Comment concilier budget et bien manger J’entends souvent la même remarque au sujet d’une alimentation saine et de qualité : « c’est trop cher », « j’ai d’autres priorités », « je suis étudiant et j’ai un petit budget ». Pourtant, je vous assure qu’avec certaines informations et un peu d’expérience, bien manger et gérer son budget (aussi petit soit-il) est tout à fait compatible ! Sans oublier le plus important: une alimentation saine vous rendra plus heureux, en harmonie et en meilleure santé, ce qui réduira à son tour notre budget médical et notre besoin grandissant d’être nourri par des éléments extérieurs (des vêtements, des soirées, des dépenses pour se divertir, des objets). Un corps sain est bien plus apte à faire évoluer notre esprit vers plus de contentement, de gratitude et de possibilités infinies. Votre corps sera une maison de calme et de santé, et vous aurez moins besoin de recourir à des leviers externes pour vous sentir bien. :) Acheter en vrac, dès que possible Achetez des produits bruts Listes et anticipation
Plantez et mangez la ville, l’incroyable révolution Incroyables comestibles à Saint Nazaire © C. Brulavoine Dans le cadre de leur programme pour "(r)évolutionner l'agriculture", les Colibris ont allié leurs forces aux Incroyables Comestibles, un mouvement citoyen né en Grande-Bretagne qui s'est répandu comme une trainée de poudre dans le monde, avec un principe simple et puissant : planter des légumes partout, s'en occuper collectivement, et autoriser n'importe qui à se servir dans les récoltes, gratuitement. Samedi 4 mai, partout en France, vous pourrez vous joindre à eux pour planter, au coeur de votre ville, des fruits et légumes à partager, et "transformer nos territoires en immense potager". Incroyables comestibles à Paris Le Mouvement Colibris tire son nom d’une légende amérindienne, racontée par Pierre Rabhi: Un jour, dit la légende, il y eut un immense incendie de forêt. Nous pouvons tous être des colibris. Tout est dit simplement dans cette petite vidéo: (R)évolutionnons l'agriculture ! Quelques liens pour agir: Camille Labro
Tous les fruits A Villeurbanne, un « village vertical » comme une alternative à la crise du logement De larges plans des appartements ornent toujours les murs qui attendent d’être peints. Le sol n’est que béton brut, les portes n’ont ni poignée ni serrure... Nous sommes alors fin mars, et les futurs habitants ont encore plusieurs semaines à patienter. Mais en juin, enfin, ils pourront emménager dans ces logements imaginés il y a huit ans déjà comme une troisième voie, capable peut-être d’apporter une réponse à la crise du logement. "La coopérative d'habitants, c’est un projet social, écologique, ouvert sur le quartier, un projet où l’on décide au consensus et où il faut travailler", résume Antoine Limouzin, 39 ans, l’un de ceux qui ont lancé l’aventure du "village vertical" en 2005. Dans un des appartements du "Village vertical", encore en travaux. © Antonin Sabot / LeMonde.fr "Avec l’arrivée de notre premier enfant, il nous fallait un logement plus grand. Lutter contre la spéculation Le village vertical va devenir un projet pilote, et ce à plus d’un titre. Valeurs parasites
Le riz, aliment complet par excellence, s'il est consommé... complet! Il existe plus de 40.000 variétés de riz différentes, à travers le monde, mais c'est sous la forme de grain complet que l'on peut qualifier le riz d'aliment par excellence. C'est le germe et surtout l'assise protéique qui renferme les précieux éléments vitaux, sous forme de fibres, de glucides complexes, des vitamines essentielles du groupe B et des minéraux. Le son qui fait partie de la couche externe du grain, serait un des aliments contenant le plus d'éléments nutritifs jamais étudié. Il contiendrait plus de 70 antioxydants pouvant agir comme protecteurs de l'organisme. Un aliment complet en protéines Le riz complet offre une qualité de protéines contenant les 12 acides aminés essentiels (arginine, histidine, lysine, triptophane, phenylalanine, tyrosine, leucine, isoleucine, thréonine, méthionine, cystine, valine). Un ami pour les reins Une action au niveau du taux de cholestérol Un effet anabolisant? Ce qui semble certain, c'est que le gamma-oryzanol est un puissant antioxydant.
Monsanto, un demi-siècle de scandales sanitaires Malgré des condamnations à répétition, rien n'arrête la croissance du géant américain des phytosanitaires. Le Monde.fr | • Mis à jour le | Par Soren Seelow La condamnation, lundi 13 février, du géant américain de l'agroalimentaire Monsanto, poursuivi par un petit agriculteur charentais intoxiqué par un herbicide, est une première en France. A l'échelle de l'histoire de la multinationale, centenaire, cette condamnation ne constitue qu'une péripétie judiciaire de plus dans un casier déjà très chargé. PCB, agent orange, dioxine, OGM, aspartame, hormones de croissance, herbicides (Lasso et Roundup)… nombre de produits qui ont fait la fortune de Monsanto ont été entachés de scandales sanitaires et de procès conduisant parfois à leur interdiction. Un géant de la chimie… explosif Depuis sa création en 1901 à Saint-Louis, le petit producteur de saccharine devenu un des principaux semenciers de la planète n'a cessé de défrayer la chronique. PCB : le procès de la honte Monsanto a fait appel.
Le riz, aliment sain par excellence Il est la base de l’alimentation asiatique et ces derniers détiennent le record de longévité… Alors il serait temps que les européens profitent des bienfaits de ce glucide lent et l’intègre bien plus souvent à leur repas ! Le riz est, après le blé, l’aliment de base le plus important pour l’homme. Il pousse dans les régions tropicales, le plus souvent sous l’eau, dans les rizières, mais parfois sur un terrain sec. Le riz donne habituellement deux récoltes par an. Cet aliment est entouré de légendes et de symboliques : Les croyances anciennes démontrent les pouvoirs mystiques du riz et se traduisent par de nombreux rites. Ainsi, pour purifier un terrain avant la construction d’une maison on procède à l’éparpillement de grains de riz pour chasser les esprits malfaisants. La place importante que le riz occupe dans les plats servis aux cérémonies de mariage et aux funérailles est dû au fait que le riz rendrait possible la renaissance. La structure du riz est semblable à celle du blé.
S’initier à l’agroécologie : mode d'emploi - Transition Avis aux jardiniers en herbe, aux paysans et aux citoyens curieux : cet été, Basta ! vous initie à l’agroécologie. Ou comment apprendre à se passer de pesticides, à dépenser beaucoup moins d’eau, à planter en hiver sans chauffer ses serres, à semer sans payer de redevances à l’agrobusiness, tout en produisant ce que l’on souhaite pour se nourrir. Visitez avec nous la ferme expérimentale de l’association Terre et Humanisme, installée au cœur de l’Ardèche, véritable laboratoire des techniques agroécologiques. Reportage et vidéos. Un climat rude, des terres arides, criblées de roches. « C’est dans ce milieu géologique et climatique difficile qu’on apprend le plus de choses », sourit Erik, agronome, en charge des jardins potagers de la ferme. Quatre fois moins d’eau que dans l’agriculture intensive En terme de rendements, la production maraîchère du mas de Beaulieu n’a rien à envier aux productions intensives classiques. De l’Ardèche au Sahel Étape n° 1 Étape n° 2
tout savoir sur le riz Tout savoir pour être incollable. Ah, je riz ! Cette plante tropicale est cultivée dans le monde entier. Plus d’un milliard d’humains se nourrissent presqu’exclusivement de riz. En France, elle s’est acclimatée en Camargue dès 1850. Très influent sur la santé Le riz est la céréale à privilégier dans l’alimentation. Il est riche en amidon parfaitement digeste, ne générant aucun inconfort digestif. Quel riz ? Ces icônes sont des liens vers des sites de partage de signet sociaux où les lecteurs peuvent partager et découvrir de nouveaux liens. mots-clefs : céréales juniors nutrition riz
La tisane de thym et romarin !!!! - Le bonheur de partager ma table Eh oui, c'est l'automne et la pluie vient d'arriver (on en manque cruellement dans le sud-ouest, alors il ne faut pas se plaindre).Mon mari est en train de construire l'abri jardin avec un ami et, vu le temps, il a développé un bon rhume.Alors, sortons la vieille recette tout ce qu'il y a de plus naturelle et bien efficace : la tisane de thym et de romarin. principaux effets du thym :antioxydanttoniqueantiseptiqueantiviral etc, etc.... il est donc bon pour :la grippela bronchitela sinusitela touxla fatigue etc, etc... principaux effets du romarin :atiseptiquecombat les douleurs musculairesa des effets bénéfiques sur les muscles lisse du système respiratoire il est donc bon pour :la touxla brochiteles courbatures etc, etc.... Je prépare donc tous les matins une bonne casserole de tisane : Dans un litre d'eau en ébullition, je mets un bouquet de thym et 2 branches de romarin (le tout du jardin). Croyez-moi, c'est très efficace.