Le Cerveau et la perception de la réalité
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Les interdits alimentaires chez les juifs trouvent leurs sources dans la Bible, complétée par la Mishnah et le Talmud. Les aliments permis sont appelés de nos jours aliments cacher, c'est-à-dire adéquats, propres à la consommation. Les normes juives relatives aux interdits alimentaires peuvent être résumées comme suit: Les mammifères terrestres Ne sont considérés comme purs que les animaux ruminants ayant des sabots fourchus. Les oiseaux Les oiseaux sont purs à l'exception de 24 espèces considérées impures, entre autres l'aigle, l'autruche, le pélican, la cigogne, le hibou, etc. Les animaux aquatiques Ne sont purs que les animaux aquatiques qui ont des nageoires et des écailles. Toutes les autres espèces Toutes les autres espèces comme les rongeurs, les reptiles, les batraciens, les insectes et les invertébrés sont impures. Les produits de la terre Les boissons Les jus de fruits et de légumes, tout comme les fruits et les légumes, sont propres à la consommation.
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