Label, appellation, marque : comment s'y retrouver ?

Agriculture biologique, Label Rouge, AOC, AOP… N'en jetez plus ! Il est devenu quasi impossible aujourd'hui de vendre un produit alimentaire se disant de qualité sans qu'il soit doté d'une estampille officielle. Certains de ces macarons ne sont rien d'autres que des marques commerciales, dont l'utilité relève bien plus de la communication et du faire-valoir que du souci d'éclairer le consommateur. Même si certaines marques justement peuvent être garantes de cahiers des charges impliquant une qualité. D'autres correspondent à des « signes officiels de qualité » qui apportent en principe une réelle garantie au consommateur. À condition que celui-ci arrive à s'y retrouver. le chiffre C'est le nombre d'AOC que compte le Loir-et-Cher en matière viticole. la phrase " On voit de plus en plus d'engagement dans une démarche de développement durable à l'échelle planétaire via Global Gap

ISO 14001 Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. La norme ISO 14001 définit une série d'exigences spécifiques à la mise en place d'un système de management environnemental au sein d'une organisation, quels que soient sa taille et son domaine d'activité. La norme ISO 14001 a été réalisée par l'Organisation internationale de normalisation et fait partie de la famille des normes ISO 14000 qui regroupe des normes complémentaires relatives au management environnemental. La norme ISO 14001 est aussi un élément de la triple certification qualité-sécurité-environnement ISO 9001, ISO 14001 et OHSAS 18001 qui permet aux entreprises d’avoir une politique globale de management des risques. Ces trois normes reposent sur un modèle similaire qui facilite leur intégration. Présentation[modifier | modifier le code] L'ISO 14001 repose sur le principe de la roue de Deming. Périmètre d'application de la norme ISO 14001[modifier | modifier le code] ISO 14001 est applicable à tout organisme qui souhaite :

ISO 22000 Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. L'ISO 22000 est une norme internationale, relative à la sécurité des denrées alimentaires. Elle est applicable pour tous les organismes de la filière agro-alimentaire. Objet[modifier | modifier le code] Cette norme vise à créer et maintenir un système de management de la sécurité des Aliments (SMDA). reconnaissant les guides de bonnes pratiques d’hygiène (des interprofessions ou des entreprises) ;imposant une obligation de résultats, mais en laissant le libre choix des moyens ;limitant la redondance des moyens de maîtrise et en favorisant la communication entre les acteurs ;prenant en compte certaines exigences particulières des clients sur la sécurité des denrées ;incluant le standard technique ISO 22003 sur les règles d’audit de certification et de qualification des auditeurs ;imposant un système d'amélioration continue. structure de la norme ISO 22000 Qui est concerné ? Engagement de la direction[modifier | modifier le code]

OHSAS Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. La norme britannique BS OHSAS 18001 (pour British Standard Occupational Health and Safety Assessment Series) est un modèle de Système de Management de la Santé et de la Sécurité au Travail (SMS&ST), autrement dit de prévention de risques professionnels. Objectif[modifier | modifier le code] Son objectif est de fournir aux entreprises le souhaitant un support d'évaluation et de certification de leur système de management de la santé et de la sécurité au travail, compatibles avec les normes internationales de systèmes de management (les plus connues : ISO 9001 pour la Qualité, ISO 14001 pour l'Environnement et ILO-OSH 2001 pour la Sécurité et la Santé au travail). Ce référentiel est né en 1999 à l'initiative du BSI et de divers organismes certificateurs dans l'espoir de la création d'une norme ISO en la matière. Elle est composée de deux textes : ILO-OSH[modifier | modifier le code] Voir aussi[modifier | modifier le code]

ISO 9001 Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. La norme ISO 9001 définit une série d'exigences concernant la mise en place d'un système de management de la qualité dans un organisme, quels que soient sa taille et son secteur d'activité. Elle fait partie de la série des normes ISO 9000. Elle a été créée en 1987 et est régulièrement révisée depuis. Sa première révision date de 1994, la suivante de 2000, qui a intégré la notion de processus, et la dernière de 2008. La prochaine révision est prévue pour être publiée en 2015. L'ISO 9001 est un référentiel certifiable par une tierce partie et son application est complémentaire aux normes ISO 14001 et OHSAS 18001 dans le cadre d'une politique globale de management des risques de l'entreprise. La norme ISO 9001 : version 2008[modifier | modifier le code] La version en vigueur de ISO 9001 est la version datée de 2008 (11/2008). Les exigences y sont relatives à quatre grands domaines : Le texte de la norme ISO 9001 aborde les 4 aspects principaux :