Healthy & Happy Living

La Bonne Graille seitan is my motor - I've got wheels of vegan cake Le chickpea cake (gâteau au pois chiche) – #sansgluten J’achète assez régulièrement le magazine « Elle à table ». Hormis le fait que les photos sont toujours très belles (oui je sais c’est un critère discutable mais on est blogueuse ou pas), c’est un des magazines qui met souvent l’accent sur les recettes veggie. L’index des recettes a même un petit logo vert qui signale les recettes végétariennes. De la même manière je craque aussi souvent pour le magazine de Jamie Oliver, mais sa parution en France est assez irrégulière. Dans le dernier numéro de « Elle à table » donc (le 102), il y a un dossier consacré aux bread cakes, que m’a gentiment signalé mon amie Claire, testeuse fidèle, et qui me connaît bien. D’après la définition du magazine, « les bread cakes privilégient les ingrédients d’origine végétale ». Les recettes proposées sont très sympas, vraiment, même si quasiment toutes contiennent 2 oeufs. Je suis enchantée du résultat : un gâteau comme je les aime, rustique, peu sucré, peu gras. Préchauffer le four à 165°C.

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