Robert J. Lang Origami Whoopie pie au chocolat noir & blanc Lundi 7 mars 2011 1 07 /03 /Mars /2011 00:04 Une spécialité Américaine à la mode depuis un moment en France, les « Whoopie pies » rivalisent désormais avec les cupcakes et les macarons, ils sont fondants, gourmands et faciles à préparer… à tester sans hésiter ;) Voici ma version préférée de Whoopie pies, pour le fourrage il est traditionnellement fait à base de beurre, mais moi j’ai choisi la mascarpone, c’est nettement meilleur ! Le biscuit : 70g de chocolat noir pâtissier 60g de beurre 60g de sucre 2 œufs 80g de farine 1 cuil. à café de levure chimique 20g de cacao en poudre Le fourrage 200g de mascarpone 100g de chocolat blanc pâtissier Dans un grand saladier mettre le chocolat et le beurre puis placer au micro ondes pendant 30 secondes, mélanger et remettre au micro ondes jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse Ajouter le sucre, mélanger, incorporer les œufs puis la farine, la levure et le cacao en poudre. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 10 minutes (pas plus)
La chronique de Mélisande* Au cours des années, j'ai créé plusieurs dizaines de modèles. Pour certains d'entre eux, j'ai publié des instructions, accessibles via la rubrique diagrammes de ce blog. D'autres ne subsistent que par une photo sur flickr et quelques croquis dans mes archives manuscrites. Longtemps, j'ai attendu le prince charmant, un as du dessin vectoriel qui serait prêt à diagrammer toutes mes créations ; je ne vois toujours rien venir, et à mon âge, cela devient improbable. Deux de mes modèles figurent dans le dernier livre de Meenakshi Mukerjee. Le premier résultat de mes efforts est présenté dans le billet précédent. Je partage toujours mes idées de création par des photos, CP, tutoriaux, sur flickr ou ailleurs, et cela ne va pas changer. J'envisage de publier mes futurs diagrammes dans des livrets de convention ou autres ouvrages collectifs. Le diagramme coûte 2 USD, le CP est toujours gratuit : pdf Vous avez le choix.
Mufinelettes aux pralines et au fraises Tout commence un dimanche..... après un longue journée de révisions.... (grrr !!) .... Il est 18h, mes parents sont parti à une course de moto-cross de mon frangin, je suis toute seule chez moi........ quand soudain....... une envie de cuisiner me prend ! Mais voilà, que faire ???? longue réflexion (2 minutes) .... un dessert (pour changer !). Je jette un coup d'oeil dans le jardin..... les premières fraises sont mûres (enfin ! Et là.... Forcément, soudaine envie de tarte aux fraises, oui, mais pas d'une tarte aux fraises ordinaire avec pâte sablée, crème pâtissière ...etc et puis, il n'y a pas beaucoup de fraises donc ce sera des tartelettes mais quelque chose d'original ! En songeant aux différents moules que je possède, je me suis dit pourquoi ne pas faire des tartelettes dans des moules à muffins. La forme, c'est fait. Des pralines !!!! Ce sera donc une pâte sablée aux pralines cuite dans des moules à muffins. Ouah !!!! Bon trêve de blabla et place à la recette ! Crème pâtissière rose :
Kreacus - Accueil - Bienvenue Bienvenue sur Kréacus, Nous sommes ravies de vous accueillir parmi nous. Pourquoi ce site ? Tout simplement parce que nous n'arrivions pas à trouver facilement certaines informations sur le web, de façon structurée. Chacune de notre côté nous faisions les mêmes choses, comme par exemple, classer des free en attendant qu'ils nous servent un jour, garder précieusement les adresses de magasins dans chaque ville visitée, cherchant la boutique avec le tissu tant désiré... Bref, il nous semblait qu'il manquait en France un site qui nous parlerait de nos passions, sans arrière pensée (nous n'avons rien à vendre...), où on pourrait papoter sans qu'on nous vendre une babiole, un endroit pour échanger des avis, des adresses, des sites sur les fournitures par exemple, sur les boutiques, pour trouver des idées, faire de nouvelles rencontres aussi. Pourquoi Kreacus ? Krea pour une contraction pas très orthodoxe de création, et de Acus, qui signifie aiguille en latin. Qui sommes-nous ? Combien ? ).
Sablés aux pommes Me voici de retour (avec une recette bien sûr !) après une petite absence pour cause d'over dose de boulot et d'interrogation. D'ailleur je pense que ces temps si les recettes vont se faire plus rare pour cause de bac blanc imminent !! (s'il n'est pas boycoté par les profs) Hier j'ai quand même eu le temps de cuisiner un petit quelquechose avec les pommes toutes frippées qui traînait dans le panier à fruit, une fois de plus la recette est tiré du livre DESSERTS de chez Marabout, une vrai petite mine d'or ce bouquin. 250 g de farine1 cuill. à café de levure chimique125 g de beurre, coupé en dés60 g de sucre en poudre1 cuill. à soupe de lait froid1 oeuf, légèrement battu4 petite pommes rouges (moi j'ai mit 3 moyennes de n'importe quelle variété, ce qui traînait)1 cuill. à soupe de canelle2 cuill. à soupe de cassonade30 g de beurre Tamisez la farine et la levure dans un récipient.
les créations de l'araignée: tuto de l'étoile de Noël en origami On me l'a demandé ; je m'exécute !...et pourtant, ce n'est pas encore tout à fait la période de préparatifs de Noël ! Mais comme ce bidouillis-là n'était pas clair, j'ai tout refait, avec moultes étapes et détails, pour expliquer cette étoile en origami modulaire, c'est-à-dire à base de plusieurs modules identiques liés.En bonus, ce tuto sert aussi pour fabriquer le moulin à vent traditionnel, une petite réalisation plus de saison ! Tout est expliqué dans les photos... Ouf !! Voyons maintenant ce qu'on peut en faire : des mobiles, des guirlandes, un ornement de scrapbooking... D'autres idées ?? Si ça intéresse et sert à quelqu'un, je pourrais faire de temps en temps des tutos d'origami sur ce mode-là...des modèles souhaités en particulier ?
Père Noël La majorité des pères noël en origami ne me plaisent pas. Celui-ci est la seule exception, il est drôle, détaillé. C'est une tête de père noël de John Smith, constituée de deux feuilles bicolores. Pas de diagramme, mais des petites vidéos, que l'on trouve sur le beau site "EZorigami".