Fromages AOC-AOP de France - Carte Brie de Meaux (Pâte molle et croûte fleurie) :Le brie de Meaux est un fromage au lait cru à pâte molle légèrement salée à moisissure superficielle à égouttage spontané. La croûte est fine, blanche avec stries ou taches rouges.Source INAO : Brie de MeauxImage avec l'aimable autorisation du CNIEL (Photothèque) : Brie de Melun (Pâte molle et croûte fleurie) :Le Brie de Melun est un fromage au lait cru à pâte molle légèrement salée, à moisissures superficielles à prédominance lactique. Son égouttage est lent. La croûte est fine et recouverte d’un feutrage blanc parsemé de stries rouges ou brunes éventuellement lie de vin, les faces pouvant légèrement frisées.Source INAO : Brie de MelunImage avec l'aimable autorisation du CNIEL (Photothèque) : Chaource (Pâte molle et croûte fleurie) :Le fromage bénéficiant de l'appellation d'origine "Chaource" est un fromage à prédominance lactique, à pâte molle, ayant la forme d'un cylindre plat.
Cette astuce permet de peler un œuf dur en un instant et on n’y aurait jamais pensé Pour peler (écaler) un œuf dur, il existe mille et une méthodes. La plus classique ? Le plonger dans l’eau froide pendant 5 minutes avant de tapoter délicatement sa coquille. Mais aujourd’hui, grâce à TikTok, fourvoyer officiel d’astuces cuisine étonnantes et originales, on apprend une toute nouvelle technique pour le moins inédite. C’est l’utilisateur Zach Crean qui l’a partagée sur son compte il y a quelques semaines. Et bonne nouvelle, elle ne nécessite aucun ustensile, simplement un brin de dextérité. La méthode de Zach Crean pour ôter la coquille d’un œuf dur se déroule en trois étapes. Bien sûr, la vidéo de Zach Crean est vite devenue virale avec un total de 900 000 vues et près de 1000 commentaires en quelques semaines. A découvrir également : Elle réalise, à la poêle et en 5 min, un incroyable sandwich toasté aux œufs et au jambon, sa vidéo devient virale
Ne faites plus ces erreurs avec les pâtes pour une cuisson parfaite | Cuisine Tester la cuisson des spaghettis en en jetant une sur le mur ou cuire des penne avec juste un peu d'eau - reconnaissez-vous ces techniques pour préparer les pâtes ? Découvrons les mythes les plus populaires sur les pâtes et essayons de démêler le vrai du faux. Aimez-vous manger de bonnes pâtes ? Peu d'entre nous vous diront non ! Mythe 1 : Jeter un spaghetti sur le mur pour contrôler la cuisson S'il vous plaît ne faites pas cela - peu importe si quelqu'un d'autre essaie de vous tromper ! Lisez ici : Nouilles dans un tamis: vous faites cette erreur à chaque fois. Mythe 2 : L'huile rend les pâtes moins collantes Non, ce n'est tout simplement pas le cas. Mythe 3 : Mettez du sel dans la casserole dès le début Vous pouvez le faire, mais la cuisson des pâtes ne fonctionnera pas très bien. Lisez ici : Voici pourquoi récupérer l'eau des pâtes. Mythe 4 : Les pâtes n'ont pas besoin de beaucoup d'eau Mythe 5 : Rincer les pâtes à l'eau froide après la cuisson Aimez-vous manger de bonnes pâtes ?
7 Astuces qui Marchent pour Conserver le Pain Frais plus Longtemps. Vous vous demandez comment conserver le pain plus longtemps ? Le pain frais, vous pensez que c'est difficile de conserver le pain frais. Ce n'est pas faux.... Surtout s'il fait un temps humide ou au contraire, chaud et sec. Alors, que faire pour que le pain acheté le matin ou la veille soit encore bon ? La conservation du pain, c'est tout un art ;-) Voici 7 astuces efficaces pour conserver du pain frais plus longtemps : 1. Comment garder du pain frais ? Puisque votre pain est sensible à l'atmosphère humide ou trop sèche, la première des choses à faire est de ne pas le laisser à l'air libre. Pour conserver du pain frais, le sac en papier donné par le boulanger ou un chiffon propre en coton sont les meilleures solutions. Cliquez ici pour Découvrir l'astuce. 2. Comment conserver du pain ? Si, lors du repas de midi, vous avez coupé plus de tranches que vous n'en avez mangé, ne les jetez cependant pas. 3. Un petit passage au congélateur fait le plus grand bien à votre pain. 4. 5. 6. 7.
33 Astuces Géniales Pour Conserver la Nourriture. Fini les Légumes Qui Pourrissent Dans le Frigo ! Pour faire des économies sur le budget courses, rien de mieux que d'acheter en grande quantité. C’est carrément moins cher ! Sauf quand ces aliments finissent par pourrir au fond du frigo... Le problème, quand on achète de grandes quantités de légumes, c’est de tout manger rapidement avant que les légumes ne pourrissent au fond du frigo. Heureusement, pas besoin de faire une cure de pommes de terre pendant des semaines pour écouler votre stock ! Il existe des trucs de grand-mère ingénieux pour conserver vos aliments longtemps, sans qu’ils ne s’abîment. C’est vrai qu’acheter des denrées alimentaires en gros représente bien des avantages. On évite un certain nombre d’allers-retours au supermarché et c’est souvent moins cher au final. Normalement, plus le format augmente et plus les prix au kilo baissent. Mais si vous trouvez un bon plan, ce serait dommage de ne pas en profiter ! 1. Ça peut paraître bizarre… Mais c’est loin d’être aussi farfelu que ça ! 2. 3. 4. Bonne nouvelle ! 5. 6. 7. 8. 9.
Comment Conserver du Pain Frais Plusieurs Jours ? Vous avez acheté trop de pain ? Si vous ne mangez pas tout le pain que vous achetez le jour même, ce qui reste devra aller directement à la poubelle. Quel dommage... Heureusement, il existe une astuce bien maligne pour ne plus jeter le pain en trop. Avec notre conseil, vous aurez toujours du pain frais, car vous saurez comment le conserver plusieurs jours. Il suffit de mettre tout le pain qu'il vous reste au congélateur. Comment faire 1. 2. 3. 4. 5. Résultat Et voilà, maintenant vous pouvez conserver votre pain bien plus longtemps :-) Fini de jeter du pain rassis à la poubelle... Vous pourrez le ressortir n'importe quand, un ou plusieurs jours plus tard. À découvrir : Combien de Temps Peut-On Conserver les Aliments au Congélateur ? Quand le besoin s'en fera sentir, vous n'aurez qu'à le laisser décongeler quelques instants sur votre table ou dans le grille-pain ou le four. Et si par mégarde vous en avez sorti un peu trop, attention : surtout ne le recongelez pas. Économies réalisées
73 Astuces de Cuisine Qui Vont Vous Simplifier la Vie ! Je ne sais pas vous, mais moi j'adore faire la cuisine à la maison ! Ça me détend et c'est bien plus économique que d'aller au resto... Surtout quand on a 2 enfants à nourrir tous les jours. Le seul souci, c'est que faire la cuisine ça prend du temps, beaucoup de temps ! Heureusement, j'ai sélectionné pour vous mes meilleures astuces pour vous faire gagner un temps fou et être mieux organisé. Voici 73 trucs et astuces de cuisine qui vont vous simplifier la vie en cuisine. 1. Les pommes de terre épluchées ou coupées finissent toujours par noircir. Ceci est dû à l’amidon qu’elles contiennent, qui s’oxyde lorsqu’il entre en contact avec l’air. L’astuce pour empêcher les pommes de terre épluchées de noircir est facile : il suffit de les faire tremper dans un saladier rempli d’eau froide. 2. Pour conserver les tomates plus longtemps, il suffit simplement de les poser à l’envers, avec le pédoncule (là où se trouvait la tige) vers le bas. 3. Envie de garder vos bananes bien fraîches plus longtemps ?
Ces 8 aliments qu'il ne faut absolument pas congeler Fruits, légumes, oeuf, fromage… Vous vous êtes sûrement déjà demandé si tel ou tel aliment pouvait se congeler sans risque. Certains oui, d’autres non. On fait le point pour vous. La congélation est une bonne méthode pour conserver des aliments ou repas. Peut-on congeler du fromage, des oeufs, etc. ? Pour conserver les aliments plus longtemps, le congélateur est idéal. Le lait Sa texture liquide devient granuleuse à cause de la congélation. Peut on congeler du beurre ? Peut-on congeler les oeufs ? Cru ou cuit, les oeufs ne se congèlent pas. Peut-on congeler des oeufs ? Il est néanmoins possible de congeler des blancs d’oeufs crus. Les crèmes desserts Souvent réalisées avec du lait ou des oeufs (voire les deux), les crèmes dessert ne se congèlent donc pas. Les sauces Tout comme le lait, l’aspect des sauces devient granuleux avec la congélation. Les fruits riches en eau Pastèque, melon, fraise ou encore pêche… Ces fruits ont en commun de ne pas supporter d’être congelés. Les tubercules Le lait
28 Aliments Que Vous Ne Devriez JAMAIS Mettre au Frigo. Le frigo, c'est sûrement une des plus grandes inventions de XXe siècle. Mais saviez-vous que certains aliments supportent difficilement le passage par la case frigo ? Et que d’autres se conservent parfaitement bien SANS réfrigérateur ? Bananes qui noircissent, oignons qui ramollissent, herbes fraîches qui s'assèchent... Alors pour éviter le gaspillage alimentaire et faire des économies d'énergie (car oui, le frigo consomme beaucoup !)... ...voici la liste des 28 aliments qu’il ne faut JAMAIS mettre au réfrigérateur. 1. Sachez que les bananes ont tendance à noircir beaucoup plus rapidement si vous les gardez au réfrigérateur. Ainsi, mieux vaut les conserver à température ambiante, car la lumière et l’air libre permettent de ralentir leur décomposition. D’autre part, les températures plus chaudes aident à faire mûrir les fruits plus rapidement (bon à savoir lorsque vous avez acheté des bananes trop vertes). À découvrir : Conservation des Bananes : Comment les Conserver Plus Longtemps ? 2. 3. 4.