Recettes illustres: Ptes, biscuit, gateau, chocolat, feuilletage, feuillet En vente dans notre boutique Robot Kitchenaid K45 Offre spéciale Crochet à pâte pour batteur Kitchenaid K45 Consultez notre recette Beignets de poulet, sauce piquante Beignets de légumes Frits Le Sot L'y Laisse Chez Requia LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS Liste de mes recettes Flo Bretzel a dit… Quel boulot cette recap gourmande! Vrininie a dit… Merci beaucoup pour cette liste, ça m'évitera de baver des heures en oubliant ce que j'étais venue chercher... Anonyme a dit… Ma parole Manue, j'ai terriblement sous-estimé tes talents culinaires "sucrissimes"! venezia a dit… a ne pas lire le ventre vide… merci Bergamote, pour ce précieux index que je n'ai pas fini de consulter… Bergamote a dit… Oui, c'est moi qui ai inventé le mot "sucrissime" : il fallait quelque chose qui colle pafaitement à ma vision de la gastronomie ;-) Marion a dit… *bave* pralinette a dit… Je voulais te remercier car étant une très grosse gourmande, pour mon mariage j'ai choisi comme thème les gâteaux, et pour certaines de mes tables je me suis permise de mettre quelques unes de tes si jolies (et appétissantes!) vero-deco47 a dit… Merci pour toutes ces recettes plus appêtissantes les unes que les autres, je ne pourrais jamais toutes les essayées le choix va être difficile! Le Traîne Buisson a dit… merci...
Les Goux et les saveurs Le palais gourmand Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com Tarte au citron meringue, Recette Tarte au citron meringue (Tartes) XUtilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site. Pour plus d'informations ou modifier vos paramêtres, cliquez ici. Consultez notre recette Pâte Sucrée Abaisser Étaler une pâte (brisée, feuilletée, sablée, sucrée...) à l'épaisseur voulue, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un laminoir. Appareil Mélange de différents ingrédients constituant la base d'une recette. Foncer Garnir en épousant la forme du fond et des parois d'un moule, ou d'un cercle à tarte, avec une abaisse de pâte. Zester Prélever l'écorce extérieure, colorée et parfumée des agrumes. En vente dans notre boutique Rouleau laminoir universel Pâte sablée noisette Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte.
Le confit c’est pas gras La marmite de Cathy Mes livres de cuisine préférés en 2010 Si vous êtes à la recherche d’idées de cadeaux pour les fêtes (ça y est, le mot est lâché !), ou bien si tout simplement vous avez des envies de lectures, voici ce que j’ai plus particulièrement retenu de mes lectures gourmandes 2010. Des livres qu’on ne fait pas que lire, mais qu’on passe aussi son temps à bookmarker, et à relire pour retrouver les informations ou les idées qui nous ont tellement emballé à la première lecture. Secrets d’endurance, de Kristof et Kecily Berg, éditions La Plage, 9,90 euros. Pour qui ? Good to the grain, de Kimberley Boyce, en anglais, Stewart, Tabori & Chang Inc, 23,64 euros Pour qui ? Le manuel pratique du bento, de Hissa Takeuchi, Agnès Vienot Editions, 19 euros Pour qui ? Barres de céréales, muesli et granola maison, de Rachel Khoo, Marabout, 7,90 euros Pour qui ? L’atelier des bonbons bio, de Linda Louis, éditions La Plage, 9,90 euros Pour qui ? Jamais trop chou ! Pour qui ? Solution organisation, de Mercotte, éditions Altal, 15 euros Pour qui ?
Accro de cuisine: Caramels au beurre sal Voici une délicieuse recette au bon goût de bretagne !!! Ingrédients pour 40 caramels environ : 80 g de crème fleurette entière1 gousse de vanille250 g de sucre80 g de beurre demi-sel en dès2 g de fleur de sel Préparation : Verser la crème fleurette dans une casserole et la faire chauffer à feu doux jusqu'à la limite du premier bouillon, mais ne pas laisser bouillir. Avec un couteau, inciser la gousse de vanille. Fendre la gousse en deux dans la longueur. Gratter les graines avec la pointe du couteau. Faire caraméliser un peu de sucre dans une autre casserole jusqu'à ce qu'il soit blond. Mélanger avec une spatule. Verser le reste du sucre et remuer bien. Surveiller la montée en température avec le thermomètre jusqu'à 180°C. A 180°C, ajouter les graines de vanille. Ajouter la crème chaude. Laisser chauffer à feu moyen jusqu'à 140°C, sans cesser de tourner. A 140°C, retirer du feu. Ajouter le fleur de sel et remuer. Poser 1 rectangle en inox sans fond sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.