Les pouvoirs méconnus de l’ortie | Association Manger Santé Bio | Originaire de l’Eurasie et naturalisée en Amérique, l’ortie est une plante commune apparaissant au bord des chemins, dans les fossés et les sols riches en nitrates ou en acide urique. Il est préférable de récolter les feuilles vers le sommet de l’ortie, au printemps ou au début de l’été, avant que la plante ne devienne trop coriace. Un jour sec convient davantage, puisque l’ortie doit être séchée rapidement pour être stockée. On la connaît pour ses piquants caractéristiques qui provoquent une vive urtication, dont on peut se débarrasser en blanchissant brièvement les feuilles à l’eau bouillante. On obtient alors un aliment comparable aux épinards quant aux manières de l’apprêter ainsi qu’à ses vertus nutritives. La racine et les graines ont également des propriétés médicinales très spécifiques. Riche en minéraux L’ortie est réputée riche en minéraux et oligo-éléments, notamment en fer et en magnésium, mais aussi en calcium, phosphore, potassium, manganèse, sélénium et zinc. En conclusion
A faire chez soi : le Kéfir, super-boisson biologique Consommer Durable Le 05/12/11 par Vincent.F Alors qu’approche l’hiver, ce peut etre le moment idéal pour vous lancer dans la production maison d’un ou deux litres de kéfir (ou képhir). Nous en avions déjà parlé, il s’agit d’une boisson fermentée, à base de lait ou de fruits, originaire du Caucase et possédant bien des vertus. Un bienfaiteur de l’organisme : En tant qu’aliment vivant, le kéfir (les grains de kéfir sont constitués d’un agglomérat blanc de micro-organismes vivants en symbiose : bactéries, levure, ferments) est considéré comme un probiotique et est utilisé notamment pour ses propriétés diététiques, ses effets bénéfiques sur la flore et le transit intestinal. Grossesse, puberté, vieillissement, alcoolisme chronique ou traitement induisant une chimiothérapie par exemple nécessitent un apport en folates à faible dose. Le kéfir aurait également un effet bénéfique sur le cholestérol, la circulation sanguine, les troubles veineux, ou encore les retards de cicatrisation ! Graines de kéfir *Note :
L'ortie...la mal aimée au pourtant si nombreuses vertus! Quantité d'articles apologétiques ont été écrits à propos de l'ortie, notamment dans le cadre de ses applications jardinières. Ceci n'empêche pas que les bienfaits que nous offre cette "mal aimée" qui nous aime bien quand même, restent toujours aussi peu sollicités. Ortie qui es-tu? par latelebio L’ortie est appréciée depuis la Grèce antique et Inde ancienne, en médecine ayurvédique, et son utilisation thérapeutique et alimentaire s’est prolongée en Europe jusqu’au Moyen-Age, et à la Renaissance. Est-ce à cause de son contact urticant que l'homme la méprise ? que si on ne la prend pas à rebrousse-poil, c'est-àdire en glissant une paume mi-fermée de bas en haut de sa tige. En réalité, c'est bien plutôt en raison de son ignorance des choses de la nature que l'homme fait si peu de cas de cette merveille végétale qu'est l'ortie, aussi cet article arrive-t-il à point pour compenser cette indigne lacune. L'ortie est très riche : RÉFÉRENCES: Koch E. and A. Fabrication: Dilution: Usages: Décoction
Le tuto du sirop de sureau (à dire 3X très vite)… Cette année, pas de temps à perdre, le sureau est déjà en fleur! Cueillez ses fleurs dès ce we car il semble que la floraison ne soit pas aussi étalée que d’habitude… Dépêchez-vous, car rater les fleurs de sureau, c’est se priver de ce délicieux sirop. L’an dernier, j’avais loupé la récolte. Alors cette année, double dose! Et pour vous, le tuto du sirop de sureau, une recette trop facile et trop bonne! Les vertus de l’ortie L’ortie est l’une des plantes médicinales les plus riches et les plus efficaces de nos climats tempérés. Elle est à elle seule, un complexe composé de vitamines et minéraux naturels dont l’homme moderne est le plus souvent carencé, du fait de son alimentation industrielle dénaturée. Son apport en protéines est supérieur au soja et elle contient davantage de vitamine C qu’une orange. L’ortie permet aussi de lutter contre de nombreuses maladies. On la trouve partout et son utilisation est simple. Composition de l’ortie - Minéraux et oligo-éléments : silice, fer, magnésium, calcium, zinc, bore, sélénium, manganèse, sodium, cuivre, soufre, iode et chrome - Vitamines : B2, B5, B9, C, D, E, K - 18 acides aminés sur les 20 existants Observons que le calcium associé au bore facilite son assimilation tandis que le fer associé à la vitamine C, favorise son absorption par l’organisme. Vertus de l’ortie - Traite les problèmes de peau : acné, eczéma ou psoriasis - Favorise la pousse des cheveux La cueillir
Soda maison au bicarbonate, fontaine à eau gazeuse, kéfir, les alternatives à la taxe sur les boissons gazeuses Consommer Durable Le 03/01/12 par Vincent.F Joyeuse année à tous. Après les bulles du Nouvel An, la Nouvelle Taxe sur les bulles. Accros aux Coca, Orangina, et autres schweppes ? Voici quelques solutions pour diminuer votre consommation ou la modifier radicalement. Bénéfices multiples en vue ! Au 1er janvier 2012 est entrée en vigueur la nouvelle taxe sur les sodas et jus de fruits avec sucres ajoutés et édulcorants. But de la manoeuvre du gouvernement : officiellement, calmer l’engouement des français consommateurs de ces boissons bourrées de sucres ajoutés, et les prémunir ainsi des risques d’obésité ou de troubles cardio-vasculaires. Soit 11 centimes d’augmentation sur une bouteille de 1,5 L. Officieusement, il s’agit plutôt d’un moyen de renflouer les caisses de l’Etat. Bref. Voici donc un tour d’horizon des alternatives à ces compositions gazeuses aux recettes parfois louches… (traces de pesticides dans certains sodas; la recette du Coca Cola -si secrète- est-elle honnête ?). Les sodas alternatifs :
L'ortie et la santé Phytothérapie Ortie, Lavande, Huile essentielle, aromathérapie, soins naturels, santé par les plantes, phytothérapie, plantes médicinales, Médecine naturelle, naturopathie, rhumatisme, douleurs, infusions, tisanes, Romarin, romarinus officinalis Eau de la Reine de Hongrie, Thym, Urtica dioïca, Urtica urens L'Ortie Qu'il s'agisse de la Grande Ortie dite aussi ortie dioïque ou de la petite, dite brûlante (uritca urens) ces plantes possèdent les mêmes propriétés médicinales et sont toutes deux réputées depuis la plus haute Antiquité. Cette plante vivace de la famille des urticacées, se contente de peu, elle est robuste et invasive. Très commune dans tous les terrains, sur les talus, dans les jardins, l'ortie se retrouve jusqu'à des altitudes élevées : plus de 2000 m, c'est dire sa résistance aux conditions les plus extrèmes. Les mille et une propriétés de l'Ortie : Les propriétés de l'Ortie : Richement pourvue en fer, l'ortie sera très utiles dans tous les problèmes liés au sang. Phytothérapie :
824 : recette très simple pour faire son yaourt maison sans yaourtière Posté dans 2013/02/28 par Shabnam Il y a une foultitude de recettes sur internet pour faire ses yaourts soi-même à la maison, même sur Un Truc Par Jour : celle de Grenouille (Truc n°737) ou de Thygo (Truc n°78) utilisant leurs cocottes-minute. Mais nous n’avons pas tous une cocotte. Côté ingrédients, il vous faut : un litre de lait entierun pot de yaourt de bonne qualité. Côté ustensiles, il vous faut : une casserole en inox très propreun grand bol en verre ou en céramique et une assiette pour le couvrir, très propresune cuillère en inoxune grosse couverture, eh oui! Et la recette: Porter le lait à ébullition. éteindre et laisser refroidir jusqu’à ce que vous puissiez y tremper votre petit doigt pendant 20 secondes (si le lait est trop chaud pour la 2e étape, il risque de tuer le ferment et votre yaourt ne prendra pas) Verser le lait dans le grand bol dans lequel vous aurez déposé au préalable le yaourt qui est votre ferment. Les avantages:
Ortie (Urtica dioica) : propriétés, bienfaits de cette plante en phytothérapie L'ortie est une plante aux nombreuses vertus, qui agissent sur l'ensemble du métabolisme. Ses feuilles ont des propriétés diurétiques et diminuent les douleurs articulaires, alors que sa racine traite de nombreux troubles. Elle diffère légèrement de l'ortie brûlante. Nom scientifique : Urtica dioica Noms communs : ortie, ortie dioïque, grande ortie, ortie piquante, ortie commune Noms anglais : common nettle , stinging nettle Classification botanique : famille des urticacées ( Urticaceae ) Formes et préparations : extrait de feuilles, extrait de racines, nébulisat, teinture mère, gélules, poudre, tisanes Propriétés médicinales de l'ortie Utilisation interne L'ortie est diurétique, dépurative, antirhumatismale, anti-inflammatoire, antalgique, antimicrobienne, antiulcéreuse, antianémique, hépatoprotectrice, antioxydante, hypoglycémiante, antiallergique, immunostimulante, hypotensive, tonique, galactogène. Utilisation externe L'ortie offre des propriétés astringentes et cicatrisantes. Dosage
Faire son ketchup maison, c'est facile, naturel, et délicieux La lacto-fermentation est un procédé de conservation utilisé depuis des lustres, et même avant les lustres. Je vous en parlais ICI. C'est simple, bon, et sûr. Il y a 1 kilo de tomates dans ce petit bocal, si, si. Le ketchup des originesOn va continuer par un exemple de lacto-fermentation qui plaira à tout le monde : le ketchup, cette sauce aigre-douce qui nous vient d'Outre-Atlantique, et dont peu de gens savent qu'elle était à l'origine fermentée, et inspirée par les sauces aigre-douces asiatique, comme cette sauce indonésienne à base de soja fermenté, qui s'appelle justement ketjap manis. Les ketchups, les chutneys, les achards, et même la fameuse sauce à la menthe pour accompagner le gigot d'agneau à l'anglaise, sont venus d'Asie, par l'intermédiaire des colonies britanniques des Indes et de l'Asie du Sud-Est. Non, ce n'est pas Heinz qui a inventé le ketchupJ'ai récemment eu un drôle d'échange avec la maison Heinz. Bien. Vous allez voir que c'est facile.
ORTIE (Urtica Dioica) : Propriétés, Bienfaits, Posologie ? ORTIE (Urtica Dioica) : Bienfaits et Vertus de l’Ortie Piquante ? (nommée la Grande Ortie) Propriétés médicinales de l’Ortie ? Posologie de l’Ortie ? Effets secondaires ? Où Acheter de l’Ortie BIO ? Origine, Composition, Avis des experts, Association avec d’autres plantes médicinales et Informations complémentaires. « Ortie » (Urtica Dioica) : plante extra-ordinaire particulièrement appréciée des herboristes, des éleveurs et des agriculteurs. Ortie : Propriétés médicinales Equilibrante – Nourrissante – Reminéralisante – équilibre les fonctions de l’organismes (l’Ortie est une formidable régulatrice de tout le système) – alcalinisante, reminéralisante, restaure l’équilibre acido-basique (mais corriger son alimentation trop riche en acides) – très nourrissante (la feuille d’Ortie a une composition très riche en protéines, vitamine C, fer et calcium) (association Spiruline, Gelée royale) – favorise la croissance des enfants – favorise le passage à la ménopause Force – Vitalité – Energie
Recettes de base Un article de Ékopédia, l'encyclopédie pratique. Qui sait aujourd'hui comment fabriquer de la levure boulangère ? Qui sait extraire l'huile des olives, noix... ? Pourquoi produire soi-même ? Parce que chaque produit tout-prêt que nous achetons a un fort impact sur l'environnement : un pot de yaourt, avant d'arriver sur nos tables, a souvent parcouru plusieurs milliers de kilomètres ! Ce chapitre sera donc consacré aux recettes de base dans l'alimentation, mais dans le même esprit de "produire soi-même", il existe également des solutions faciles pour fabriquer soi-même détergents et cosmétiques non toxiques, et aussi des jouets pour enfants ! Recettes Ancienne scène de cuisine à la française : Cuisson d'herbes à pot ou Potage Féculents Produits laitiers Le yaourt, le fromage, le beurre, le beurre clarifié (ghî ou encore ghee), le babeurre, le kéfir Boissons Les laits végétaux, les alcools, les sirops, les soupes... La liste détaillée est dans l'article : Boisson Conserves Divers Voir aussi
Profiter des bienfaits de l’ortie - Phytothérapie Plante commune souvent considérée comme une mauvaise herbe, l’ortie a en réalité de multiples vertus alimentaires, médicinales et cosmétiques. Cette fiche pratique vous explique comment profiter des bienfaits de l’ortie en la cuisinant, en la consommant sous forme de tisane ou encore de gélules. Vous pouvez aussi l’utiliser pour confectionner une efficace lotion capillaire. Zoom sur les bienfaits de l’ortie L’ortie est exceptionnellement riche en éléments précieux pour notre santé : acides aminés essentiels, vitamine A, C, K et vitamines du groupe B, manganèse, calcium, fer, silice, magnésium, cuivre, zinc, phosphore… Ce qui en fait l’une des plantes médicinales les plus intéressantes, appréciée depuis l’Antiquité grecque et très utilisée au Moyen-âge. Les feuilles d’ortie ont en particulier des propriétés diurétiques, dépuratives, astringentes, toniques, stimulantes, reminéralisantes, anti-inflammatoires et antioxydantes qui la rendent utile notamment en cas de : Cuisinez l’ortie fraîche
Ortie dioïque - EurekaSanté par VIDAL En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés à vos centres d’intérêts. En savoir plus et gérer ces paramètres.×