur le maillot Le houmous star de l’apéro Je pense que je mérite ma carte de membre du club des fans de houmous. Pas un apéro sans que j’en fasse et j’en mange même pour le brunch ou en bonus d’une assiette composée ou d’une belle salade. C’est tellement simple à faire que cela fait des années que je le prépare maison. Alors forcément, il m’arrive de tester des petites associations comme ici avec l’avocat. J’avais un citron confit abandonné dans le frigo (un autre de mes péchés mignons) et j’ai eu envie d’en ajouter dans mon houmous pour lui donner un peu de pep’s. Non seulement c’était bon mais je me demande même comment je n’ai pas eu l’idée avant ! La recette du houmous au citron confit Ajouter à mes recettes Voir mes recettes Imprimer Pin Houmous au citron confit Variations autour du houmous avec cette recette au citron confit. Pour 1 bol Ingrédients Préparation Égoutter les pois chiches en récupérant l’eau. Informations nutritionnelles pour 1 personne
Petits croissants au saumon fumé ( toast apéritif ) : Recette de Petits croissants au saumon fumé ( toast apéritif ) Accueil > Recettes > Petits croissants au saumon fumé (toast apéritif) Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 847 notes et avis g de girolle78 • 14 mars à 10h01 J'ai dû rater quelque chose car mes petits croissants étaient très secs... pourtant j'avais mis du saint morêt. de Lihia • 22 février à 2h15 Encore bien meilleur quand la pâte est tartinée de Philadelphia ou St Môret a de arbeit • 3 janvier à 20h59 On peut mettre le fromage qu'on veut et ajouter les herbes qu'on aime, pour ma part il m'arrive de mettre des graines de chia dedans ! s de sersou • 19 décembre 2017 à 18h55 Je fais cette recette depuis longtemps mais je partage la pâte en 32 afin que les croissants soient petits et donc moins bourratifs. de HistoireGeographie • 31 octobre 2017 à 22h39 Faites le un peu moins cuire que ce qui écrit ! de grimaultf • 22 octobre 2017 à 20h32 Top e de emg0 • 17 octobre 2017 à 21h50 d c
Anchoïade A lire avant de commenter ! Quelques dispositions à respecter pour rendre les débats passionnants sur 61°Degrés. Commentez pour enrichir :Le but des commentaires est d'instaurer des échanges enrichissants à partir des articles publiés sur 61°Degrés. Les auteurs des articles vous lisent :Les auteurs de 61°Degrés considèrent que leur travail ne s'arrête pas avec la publication de leurs articles et participent, dans la mesure de leur disponibilité, aux discussions qui les prolongent. Respectez vos interlocuteurs :Pour assurer des débats de qualité, un maître-mot : le respect des participants. Conditions pour commenter :Il n’est pas nécessaire d’être enregistré(e) sur le site pour pouvoir commenter, néanmoins, un nom et une adresse email sont requis. Contenus illicites et prohibés :Le contenu des commentaires ne doit pas contrevenir aux lois et réglementations en vigueur. Merci pour votre participation à 61°Degrés