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Pourquoi et comment planifier ses menus ? Privilégier une alimentation bio, végétale, locale, faite maison et mettre un point d’honneur à ne rien gaspiller demande un minimum d’organisation et pour moi, cela passe avant tout par la planification des menus. Depuis quelques années, j’ai donc pris l’habitude d’établir le menu de la semaine à l’avance, ce qui présente de nombreux avantages… Plus besoin de réfléchir quotidiennement à ce que l’on va manger. Quand ma journée de travail se termine, que je suis fatiguée, que j’ai faim, que mon cerveau qui a carburé toute la journée fonctionne au ralenti, j’apprécie de ne pas avoir à me poser de questions concernant le dîner. Je sais exactement ce qui est prévu, combien de temps ça va me prendre et j’ai déjà tout ce qu’il me faut dans mes placards/mon frigo.
Tarte aux noix de pécan (pecan pie) 1 . Beurrer et fariner le fond et les bords du / des moule(s) à tarte(lettes). 2 . Etaler la pâte finement et la déposer dans le moule. La piquer à la fourchette sur le fond et les bords intérieurs. La placer au frais durant environ 15 minutes. - je préfère toujours la pâte sablée pour une tarte ou des tartelettes... et je vous conseille si vous la réalisez vous-même, de remplacer la poudre de noisettes de ma première recette par de la poudre de noix de pécan !
INFUSION DE NOËL « ANTI-GASPI » – La Cabane Anti-gaspi Voici venu le temps de déguster les joyeuses clémentines et pas n’importe lesquelles, les clémentines de Corse, sucrées et délicieusement acidulées ! Mais alors que nous nous régalons déjà de leur chair juteuse, concentrée de vitamines C et toujours dans l’objectif du « zéro déchet », que faire des peaux et des feuilles ? Jouer les herboristes en se concoctant une tisane subtilement fruitée pour lutter contre les petits maux de l’hiver, pardi ! Et pourquoi ne pas offrir de cette tisane bienfaitrice (présentée dans des petits bocaux en verre) à l’occasion des fêtes de fin d’année ?! Soit dit en passant, savez-vous que le petit agrume tient une bonne place dans la pharmacopée chinoise ?…
Les fleurs comestibles du jardin Fleurs | 03/05/2013 Profiter des fleurs du jardin produites naturellement (non traitées) pour accompagner les petits plats en cuisine, en voilà une bonne idée ! En décoration, en vinaigre ou en infusion, osez manger les fleurs du jardin et apprenez quand les semer, les récolter et les cuisiner. Fleurs de bourraches à déguster : des fleurs qui se mangent - E. Brenckle - Rustica - Le Bois Pinard - Marie Marcat
TISANES « MAISON » AUX ÉPLUCHURES ! – La Cabane Anti-gaspi Et si vous offriez des cadeaux « zéro bio-déchet » à l’occasion des fêtes de fin d’année ?! Après avoir coupé, épluché, effeuillé… ne jetez plus vos épluchures de pommes, oignons et autres zestes de citrons, transformez-les en infusions ! Et puis le made in Chez moi, c’est quand même bien mieux que le made in china, n’est-il pas ?! Voici 4 mélanges pour réaliser des tisanes « maisons »*, -Douce nuit-, -anti-toux-, -jamais malade-, -brûle-graisse-, ô combien originales, économiques et écologiques ! TISANE « AU DODO » aux pelures de pomme Vous raffolez des crumbles, tartes tatin et autres délicieuses compotes ?
Recette Zero dechets : La Soupe d'épluchures Nutritionnel : Permet de bénéficier des vertus nutritives des épluchures, les vitamines se concentrent dans la peau des fruits et légumes. Ecologique : Contribue à limiter les déchets, surtout si vous n’avez pas de composteur. Pratique : Pour trouver des astuces culinaires quand le réfrigérateur est vide. Economique : Faire deux plats au lieu d’un. Vous ferez moins de courses et c’est meilleur que les soupes déshydratées. Faire une recette zero dechets rapide et savoureuse à base d’épluchures de légumes, c’est simple. Recettes - Simplement Cru C’est une expérience magnifique que d’apprendre à faire des chocolats crus exquis que vous serez fiers de partager ou offrir à vos proches. Continuer de lire » Les couleurs vives, qui attirent l’oeil et nous séduisent, marquent la présence de pigments et d’antioxydants qui sont très sains! Continuer de lire »
Lentilles corail au curry : Recette de Lentilles corail au curry Accueil > Recettes > Lentilles corail au curry Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 118 notes et avis l Poêlée de riz aux épices, lentilles, oignons grillés et sauce blanche aux herbes - La Fée Stéphanie Après une dizaine de jours avec une moyenne de 40° à l'ombre et avoir préparé des salades chaque jour ne nécessitant AUCUN temps de cuisson, je dis bien AUCUN, les 30° degrés ce matin m'ont paru être d'une fraîcheur incroyable! J'ai donc ressorti ma poêle pour préparer un petit riz aux épices, un vrai bonheur! Temps de préparation: 20 minutesTemps de repos: 70 minutes
Recette vegan. Gâteau au potiron, noix de pécan et crème de marron Rédigé par Alan, le 29 Oct 2014, à 17 h 24 min Une recette vegan complètement automnale ! Ce gâteau au potiron en forme de citrouille a été imaginé pour fêter Halloween mais la recette bio peut être utilisée pour tout autre occasion. Recette vegan et bio : le gâteau au potiron Potiron et crème de marron se conjuguent en citrouille Préparation : 30 minutes. Truc n°874 : que faire avec les pelures d’oranges Posté dans 2015/04/20 par Shabnam Cet hiver, je me posais la question de quoi faire avec les nombreuses pelures d’orange que nous avions. Les composteurs et lombricomposteurs ne sont pas très friand de pelures (acidité). Donc comment utiliser les pelures d’oranges bio…peut-être dans la cuisine ?