80 recettes végétales : "My healthy comfort food" Sous l'impulsion de Melle PIGUT, 32 auteurs culinaires nous régalent sainement avec des recettes 100% végétales. De l'entrée au dessert, retrouvez les 80 recettes dans un e-book gratuit "My healthy comfort food" à télécharger d'urgence ! Voilà de quoi ravir les papilles des végétariens et vegans et de tous les autres ! Grâce à cet e-book et ses délicieuses recettes, prouvons enfin aux carnivores que végétal rime avec régal ! Bonus : plein d'alternatives sans gluten. "My healthy comfort food", c'est l'alliance de la crème de la crème des auteures culinaires VG-engagés telles que : et découvrez ses "Lasagnes végétales aux épinards et aux deux sauces" sa délicieuse "Boisson doudouce à la cannelle" Goutez sa recette de "Tarte aux pommes et au crumble orange-cranberries" Salivez devant ses "Palets coco-choco" Envolez-vous vers l'Asie avec ses "Nouilles crues à la Thaï" Appréciez les délicieuses "Mini galettes indiennes façon pakoras" Voyagez avec les saveurs de sa "Potée de chou de Milan épicé"
Soupe aux tomates confites au four Au marché samedi dernier j'ai acheté 3 kilos de tomates , 2 kilos se sont transformés en coulis que j'ai stérilisé pour pouvoir en profiter cet hiver dans des pâtes par exemple . Avec le kilo restant j'avais envie de faire une soupe un peu rustique , juste moulinée . Avec ce temps maussade et humide finalement une soupe c'est super bon ... Elle est accompagnée d'une tranche de pain grillé avec du pesto maison . pour 2 personnes : 1 kilo de tomates bien mûres 1 bouquet de basilic 5 feuilles de sauge 2 brins de romarin 2 gousses d'ail 1 cuil à soupe huile olive sel au piment d'espelette pain de campagne Préchauffez le four à 200 °C Lavez les tomates ; séchez les , coupez les en 2 , enlevez l'eau et les pépins en appuyant avec le pouce. Servez avec des copeaux de parmesan et des tranches de pain grillé avec du pesto.
Le Gaspacho de Tomate Voici une recette de gaspacho, cette merveilleuse soupe froide aux légumes. Il y a principalement de la tomate. Je vous propose une version simple, uniquement composée de légumes (à part le vinaigre et l'huile d'olive). Il faut s'y prendre un peu à l'avance pour pouvoir laisser refroidir suffisamment au réfrigérateur. Délicieux par ces chaudes journées d'été! Il y a beaucoup de recettes de gaspacho (ou gazpacho). Recette du gaspacho aux tomates:-1kg de tomates bien mûres-1 concombre-2 poivrons rouges-2 gousses d'ail-1/2 oignon blanc-5cl de vinaigre de Xéres-10cl d'huile d'olive-sel, poivre-1 cuillerée à soupe de double concentré de tomates (en option pour plus de goût de tomates!) Commencer par éplucher les poivrons rouges. Enlever la partie blanche à l'intérieur et se débarrasser des pépins. Éplucher le concombre. Couper en deux dans la longueur puis enlever la partie du milieu avec une cuiller. Éplucher l'oignon et le couper en deux. Enlever la peau. Éplucher l'ail. Puis l'huile d'olive.
Nature en Construction Soupe réconfortante à la courge butternut , aux pois chiches et chorizo Rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer car le froid revient …. Ma soupe est faite avec de la courge butternut , des carottes et des pois chiches ,l'association des 2 est très savoureuse . Pour la rendre encore plus gourmande j'ai ajouté des morceaux de chorizo et des châtaignes et un peu de thym frais . Voilà une bonne soupe complète pour un diner d'hiver ... pour 4 personnes : 1 oignon ciselé 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 boite de pois chiches en conserve 400 gr 1/2 courge butternut 3 carottes 1 litre de bouillon de volaille 1 branche de romarin 80 gr de chorizo 100 gr de châtaignes cuite sous vide thym frais Dans une grande casserole , faites chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive , faites revenir l'oignon . Dans une poêle faites revenir le chorizo coupé en petits cubes , ajoutez les châtaignes , laissez cuire 4/5 minutes . Versez la soupe dans vos assiettes , ajoutez des dés de chorizo et des châtaignes et un peu de thym frais .
Gazpacho, soupe glacée à la tomate - Recettes Pelez les tomates , coupez-les en deux, épépinez-les et coupez la pulpe en petits dés. Épluchez les petits oignons et émincez-les finement. Pelez l’ail, coupez-le en deux et dégermez-le. Mettez les tomates et les oignons dans un saladier. Passez l’ail au presse-ail au-dessus. Ajoutez au contenu du saladier le concentré de tomates, 1 c. à s. d’huile d’olive, quelques gouttes de Tabasco® et la moitié de la coriandre. Environ 1 h avant de servir, pelez le concombre, coupez-le en deux et retirez les graines qui se trouvent au centre. Réservez le quart du contenu du saladier et mixez le reste. Conseil malin : il est préférable, pour les préparations crues, d’employer une huile d’olive bien parfumée : le résultat final n’en sera que meilleur.
BLOGUE CUISINE | Geneviève O'Gleman – Dt.P. Nutritionniste Publicité alex et gen On cuisine On cuisine Salade de pâtes au saumon et au fromage de chèvre Dur, dur de refuser une salade de pâte! En savoir plus → Smoothie Popeye Après les cigarettes Popeye, le smoothie Popeye! En savoir plus → Mousse au chocolat On n’a jamais trop de chocolat dans sa vie. En savoir plus → Salade de chou à l’asiatique Traditionnelle ou crémeuse, mais aussi (et surtout pour nous qui en sommes folles), la salade de chou à l’asiatique. En savoir plus → Smoothie rose fifille (antidote au mois de novembre) Des fruits jusqu’à la racine avec des betteraves et des fraises. En savoir plus → Purée de citrouille au four Plutôt que de préparer leurs vêtements pour l’école, c’est leur costume que nos petits monstres placeront au pied du lit ce soir. En savoir plus → Billets suivants... Le livre Publicité Les plus populaires… ©2010-2014 Les Productions O'Gleman Diaz - Les photos, les recettes, les vidéos et le contenu rédactionnel de ce site ne sont pas libres de droit. © 2015 alex et gen. Haut
Soupe sans fond du mois de février Ces jours-ci, je ne m'en lasse pas. Un peu d'huile d'olive dans laquelledes graines de cuminun peu de curcumaun oignon émincéde l'ail émincédes carottes en tout petits morceauxdu chou hachédes lentilles vertes prennent tout leur sens. Quand ça commence à sentir bon, j'ajoute de l'eau (j'en rajouterai à quelques reprises pendant la cuisson) et ça mijote. Et j'ajoute du maïs (congelé)du sambal oelekdu miso Et ça mijote.
Gaspacho de carottes et céleri (velouté glacé Epluchez l'oignon, les carottes et le céleri. Hachez l'oignon, coupez les carottes et le céleri en morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le suer son eau tout en remuant avec une cuillère en bois. Quand l'oignon est presque translucide, ajoutez les morceaux de carottes et de céleri, le bouillon, portez à ébullition et faites cuire à frémissement pendant 40 minutes. Au bout de ce temps, quand les légumes sont bien fondants, mixez le contenu de la casserole (à l'aide d'un blender ou d'un mixer plongeant) jusqu'à l'obtention d'une texture très lisse. Versez le velouté dans des assiettes creuses, des bols ou des verrines (si vous le dégustez glacé). Servez avec la crème liquide.
How to Make a Moss Lettuce Basket - Rainyside.com Not only is this lettuce and moss basket attractive covered in foliage, texture, and color, it looks good enough to eat. Moreover, it is! This edible container is so lovely it can hang in the front entryway; and, it's fantastic to eat and healthy for you. That's why I love to make these baskets. You can grow them anywhere outdoors as long as it gets full sun to partial shade. This is a great way to grow edibles, even if you live in an apartment or condominium with only a balcony space to grow your food. One of the benefits of lettuce growing in a hanging basket is slugs can't get to them! The down side to wire hanging baskets is they dry out easily. If you don't want to make this stunning basket of lettuce (see directions below), you can always plant your lettuce in beautiful hanging pots and containers. Directions Lettuce Seedlings Most times, I start my own lettuce seedlings, but a good garden center will carry many good varieties in six-pack or four-pack containers. First row.
Comment mincir grâce à l'agar-agar ? Qu'est-ce que l'agar-agar et quelles sont ses vertus ? L'agar-agar est un gélifiant 100 % végétal, extrait d'une petite algue rouge qui se présente dans le commerce sous la forme d'une poudre blanche. Plusieurs algues en contiennent, partout dans le monde, mais c'est au Japon qu'il est le plus utilisé et d'où vient sa découverte. Il est composé de fibres solubles, que l'on trouve aussi dans les pommes, l'avoine et dans bien d'autres aliments. Une fois consommé, il se gonfle d'eau dans l'estomac et forme un gel qui capte les graisses et les sucres. Où peut-on l'acheter et comment l'utilise-t-on ? Il est très facile de se procurer de l'agar-agar dans les boutiques de produits biologiques et diététiques, mais aussi en pharmacie, sur Internet et dans les magasins asiatiques où, en revanche, il ne se présente pas forcément en poudre. Peut-on l'utiliser dans le cadre d'un régime alimentaire ? Tout à fait. » L'astuce d'Anne Dufour : "Je fais bouillir 4 g d'agar-agar avec 1 l de jus de pomme.