La meilleure recette de Nutella fait maison Pour environ 1,5 tasses Ingrédients : 2/3 tasses noisettes grillées non salées 1 boite de lait condensé sucré 1/2 tasse de chocolat non sucré , haché finement 3 cuillères à soupe de miel , le sirop d’agave , ou autre édulcorant liquide Préparation : La première étape consiste à griller les noisettes . Griller vos noix dans un four préchauffé à 350 degrés F, jusqu’à ce qu’ils soient brun et parfumé , environ 10-12 minutes . Commencer par ajouter les noisettes grillées , refroidies à la cuve d’un robot. Mettre en marche et hacher les noisettes jusqu’à obtenir une pâte . Fondre le chocolat dans un bain-marie en ajoutant le lait condensé et le miel puis bien mélanger. Verser le mélange de chocolat à la pâte de noisette et bien mélanger . Continuer à mélanger à l’aide du robot jusqu’à ce que la pâte devient brillante et lisse . Garder votre Nutella maison dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à un mois . chocolat, noisette
Cookies moelleux au caramel au beurre salé Cookies moelleux au caramel au beurre salé Un petit goûter fait maison et ultra gourmand ? vite, des cookies !!!!!! Pour 12 à 15 biscuits : La sauce caramel de base : 80 g de sucre en poudre - 40 g de beurre demi-sel - 10 cl de crème liquide - 3 pincées de fleur de sel Les biscuits : 150 g de sauce caramel obtenue ( la totalité ou pas loin ) - 30 g de beurre salé - 100 g de farine - 1 oeuf - 20 g de sucre - 1/2 cuillère à café de bicarbonate - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 100gr de chocolat noir Préparer la sauce caramel à la fleur de sel ( 3 à 5 minutes ) : Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen. Remuez bien, ajoutez rapidement le beurre et remuez à nouveau, jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse. Préparer les biscuits : Prélever 150 g de sauce caramel obtenue chaude. Battre l'oeuf avec le sucre. Préchauffer le four à 180°C. ... Il est possible de mélanger directement les pépites de chocolat ou fruits secs à la pâte après les 30 minutes de repos.
chocolats maison faciles Encore du sucré, encore du chocolaté, mais période de Noël oblige, voici quelques idées pour vos paniers gourmands... La recette du jour, c'est juste un assortiment de mes meilleurs chocolats maison. Vous y trouverez des chocolats à la ganache orange, des chocolats à la ganache citron, des chocolats à la ganache cerise, des chocolat au croustillant praliné, des chocolats fourrés à la noix de coco, des chocolats au nutellla coeur de noisette et des chocolats à la pâte d'amande maison. La base est très simple pour 15-20 chocolats ganache au citron confit ou orange confite : 200 g de chocolat noir à 64 ou 70% de cacao pour l'enrobage 100 g de chocolat noir et 80 g de crème fraiche pour la ganache quelques orangettes confites ou citrons confits un peu de grand marnier Faire fondre le chocolat pour l'enrobage au bain marie en le tempérant pour obtenir un aspect brillant apres démoulage. Tapisser le fond des moules avec le chocolat fondu et laisser le tout sécher. Laisser durcir un peu au froid. Filmer.
Carrés au citron Voici une autre recette issue du livre de Martha Stewart "Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux" : des carrés au citron. Il s'agit en quelque sorte de mini tartes au citron découpées en petites bouchées et recouvertes de sucre glace. Un délice ! Temps de préparation : / Temps de cuisson : / Total : Ingrédients pour 24 biscuits :Pour la pâte :- 170 g de beurre congelé - 250 g de farine- 75 g de sucre glace- 3/4 de cuillère à café de gros selPour la garniture :- 4 œufs légèrement battus- 270 g de sucre en poudre- 3 cuillères à soupe de farine- 185 ml de jus de citron frais (environ 3 citrons)- 60 ml de lait entier- du sucre glace pour saupoudrer Préparation :Sortez votre beurre du congélateur et commencez à râper avec une râpe à gros trous. Edit du 23/01/14 : Merci à Beto25 pour son astuce en commentaires ! Placez la pâte au fond de votre moule, chemisé de papier sulfurisé. Baissez la température du four à 160°C et enfournez pour 18 nouvelles minutes.
Recette de Bûche au chocolat et aux marrons Préchauffez votre four th.7 (220° C). Enduisez la plaque à pâtisserie de beurre fondu, à l’aide d’un pinceau de cuisine. Couvrez-la de papier parchemin et beurrez à nouveau. Tamisez la farine et le cacao en poudre au-dessus d’un bol. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec le sel. Ajoutez 1/3 du mélange au cacao à la préparation aux jaunes d’œufs. Versez la pâte sur la plaque à pâtisserie. Couvrez le gâteau d’un torchon humide et retournez-le sur une seconde plaque à pâtisserie. Décollez délicatement le papier parchemin. Fouettez la crème dans un bol très froid. Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie. Déroulez la génoise puis roulez-la à nouveau sans le torchon. Préparez un sirop avec avec 1/4 tasse d’eau et le rhum. Enduisez la génoise de ce sirop refroidi et nappez de garniture aux marrons. Au moment de servir, retirez le papier et coupez en biais chaque extrémité du gâteau. Saupoudrez de cacao et servez.
Recette de Gâteau au chocolat Recette de cuisine 4.69/5 4.7/5 (809 votes) 2863 Commentaires Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (6 personnes): 80 Gr de farine120 Gr de beurre3 Œufs180 Gr de sucre170 Gr de chocolat Préparation: Dans un saladier mettre le sucre et la farine ensemble, mettre le beurre dans une casserole et le faire chauffer (sans le chocolat) ! Ajouter les oeufs au sucre et la farine puis mélanger. Une fois que le beurre est fondu le verser dans le mélange sucre, oeufs... Bien mélanger, en suite mettre le chocolat dans la même casserole que le beurre (comme ça il reste du beurre) puis ajouter un petit bout de beurre au choclat. Uhne fois que le chocolat est fondu le verser dans la pâte et mélanger. Faire chauffer le four à 180°c. Beurrer un moule assez grand format d'un moule à tarte et dernièrement verser la pâte dans le moule puis y faire cuire de 30 à 35 minutes. Une portion (env. 120 g) : Calories 504 kcal Protéines 5,8 g Glucides 53,7 g Lipides 26,8 g Votes
Pao de lo Ingrédients : 7 œufs , Beurre pour le moule , 250 g de sucre , 150 g de farine. Préparation : Préchauffer le four th.6. Battre les blancs en neige, y ajouter les jaunes, et y verser peu à peu la farine. Beurrer et fariner un moule. Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau. Sablés escargots 1 Mélangez rapidement avec les bout des doigts (essayez avec les enfants !) la farine avec le sucre. Ajoutez le beurre et les jaunes d'oeufs, commencez à les mélanger avec une spatule en bois puis continuez avec les mains. Dès que la pâte est homogène stoppez. 2 Séparez la pâte en 2 puis ajoutez dans l'une d'elle le chocolat en poudre, incorporez-la rapidement. 3 Lorsque le temps est écoulé, étalez les pâtes en rectangles de 3 mm d'épaisseur environ. Pour finir Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Tarte aux poireaux et aux lardons - Recette de cuisine Marmiton : une recette Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine- 140 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'eau- 3 poireaux- 400 g de lardons- 3 oeufs- 100 g de fromage râpé- 25 cl de crème fraîche- sel et poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le plat. Émincer les poireaux. Les faire dorer dans un peu de beurre. Faire dorer les lardons à part. Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux. Faire l'appareil : mêler les oeufs, la crème, le sel et le poivre. Étaler les poireaux et les lardons sur la pâte. Parsemer de gruyère râpé, couvrir avec l'appareil. Mettre au four 25 min. Remarques : Servir avec une salade verte.